把酒言歡能幾回：（一八三）金針花海夢裡尋

 把酒言歡能幾回：（一八三）金針花海夢裡尋

作者：吳聰賢醫師

唐祖詠（望薊門）：「燕臺一去客心驚，笳鼓喧喧漢將營。萬里寒光生積雪，三邊曙色動危旌。沙場烽火侵胡月，海畔雲山擁薊城。少小雖非投筆吏，論功還欲請長纓。」

我不用鋤頭，鋤頭太重了，老頭子拿不起，縱然拿起來，也頂不了10幾分鐘，馬上腰酸背痛，癱坐地上捶腰，而是手上拿著兩把工具，鏟子和鐮刀，直接坐在地上除草，不慌不忙，輕鬆自在，舒適休閒。我用過的鏟子，20幾年來，不知用壞了幾把，但感覺都不是很順手，鏟子不利，田地堅硬，無法深插，鏟不了土，若連續勉強鏟土，不用半個月或一個月，鏟柄和鏟身，就斷裂分家，浪費了一把鏟子。直到一年前，我突發奇想。我發現家裡廚房刀具滿多的，不是滿多的，而是有十幾把，全新的，沒用過的，不鏽鋼的，各式各樣，有大有小，有銳利刀鋒的，也有鋸齒狀的，一整套的，放家裡已20幾年，不曾拿出來用，肯定將來也用不上，除非當廚工，從事餐飲行業，但我都已七旬老翁，來不及轉行當廚師了，這些刀具早晚要當廢鐵丟棄了，既然早晚要丟棄，不如拿來當園藝工具正好？哪來一整套全新的刀具？20幾年前，直銷很夯，不少人丟下本業，反從事直銷工作，銀獎章、金獎章、紅寶石獎章、藍寶石獎章的，一大堆名目誘惑人，礙於同窗情面，老婆忍痛，瞞著我，花錢向她同學買的。

十幾把刀具中，我挑了一把寛面的刀子，應該是生魚片刀吧，蠻鋒利的，適於切魚肉，我內心想著，園藝工具最常損壞的，無非刀片和刀柄折斷，「管它的，早晚要丟棄的，縱然折斷了，也不算浪費。」沒想到，一用上了，竟然順風順水的，如魚得水，好用得不得了！是有品牌的進口刀具，刀身薄外，鋒利是必然的，結果呢？鏟土易如反掌，一上一下，勢如破竹，好使得很，害我興奮不已，「哇！撿到寶了！」以致，我每次下田，少不了此利器，一方面用來鬆土，另一方面用來除草，一兼二顧，摸蛤兼洗褲。有一次，忘記帶此刀子出門，我幹不了事，仍得跑一趟路，騎機車回家拿刀子。好理家在，田裡離住家，只有3分鐘不到的車程。還不僅如此，難能可貴的，它竟然耐操又耐勞，我預估刀柄和刀身，大不了兩個月或三個月，總要面對折斷，壽終正寢一途。然而，出乎意料之外的，竟然使用了近一年，因反覆使力，鋼鐵疲乏，耐不住鏟土和挑土力道，終於折斷了，斷成兩截，頭尾分家！然而，以時間來說，其耐用性是一般鏟子的10幾倍，若不去考慮價錢問題，應該說是夠本了。當然，刀子的價錢，肯定是鏟子的好幾倍，一把鏟子百多元，刀子則是近千元吧。但是，我心安理得，我不是浪費，我是廢物利用。

刀子從刀柄斷裂了，內心殊多可惜，不是可惜那把刀子，而是可惜我那寶貝。沒了寶貝，手無寸鐵，該怎麼辦？做不了工啊！不用擔心，刀具是一整套的，還有10幾支呢！本著廢物利用的心態，我再挑了一把刀子，刀片比原本的刀子窄和尖，原本的生魚片刀約30餘公分，這把刀子才20公分左右，好像是水果刀，或是切蒜頭或蔥頭的小刀，刀鋒也是銳利的，但外觀看起來，似乎不怎麼耐用，刀身窄，應該很容易折斷吧？管它的，我是廢物利用嘛！沒想到，使用後，發現照樣很順手，刀起刀落，泥土順勢而穿，照樣容易鏟土和鬆土，也很方便除草，相形之下，這把水果刀照樣也是寶，只要我下田，時刻不能沒有它。唯一可惜的，也如我心中預料的，雖然刀鋒逐漸不利了，但工作仍很順手，最後呢？硬撐了兩、三個月，受不了我的折騰，刀柄和刀身終於斷成兩截，各分東西了。我照樣老大不捨，東西被我用壞了，除了不捨，也多了一絲懊惱，我照樣思考著，怎讓死灰復燃，重新再出發，不僅廢物利用，更是毀物重用。

