逐夢藏東平安歸：（七四）星級酒店劃等級

逐夢藏東平安歸：（七四）星級酒店劃等級

作者：吳聰賢醫師

你一定聽過五星級酒店，也聽過五星級餐廳，甚至聽過米其林星級餐廳，但你聽過五星級廁所嗎？豈只五星旗廁所，還是六星級廁所呢！天下無奇不有，不是我吹噓，也不是我唬爛，真的有號稱六星級廁所的，語不驚人誓不休，似乎有點不倫不類，有些怪里怪氣的，卻也見怪不怪，其怪自敗。114年6月29日至7月13日，15天的西藏行，除了巴松村的藏族民宿，有其不得不然的原因外，陸方旅行社安排的酒店，不管是林芝、波密、拉薩或日喀則，如行程表單所述的，不是四星級涉外酒店，不然也是同級的四星級涉外酒店，經我實際住宿的結果，不禁豎起大拇指誇讚，陸方旅行社沒有虛假廣告，沒有誇大不實，是如假包換的真材實料，確實有四星級酒店的等級，我住得相當滿意，要給與讚賞。不單在西藏自治區，住的是四星級酒店，連成都一宿、重慶兩宿，在四川這種大都會，更是不用說了，當然也是四星級酒店等級啦！不僅如此，我個人認為，或許比四星級酒店還要高級一些些，因這些酒店的餐廳，早餐用餐的場所，就比西藏地區的酒店，場地還要寬敞，裝潢也較豪華，菜色也更齊全。在日喀則某家餐廳，我還得兼任餐廳員工，協助收拾前一輪住客的髒餐盤，才有座位可坐下，然後好生享受，勉強算豐盛的早餐。

由於旅遊業的發達，世界各國，幾乎沒有例外，這是國際潮流，都會對酒店（供住宿）和餐廳（供用餐），制定星級等級評鑑，台灣當然不例外！觀光旅遊住宿地點，中國大陸習慣用語是「酒店」，台灣用語則是「旅館」。在台灣人的潛意識裡，酒店常指有年輕漂亮美眉坐檯陪喝酒的特種營業場所，所謂的八大行業之一，簡單來說就是色情場所，因可能影響公共安全和治安，需經主管機關許可才能營業。但在中國內地人眼裡，酒店就是酒家，是提供餐飲和住宿的地方，有文化和情感上的含義，唐杜牧詩句：「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」咱交通部觀光署，依觀光旅館業管理規則、旅館業管理規則規定，為了辦理星級旅館評鑑，特訂定「星級旅館評鑑作業要點」，由領有觀光旅館營業執照者，以及領有旅館業登記證者，得申請星級旅館評鑑。評鑑分一星級、二星級、三星級、四星級、五星級和卓越五星級，總共六個等級，最低等級是一星級，最高等級是卓越五星級。

台灣觀光署會制定星級旅館等級，泱泱大國的中國大陸，又豈會例外？中國大陸比台灣更拼，全國上下一條心，拼那無煙囪工業，拼經濟，也拼外匯，你可知道？中國的144小時的過境免簽，已由最新的240小時過境免簽所取代了！中國大陸當然比照辦理，由國家省級旅遊局，制定了國家標準的「中國旅遊飯店星級的劃分與評定」，從一星級至五星級，將酒店劃分成五個等級，不僅如此，中國大陸跟台灣一樣，不知誰仿效誰？心照不宣，不用明說，大家有志一同，你搞你的，我搞我的，台灣有卓越五星級，中國大陸也有白金五星級，不管卓越或白金，也都是比五星級還高一級的六星級。原則上，國際間常用的星級評鑑為五星等級，從最低的一星級，到最高的五星級，通常以旅館的建築、裝飾、設備、管理、服務水準等為劃分，星級越高代表旅館規模越大、設備越奢華、服務越優良，然而，有部份國家，特立獨行，會在五星級之上，設立六星級、七星級，甚至打破界線的，極度誇張的十星級。也由於各國評鑑標準不ㄧ，甲國的五星級旅館，可能只是乙國的三星級旅館；而乙國的五星級旅館，可能是丙國的十星級旅館。為何世界各國不建立一套統一的標準？難矣！談何容易？說得簡單，做得難！因各國國情不同，民情不同，目的不同，需求不同，只能各行其是啦！

