我參加魅力韓國六日遊 三十三、黑面琵鷺棲息地

我參加魅力韓國六日遊

作者：吳聰賢醫師

三十三、黑面琵鷺棲息地

私立明道中學位台中縣烏日鄉中山路一段497號，緊鄰台一線縱貫路，我家一段437號，相距不遠，學校鐘聲清晰可聞。明道中學辦學成功，高中聯考排名第4、5志願，民國84年4月11日，內人進入明道中學當校護，當年日、夜間部學生人數超過1萬4千人，現在也有9千餘人。住台中的衛生局、所同仁都知道，每逢上下課尖峰時段，中山路為之堵塞。

學校研究發展處常舉辦教師文康活動，歡迎學校同仁暨眷屬參加，我與內人多次參加單日往返的旅遊。90年10月27日，星期六，學校辦理「西濱魚鹽生態、人文采風遊」，交通由學校校車支援，包含保險、午餐、導覽費及雜支，每人只繳費120元，其餘由學校補助，這樣好康的事情我想您也會參加。

參加名額限84人，內人幫我與岳父一起報名。當天早上7點半，兩輛校車準時從學校出發。校車走高速公路，下麻豆交流道，然後轉往七股潟湖黑面琵鷺棲息地。請衛生所同仁不要像某電視新聞報播者，將「砧板（椹板）」唸成「沾板」，也不要像胡瓜把「狙擊手」唸成「阻擊手」，「潟湖」千萬不要唸成「瀉湖」。

瀉湖（lagoon or lagune）指海岸附近，泥沙堆積成堤防狀，攔截海水而成湖泊者。七股潟湖是台灣最大的潟湖，面積超過1600公頃，外圍有三座沙丘，號稱台灣西部最後一塊淨土，位於曾文溪出海口。曾文溪源於阿里山南麓，經嘉義縣、台南縣市，西南流入台灣海峽，全長138公里，台灣河流中可能排名第4大河。濁水溪186公里、淡水河159公里、高屏溪156公里、大甲溪124公里（有謂140公里）、大肚溪113公里（有謂116公里）、大安溪87公里（有謂95公里）、卑南溪84公里、秀姑巒溪77公里、八掌溪74公里。蘭陽與花蓮等溪各幾公里，沒查到資料。

七股鄉面積115平方公里（彰化市大竹區面積40，全市65.69，與彰化縣各鄉鎮比較，彰化市排名第三，僅次於芳苑鄉的93.18、二林鎮的78.18），行政區域劃分為23村（大竹區也是23里），人口2萬7千餘人（大竹區6萬4千餘人）。早年福建來台七位居民，在此共同墾殖漁塭，名曰「七股塭」，日據時期沿用「七股」名稱，設置「七股庄」，民國後改稱「七股鄉」。

當地居民信仰王爺和媽祖，學校原本安排參觀「南鯤身代天府」，不知何故取消。此廟宇建築古色古香，被內政部列為二級古蹟，創於清康熙元年，至今已300多年，比彰化建縣280年還久，曾為「南瀛八景」之一。記憶中，好像小時候跟隨母親去過一次。後面將提到的「鹽田曬玉」也是八景之一。

學校聘請「黑面琵鷺保育學會（Black-faced spoonbill conservation association，成立於87年9月27日）」的人當解說員，該學會以國立台南師範學院老師為主。另有「七股海岸保護協會」，也以世界珍禽黑面琵鷺為號召，由在地民眾組成，偏重經濟利益，與學術無關，故稱「協會」，不稱「學會」，二萬漁民加上目前觀光業，靠潟湖維生的人不少。兩位解說員分別是台南師院教授與副教授，他們說黑面琵鷺屬朱鷺科禽類，全世界共有6種，除黑面琵鷺外，還有非洲琵鷺、歐洲琵鷺、玫瑰琵鷺（產於美國）、白面琵鷺（產於蘇聯）、黃冠琵鷺（產於澳洲）。

產於東亞的黑面琵鷺飛翔姿勢優美，有人稱之「翩翩舞者」。全身羽毛純白，只有臉與成鳥喙部為黑色；嘴巴像琵琶；外型像鷺鷥，故有「黑面琵鷺」之名。鳥嘴扁平也像飯匙，覓食時左右擺動，搖頭晃腦，不同於一般水禽類，故當地人除了叫「黑皮」外，亦叫「橈杯（閩南話la poe，la指拿東西在水裡絞動，poe指盛飯時的飯匙）」。保育學會的張浚欽寫了一首「橈杯兮歌」，歌詞用閩南話寫成，不容易懂，虧解說員用口白唸一遍，「橈杯！橈杯！飛啊飛，飛來府城王城西，飛到七股曾文溪，橈杯愛來咱土地。橈杯來自遙遠地，天寒地凍無物揣，逐冬若到成十月，飛來寶島好做夥……..」衛生所同仁想要歌詞歌譜，我可以影印送大家。

解說員提到「黑皮」有四個年齡層，可從身上特徵判斷其是成鳥、亞成鳥或幼鳥。

	10歲以上	5歲以上	2-5歲	1-2歲
1.嘴巴顏色 2.嘴巴橫紋 3.飛翔羽毛 4.眼睛周圍皮膜 5.眼睛虹膜 6.頭胸前金黃色羽	嘴巴前端因長期覓食，黑色脫落成黃色或肉色 橫紋多 全白色 黃色 紅色 一月底長出繁殖羽	嘴巴全黑 橫紋多 全白色 黃色 紅色 一月底長出繁殖羽	嘴巴全黑 橫紋少 末端稍有些黑色 稍黃 紅色 部分長出繁殖羽	下嘴巴仍為肉色 無橫紋 末端與羽軸稍黑色 沒有黃斑 非紅色 沒有繁殖羽