我是節儉小氣的人，東西壞了，總想找些點子，去修復它，避免暴殄天物，又製造垃圾的，讓人不捨。我看了窗台上那些破銅爛鐵，翻了幾下，終於讓我看到苗頭了。每次鐮刀斷裂，20幾年來，我用斷的鐮刀，不勝其數，邇來的鐮刀，廠商製作的，不再是早期的木頭柄，而是塑膠柄的，塑膠柄長約40公分，挺紮實的，內心想著，總有利用價值吧？我捨不得丟棄，總會留下來，如今，竟然派上用場了！我怎麼再生利用鐮刀柄？鐮刀柄是塑膠製的，與刀柄熔鑄著在一塊，當刀柄斷了，應該等同廢物了，但塑膠柄的尾端是中空的，外寛內窄，可能有利用價值，所以保留了下來，此時，我試著把水果刀片插進鐮刀的刀柄孔洞內，發現可行，拿來槌頭，加點蠻力敲入後，不僅插入刀柄內了，還卡得很緊，穩固得很，不動如山，不擔心脫落，也不擔心移位。使用結果呢？好用得很，有如一把新的水果刀再世，雖是拼裝刀子，不像刀子，反更像鐮刀，水果刀刀身，鐮刀的刀柄，但鏟土、鬆土和除草，照樣得心應手，心想事成，順遂如意，再次成了我的心肝寶貝，我每天清晨去田裡工作，時時刻刻離不了它，我忍不住要高呼：「老婆萬歲！」20幾年前的直銷人情，也算買對了，終於有回饋了。這整套刀具，刀身上有鐫刻著英文字母，寫著「Bon Vivant Chief」，不像英文的英文，我不懂它的意思，似乎是刀具的廠牌名稱吧？不清楚！我手機搜尋結果，Bon Vivant是法文，是形容詞，形容「生活得好」，意思是：能發現生活中的樂趣，享受生活美好的人。說得真對，我正用美好的刀具，在田野裡，享受美好的休閒人生哪。對不起，見笑了，讓你羨慕了，我身無長物，也無功名成就，這是我唯一能讓人羨慕的東西啦！

我手上兩把工具，除了前述拼裝的鏟子刀外，再來就是鐮刀了。我用了20幾年的鐮刀，鐮刀讓我手掌都長繭了，卻也用得很習慣，也很順手，尤其新買的時候，鋸子狀鐮刀鋒利得很，除草非常便利，尤其是大花咸豐草，幾乎可以從泥土處，整株全部割除，刀起刀落，乾淨俐落，瞬間解決，有一種莫名的成就感，這種成就感是有快感的，以致害得我，雖然有買電動割草機，使用汽油和二行程機油，馬達啟動的割草機，我卻很抗拒使用它。這種鐮刀，很普遍貨色，各大小五金行都有賣，早期，一支只要15元、20元的，菜市場路邊攤甚至只賣10元，近來，由於物價飛漲，一支則要價60、80元的，尺寸較大的，甚至上百元，我錙銖必較，我斤斤計較，捨不得買新的，只好舊鐮刀湊合著用，每次割草，必得使用蠻力，事倍功半，挺辛苦的。我是很守舊的人，有如呆頭鵝，只會笨笨地，用相同的方式，相同的工具，持續做相同的事，連續做相同的工作，不會創新，不想改變，直到，2、3個月前，兩支舊鐮刀，刀柄被我折彎了，我知道鐮刀快要報廢了，早晚要斷成兩截，必須重買新鐮刀了。因要買新鐮刀，加上價錢考量，我終於改買另一種樣式的鐮刀了。