台灣交通部觀光署，訂定了「星級旅館評鑑作業要點」，有強制要求所有的旅館業者，都必須接受星級旅館評鑑嗎？沒有！旅館業者得申請，也可以得不申請！沒有獎勵制度，沒有誘因，幹嘛去申請評鑑？抓一隻蟲放在自己屁眼搔癢，以尋開心嗎？自找麻煩啦！不僅申請要花費，也害得員工為了準備評鑑，集體累翻天，也集體忙翻天！坦白說，得到一星級、二星級、三星級，甚至四星級，有何可高興的？有何可驕傲的？可傲視群雄嗎？可睥睨天下嗎？都沒有啊！以致眾多旅館業者，懶得去申請評鑑了，也沒人去宣揚自己是何等星級了！除非得了五星級，才值得興奮，才有值得大肆宣傳的必要！不是嗎？其實，若是具有五星級旅館實力，甚至五星級以上旅館，名聲響亮，口碑在外，名氣遠播，有口皆碑，口耳相傳下，豈需要多加宣傳？至於中國大陸方面呢？我猜測跟台灣一樣，多一事不如少一事，不強制評鑑，就不去申請評鑑，省去麻煩，省去煩惱，那可多輕鬆。你見過有人為了酒店星級評鑑優良，而張燈結綵，放長鞭炮，大肆舉辦慶祝活動的嗎？這15天西藏行，不管是四川或西藏，我都沒看到酒店，在門楣上，在旋轉門上，在大廳內，在櫃檯邊，大肆標榜，大力舉薦，說自己是四星級酒店的。

你可知道四星級旅館和五星級旅館差別在哪裡嗎？除了評鑑委員心中一把尺外，更多的是評鑑表單的評選項目和評分，按表操課，依據打分數。大抵上，五星級旅館比四星級旅館，還要豪華，還有優質，甚至更加奢華。原則上，五星級旅館具有國際級大會議廳、研討室、友誼廳、游泳池、三溫暖、SPA池、健身房，以及各類網路服務，如免費Wi-Fi、線上訂房系統、行動應用程式App等。還有另外一項重要的區別是餐飲服務，除了提供基本早餐外，還會有提供午餐、晚餐等多間餐廳，甚至有酒吧和咖啡廳等。所以說，這次西藏行，包括四川和西藏酒店，都屬於四星級酒店，還不夠資格為五星級酒店，尤其是某些西藏酒店，早餐餐廳空間不寬敞，桌椅也少，害得我與老伴，必須搶一步早些進餐廳，免得沒座位坐，還得拜託他人挪位，以便與人共桌，勉強吃上一口飯，說來蠻尷尬，也蠻丟臉的。出國旅遊，就是吃喝玩樂，看風景賞文物，吃和喝排在最前面，尤其吃飯皇帝大，民以食為天，好整以暇地，總要吃得休閒，吃得悠哉，也吃得享受，更要吃得快樂！你說是不是？

不談旅館，也不談酒店，你可知道哪裡有六星級廁所嗎？114年10月19日，我與老伴，參加彰化縣鳳凰大地協會登山活動，走嘉南雲峰步道，攀登嘉南雲峰，它是一條位於雲林古坑鄉、嘉義阿里山鄉、南投竹山鎮，共三個縣交界處的步道，故有此命名，此「南」者，非指台南，指的是南投。這次的登山活動，何其榮幸，我就親眼目睹了，也親自大駕光臨了，所謂的六星級廁所，蠻有趣的，詳細情形，下回再分曉。（114年10月23日完稿）