黑面琵鷺通常在黃昏才開始覓食，所以白天看到牠們總是在休息或睡覺，當二月起，為了儲存返回北方長途飛行的體力，開始會在白天進食。所以我們看到的「黑皮」靜靜地立在水中。參觀黑面琵鷺棲息地後，全體轉搭膠筏遊潟湖。經解說我才知道蚵田可分立棚、倒棚、浮棚三種，浮棚所養牡蠣24小時泡在海裡，生長快速，但虛胖不結實，口感較差；倒棚者隨潮汐漲落，有機會曝曬陽光下，肉質結實，口感佳，市價高。一般人看不出，也吃不出其差別。立棚、倒棚適於靠近岸邊水淺者，往外海水深處擴張者，找不到長竹竿立在水底，只好採用浮棚養殖。

膠筏上載有整桶剛採的免費牡蠣，包括在船費內，在漁工鼓吹下，「男的壯陽、女的養顏」，不少明道男女老師吃現剝生蠔，岳父不落人後，趁機大快朵頤，一口一粒，連吃7-8個，大喊好吃，連牡蠣殼上湯汁也倒入嘴裡。內人受不了誘惑，不聽我極力勸阻，「細菌、寄生蟲非常多，一定食物中毒！」她跟著別人起鬨，不只自己吃，還把牡蠣往後傳，讓其他女老師分享。為了不掃別人興，我只好閉嘴。

想當然爾，岳父與內人當晚即嚴重水瀉，岳父拉了十幾次，內人沒有嚴重腹絞痛，反而拉了肛門痛，半夜不斷上廁所，吵得我跟著沒睡覺。隔天內人還繼續拉，等拉得差不多，我開了兩粒止瀉藥（Immodium）讓她服下才痊癒。沒使用抗生素，也不早期給藥，以免延長病症。不用檢驗也能確定是腸炎弧菌惹禍。淡水、海水交界處最適於腸炎弧菌生長，佔台灣食物中毒原因的第一位。

電視新聞曾播放陳水扁總統，及其他農委會高官或地方父母官，為了幫蚵農促銷，在電視機前裝笑臉吞生蠔，還要翹起大拇指大聲說讚。他們回去後拉肚子，心裡一定很幹，其實隨扈可以多準備幾瓶礦泉水，偷偷用乾淨的水沖泡生蠔，腸炎弧菌長在鹹水中，一碰到淡水馬上死亡，吃了不擔心發病。

我們也參觀紅樹林生態，欣賞魚蝦與螃蟹，水道邊泥穴最多的是招潮蟹，其次是和尚蟹，前者單有一隻大螯，有若呼朋引伴狀，後者身體橢圓形上突，好像削去頭髮後的頭顱，兩者很容易區別。這種和尚蟹稱「短指和尚蟹」，經解說員提醒，真的發現成千成萬淡藍色小螃蟹，它們不是橫行走路，而是直行走路。據說有三種螃蟹是直行走路，以後有人說「螃蟹橫著走路」，那不一定對。

七股與北門是本省產鹽二大重鎮，七股更是第一大鹽場，享有「南台灣長白山」美譽，爬上推積如山的鹽田，可欣賞一望無際，曾被列為「南瀛八景」的「鹽田曬玉」美景。行程有安排拜訪七股鹽山，大夥腳泡高濃度鹽滷水，口吃台鹽鹹冰棒，真的很棒！有人說鹽滷水泡腳可治香港腳，我特別檢了塑膠袋，好像小偷般裝了一袋鹽山下的鹽巴，足有半公斤重，回家後泡了幾次腳，沒有感覺有治療的效果。偷鹽巴的不只我一人，鹽巴還在，如果您要就送您。

民國82年7月，東帝士集團總裁陳由豪宣佈，因六輕擴大計劃中無法提供東帝士每年所需的80萬噸石油腦原料，決定另外籌建煉油廠及芳香涇廠，展開七輕建廠計劃。同月，燁隆集團向經濟部工業局提出申請，要在七股投資興建年產粗鋼650萬噸的精緻一貫作業鋼廠。83年12月5日，東帝士與燁隆兩集團將「濱南工業區開發計劃可行性規劃報告」及「環境說明書」，送交台南縣政府審查，開發案正式浮出檯面。

兩家財團計劃集資4700億台幣，在七股潟湖、漁塭、台鹽鹽田土地上，規劃3700公頃，設立東帝士石化綜合廠及燁隆精緻一貫作業鋼廠。當年任立法委員的蘇煥智，以黑面琵鷺的生態保育觀念，喊出「永續台灣」的口號，堅決反對建廠。後來東帝士集團離開台灣，轉投資大陸，燁隆集團似乎有西進的打算，建廠案逐漸銷聲匿跡。

今任台南縣長的蘇煥智，卻在92年初，向中央極力爭取在七股建轉運機場。生態與經濟誰重？兩難嗎？我寧願吃50元的便當，也不願花6000元一桌的筵席，或一客500元的buffet。我前面說過，如果每餐有「芙蓉豆腐」，這輩子我滿足了。您要山珍海味、燈紅酒綠嗎？會不會吃掉子孫或自己下輩子的福份？