五金行的鐮刀區，有各式各樣的刀具，不下20種，有大型的開山刀、柴刀、劈刀等，塊頭挺大的，少說70、80公分長，2、3公斤重，屬於山區墾荒用的，我用不上，我要的是田裡割草刀，小型的，重量輕的，方便蹲著割草的，不過，我則是坐著割草。此類割草刀，不外有兩類，有鋸齒的和沒有鋸齒的，有鋸齒的稱做鐮刀，沒有鋸齒的稱做香蕉刀，我平時都是買有鋸齒的鐮刀，有鋸齒的鐮刀，靠鋸齒和拉力，手腕靈活轉動，割草較省力。由於鐮刀漲價了，一把80元，一年內漲了一倍，50%上漲率，我很捨不得，只好往便宜貨裡挑，希望能買到一把40元的。挑選結果，我看上了一種較小型的鐮刀，也是帶有鋸齒的，但刀身較窄又較薄，感覺不挺耐用的，似乎很容易刀身折斷，我亦擔心刀柄和刀身，會不會也很容易斷成兩截？相較之下，由於價格便宜，我考慮結果，決定買40元一把的小型鐮刀。不曾用過，好用嗎？耐用嗎？我總要試用看看！我不像往常，一次買3把或4把備著，而是買一把而已，先嚐著試試看再說。此種小鐮刀，有兩種樣式，平面刀身和有弧度刀身的，價錢一樣，都不曾用過，只好隨意挑有弧度的買，先嚐嚐新，試用再說了，好用的話再買。我住在烏日新市區，住家附近是商業區，商店多，購物方便，我住家1公里範圍內，就有2家五金行；遠處些，還另有3、4家五金行，我幾乎可以貨比三家了。

沒嚐新，不知道新的好用，結果呢？竟驗證了「舊的不去，新的不來」，這種小型鐮刀好用的很，工欲善其事，必先利其器，我忍不住要誇獎，也忍不住要向你介紹，我從事園藝20幾年，也用了20幾年鐮刀，有很深的體驗，田地屬於草的，草才是田地的真正主人，草漫天生長，一年四季，除了冬季外，草每天都在萌芽，每天都在生長，以致一年365天，每天都要除草，以免雜草叢生，田地荒蕪，除草要用工具，鐮刀就是我的，最簡單的必備工具，用過那麼多鐮刀，就此種鐮刀最好使用，鋒芒逼人，削鐵如泥，我都得小心留意著，避免割傷自己手指頭，且耐用得很，至今用了2、3個月，雖鋒利稍鈍，但鋼鐵挺堅實的，我不用操心刀身會折斷，也不用顧忌刀柄會斷裂，感覺上，用上半年也沒事。不瞞你說，我只使用了半個月，發現很適合我用，很符合我的需求，怕它隨著物價上漲，我又盡快跑了一趟五金行，再買了3把備用，足夠我往後用上1、2年。3把小型鐮刀，我同樣挑了2把有弧度的，但另外1把則是平面刀身，完全沒有弧度的。我也想試試看，兩者使用上有何差異，是否平面刀身的更適合我使用。最近，我還發現，有弧度的小型鐮刀，有一個很大的用處，很方便用於清除草鑲的球根。草鑲的球根大小不一，顏色同泥土色，容易看走眼，導致疏忽遺漏，難以撿除乾淨，遺留後患，但其球根常連著一條鬚根，但有弧度的小型鐮刀，往鬆土後的泥土一鏟和一撈，很容易帶出連著鬚根的球根來，然而接著清除掉，讓我不禁拍案叫絕，「太棒了！天衣無縫的好工具！」多清除一粒球根，就少了一棵雜草，甚至好幾棵雜草，可說事半功倍，很有成就感呢！

這種小型鐮刀，我很鄭重地推薦，純粹是好康逗相報的心態，完全不牽扯廣告，縱然是廣告，我也沒有半絲利益，我反而要擔著心，當大家搶著購買時，廠商和五金行，會順勢調漲，甚至惜售，以便待價而沽，一把不再是40元，而是60元，也可能翻了一倍的80元，甚至翻了兩倍的120元，我欲再購買時，自己反成了無端的連累者。此小型鐮刀，廠牌名稱是極才鋒專業刃物，商名是鐮刀，材質是碳素鋼，廠商是極才鋒五金有限公司，台灣的本地公司，位於高雄市鳥松區，由於鐮刀極為鋒利，為避免意外，廠商建議戴手套再使用鐮刀。對我來說，由於戴手套很不順手，撿拾草鑲球根就是不俐落，所以我是不習慣戴手套的，以致偶爾會割傷自己手指頭，當場血濺泥土。它的材質是碳素鋼，不同於一般會生鏽的鐮刀，肯定較耐用，不容易折斷或斷裂才對。何為碳素鋼？正式名稱是碳鋼，是一類含碳量0.02%-2%之間，而極少其他元素的鋼材，強度、硬度和耐磨度俱優，常用於切削工具、鋼纜、鋼琴線、彈簧和刀具等。既然是碳素鋼，我就等著瞧，雖然2、3個月來，鋸齒磨損了一半，雖然鋒利度也減損了一半，但使用上仍很俐落，我就觀察它的耐用性如何？何年何月，刀身才會折斷，刀柄才會斷裂？希望能用上一年半載，這樣就很夠本了。其實，只要能用上半年，就已破其他鐮刀的紀錄了。

工欲善其事，必先利其器，我手上有這兩樣利器，用於鏟土和除草，順風順水，很得心應手，愛在心坎裡，也愛得不釋手，讓我更加樂於耗時間在田裡做活。以112年10月、11月和12月，這三個月為例來說明，我怎麼用上我的寶貝工具？10月初，我種了少許玉米，前後兩次去菜圃種子店，各別買了一包玉米種子，每包20元，每包各約50顆種子，總共種了近百棵玉米，如今已栽種滿三個月，早結穗成熟，玉米幾近採收完畢，且吃進肚子裡了，可謂辛苦耕耘，歡樂收穫，快活享受。種完玉米後，11月中旬，接著又分兩次，各買了一包茼蒿種子，總共買了兩包，每包20元，撒了五畦茼蒿種子，目前正翠綠茁壯著，預計下週可以陸續採摘，將會有吃不完的青菜，感覺很有成就感。除了種玉米和茼蒿外，我的主力工作，仍然為移植金針花做準備，也陸陸續續移植了不少金針花。不管是種玉米、茼蒿或金針花，第一步工作就是鬆土，沒有鬆土，所謂的耕耘，種子難發芽竄根，一切都是免談；鬆土的同時，也必得除草，尤其是草鑲的球根，務必除之以為快，否則草長得比種苗茂盛，甚至只看到草，卻見不到種苗。哪來耕耘機？我完全靠人工工作，第一把工具，我那拼裝的鏟土刀，最先上陣，插進泥土裡，鏟起泥土來，進行逐步鬆土。當泥土乾燥堅硬時，我必得前一天，先澆水軟化，隔天才有辦法鬆土。第二把工具，小型鐮刀，從鬆化的泥土裡，專門挑起和剷除雜草，特別是草鑲球根，盡量把草鑲球根撿去，但無法撿除乾淨，只能九成乾淨而已。這兩樣工具，缺一不可。

除了這兩樣工具，我不再需要其他工具，其他工具反而是累贅，我坐在地上，它們跟著我，都是隨身攜帶的，我移動位置，它們也跟著我移動，分別放在我的左右身旁，隨時拿起，交替使用。10月和11月，晝長夜短，我的手機鬧鐘，設定早上5點，然後上午5點15分，曙光剛亮，就騎車出門，去田裡工作了，這是我在田裡的上班時間。有上班時間，自然有下班時間，我鬧鐘設定的下班時間，是上午9點30分，整整4個小時，難說輕鬆。其實，一個70餘歲的老頭子，雖然坐在地上幹活，省掉不少力氣，我的體力也僅夠用3個小時而已，因工具好使用，不顧腰酸背痛，我仍硬撐到4個小時，鬧鐘響了，才打道回府。12月以後，歲末寒冬，時序顛倒，開始夜長晝短，我鬧鐘設定時間，逐步往後移，只能設定在6點以後，邇來就設定在6點20分，甚至6點30分。我膽子小，不是怕鬼，而是怕遇上酒鬼酒駕，為了安全起見，以防萬一，天沒有亮，我不願意摸黑，騎著車出門。至於下班時間呢？也照樣設定9點30分，以致我在田裡的工作時間，被壓縮到不足3小時！不過，就因工具好使用，做起事來，事半功倍，很有快感，為了趕工作，我常忽視鬧鐘響，仍繼續工作近一個小時，才拖著疲憊的身子，直不起腰來的腰酸背痛，依依不捨地離去。孟浩然說：「綠樹村邊合，青山郭外斜。」遠看青山和綠樹，雖然辛苦，但幹農活就是快活！

今（112）年12月22、23、24日，週五至週日，連著三天，寒流來襲，烏日空曠地區，清晨氣溫低近10度，寒風刺骨，冷冽異常，我是否仍照常到田裡工作？你可能會說：「一介七旬老翁，寒流侵襲，躲在被窩裡，享受溫暖，可多美好！總不至於老番顛，仍繼續去田裡工作吧？搞不好，鬧出什麼心肌梗塞或腦中風的，豈非得不償失！」沒錯！我就是老番顛了，這三天，我沒有休息，我仍照樣去田裡工作，沒去田裡工作，就是過不了日子，不知道日子要怎麼過！不過，為了禦寒，我穿背心、羽絨衣、外套等，能穿的都穿上了，連帽子也戴上了。其實，寒風冷冽下幹活，也另有一種風味，蠻享受的呢！寒天幹活並不挺痛苦，僅20、30分鐘過後，因勞動的關係，新陳代謝加速，身體很快就暖和了，一點也不覺得冷了，回家後，反過得一整天的踏實和舒暢，此種意境難以向外人述呢！12月28日，週四，烏日地區，不僅有一波東北季風，也多了水氣，從半夜至清晨，持續下著雨，說大不大，不是傾盆大雨，說小不小，不是毛毛細雨，必得穿上雨衣，始能出門幹活，穿雨衣難幹活，怎麼辦？我只能忍著不出門了！直忍到上午8點多，雨少了，成了毛毛雨，可以不用穿雨衣了，我再也熬不住了，仍然趕著騎車出門，去田裡工作，直到近10點，才心不甘情不願地回家！你有所不知，我內向自閉，沒有完成每天固定的行程，就會全身不自在，好像四肢關節沒接好，又好像四肢骨頭斷了，更好像腦中風了，腦細胞全死了，腦筋全空白了，不知要如何過日子了。

下雨天，身體淋濕了，濕漉漉的，田地也挺泥濘的，不方便幹活，但冬天時節，雨水稀少，難得下雨，我可多盼望老天下雨呢！對我來說，冬天下雨有兩大好處，第一點好處，方便鬆土和除草。冬天大抵少雨，田地乾燥，泥地堅硬，硬邦邦的，硬到使盡力氣，鏟子刀也插不進泥土裡，至於小型鐮刀，那更加無用武之地，我根本無法鬆土，也無法除草，我就盼望著下雨。雨水淋濕了泥土，泥地不堅硬，才能方便鬆土和除草，不是事半功倍，而是十幾倍的功。但雨水也不能下太大，否則濕漉漉的，我無法往地上坐，除非褲子跟著濕了。第二點好處，我不用澆水。冬天氣溫下降，沒有驕陽曬，原本的一大片園藝植栽，我可以不用理會，不用澆水，但我種了玉米和茼蒿，也陸續移植了金針花，豈能不澆水？沒有澆水，玉米和茼蒿發不了芽，長不了根，也種不活；沒有澆水，金針花移植不了，移植後會枯死，以致，我每天必須耗上半小時，甚至半小時以上，幫它們澆水，才能維持存活，把下班時間延後了半小時。時間是寶貴的，時間是金錢，我少了時間鬆土和除草，也就少了時間移植金針花。我田裡有地下井，10幾年前，三戶農家出錢打井，各自分攤2、3萬元，我必須打開馬達開關，拿著水管，到處澆水。老天爺肯幫忙，下起雨來，我就樂得不用澆水了。其實，下雨跟澆水相較，下雨功效強過澆水，至少十倍以上，澆水僅是虛應故事，聊勝於無，勉強維持，不讓它們枯死罷了。

我為何急著移植金針花？民國110年11月，我開始在自家田裡種植金針花，外行人跟著人家趕時髦，至今剛好滿2年，就要邁入第3年。我田地大半種植庭園樹，松柏一類的植栽，少部分種植果樹，如芭樂、芒果、酪梨、香蕉等，所以，我只能在園藝植栽的空間處，種植金針花。金針花，又名萱草、黃花菜、金針菜，屬於阿福花科萱草屬植物，原產於中國大陸中南方省分。每年8-10月，是台灣東部金針花盛產期，尤其是台東的太麻里、花蓮富里的六十石山和花蓮玉里的赤科山，已成了著名金針花海觀光景點。彰化花壇虎山岩的金針花海，最近幾年也竄紅起來，成了台灣西部，名聞遐邇的觀光景點，惟虎山岩的花期較早，5月起逐漸盛開，更早吸引人潮。第一年，我種植了30、40棵金針花，新竹山上某農友贈送的苗株。金針花品種無數，少說30、40種，甚至上百種，他也講不出是何品種，僅說是台灣土生種，專門種來採金針花的，少部分以鮮花方式販售，大部分以金針菇乾燥品出售，他在台北，另有本業，假日才回山上老家，它僅是副業，當成休閒農業罷了。

金針花，屬多年生草本，葉片細長，花喇叭形，花色大抵橘黃色，接近金黃色，同一株的葉片，若水氣充足，我個人估計，至少可以維持3、4年翠綠，加上不斷發芽長新株，可以說是青春永駐，永不衰老的，長年的草本植物。不過，據網路說，每隔5、6年，就得重新翻土重種，否則花苞生長不良，成不了花海，收成也逐年下滑，入不敷出。凡萱草屬植物，根系發達，盤根錯節，根多，且粗大肥厚，含水性高，當分株移植時，只要保留部份根系，就能順利移植，移植成功率幾近百分百，保證不會死的。在庭園植栽間隔處，我挖了兩畦，長條形花圃，每隔30、40公分，種下一棵金針花，我的田地不小，相形之下，30、40棵金針花，稀稀落落的，偏於田邊一隅。我不擔心，我挺有耐心的，金針花容易發新芽，我打定主意，用時間換取空間，不怕它成不了花海。我11月種下，加上勤於澆水，沒有一棵金針花不存活的。來到隔年5、6月，梅雨季節來臨，春風吹拂下，雨水澆灌下，每棵金針花有如雨後春筍，爭先恐後地，紛紛冒出新芽來，波濤洶湧，一遍新綠，煞是感動。來到年底時，新芽都已長成雄壯的新株，抬頭挺胸，耀武揚威著，每株金針花沒有不長新株的，少者2、3棵或3、4棵新株，多者8、9棵，甚至10餘棵新株，平均下來，每叢金針花有5、6棵新株，也就是說5、6倍的番漲。

經過整整一年，從原本的30、40棵，變成了近200棵，其實，不是近200棵，而是近400棵，因後來又加種了30、40棵，不同品種的金針花，後面會詳談，這正是我內心期待的，我開始要忙碌了。何忙碌？當然忙碌著分株和移植，把一叢金針花，分株移植成5、6棵金針花！我要逐步擴充種植，若能整塊田地，穿插種滿金針花，那正是我的期待。黃金花海好看，賞心悅目；金針花可食用，美味可口，尤其是新鮮的，含苞待放的金針花，大火快炒後，更是著名台灣小菜，口齒留香。我再次鬆土和除草，總共又挖了七、八畦長條花圃，也是每隔30、40公分，種下一棵新株。因新芽從母株的根竄出，加上根系發達，盤根錯節，一大串根系纏繞在一塊，要分株移植有些不容易，早期，我常需借助鐮刀或剪刀來分株，結果呢？偶而難保斷根，把根系割斷或剪斷了，種不了了，平白造成損失；如今，我的技巧逐步成熟，大致上不必用上鐮刀或剪刀，可以用雙手強力將根系扒開，一點也不會毀了根系。但是，有少部分的根系粗壯，分不出主根或側根，只好用鐮刀或剪刀，把主根剖半，各株各有一半的根系，才有辦法分株移植。第一年種植，70、80棵金針花，變成70、80叢金針花，它們有開花嗎？我滿期待的，結果呢？只有一叢開了花，長出一根花莖，開了4、5朵花。我蠻擔心的，據說，金針花喜低溫潮濕，但在平地，卻是高溫乾燥，金針花花苞不良，難以開花。不過，另外據說，開花期要大量施肥，磷肥和鉀肥，花苞才開得漂亮，才能滿山遍野。失敗為成功之母，我只能嘗試著，一邊操作，一邊學習。

民國111年11月，邁入了第二年。那近400棵金針花，我花了近一個月時間，耗盡體力，磨破幾件褲子，才勉強悉數分株移植完成，沒有一棵浪費掉，我本著耐心，拼著老命，要用時間換取空間，逐步擴充金針花田。你可能會質疑，我為何不花點錢，買更多的金針花來種，一次就種滿整片田地，省去無數年的空等待？你有所不知，我很小氣寒酸，尤其是花大錢，若要種滿2分半地，單只植栽本錢，可能要花上30萬元，金針花可不便宜；若加上請工人種植，那花錢會如流水！詳細情形，我後面會詳談。又是隔年的5、6月，在梅雨季節的滋養下，在我勤勞澆水下，400棵金針花，也變成了400叢金針花了，每叢照樣平均有5、6株新芽，也就是每年5、6倍的增長，整體看來，開始有模有樣了，內心很有成就感。其實，我說得很輕鬆，你千萬不要被我誤導，真實情況是，一點也不輕鬆，因田地是草的，各類雜草的萌芽和生長速度，遠高於金針花10幾倍，若沒有時時刻刻除草，不用一個月或半個月，金針花就掩埋在雜草中，不見一絲蹤影了！除了澆水，我每天3、4小時的田間工作，就是跟雜草搏鬥，要拼個你死我活。毫無疑問，大半時候，拼輸的一方，必然是我！縱然我有三頭六臂，我照樣是拼輸的，因雜草的種子是成千上萬，千萬棵雜草全力拼搏我一個人，我豈能不輸？但是，明知會輸，仍得拼搏呢！

民國111年5、6月間，南投山區某農友，亦送我30、40棵金針花，品種不同，但我分辨不出差異，只知道此品種，食用部位不在花朵，而是它的莖，所謂的「碧玉筍」。我欣喜若狂，跟前面30、40棵金針花混種在一起，總數達到70、80棵，期待將來，有花朵可吃，也有嫩莖可吃。至於賞花呢？等吃膩了，再來賞花吧。老農友說，他每隔幾個月，就會從泥土處，把金針花整棵切除，抽取其中嫩莖後，賣給飯店或餐廳，鮮脆細嫩，是當前新開發的，甚為高級的食材。金針花的嫩莖，為何取名碧玉筍？我猜測有兩點原因。第一點原因，金針花嫩莖，色白如玉，味道鮮脆可口，我曾嘗試過，有點類似竹筍或筊白筍，故名之玉筍。第二點原因，金針花在梅雨季節，有如雨後春筍般，猛發新芽，長得多又快，有如春筍，加上嫩莖色白如玉，故名之玉筍。經過網路搜尋後，我才知道，除了碧玉筍外，還有白玉筍，前者，有正常陽光曝曬，金針花的嫩莖，會有些碧綠色，故名碧玉筍；後者，遮蔽陽光曝曬，金針花的嫩莖，轉成白色，故名白玉筍。你可能會發現，這種情形有如韭菜，正常陽光曝曬的，就是一般的綠韭菜；若是遮蔽陽光曝曬的，則成了白韭菜，也就是所謂的「韭黃」啦！碧玉筍和白玉筍，跟韭黃一樣，都是好食材，不是一般人輕易吃得到，或是吃得起的。（113年1月2日完稿）