大吃一京，饕客五星五日遊 五十一、娃哈哈餐飲管理公司

大吃一京，饕客五星五日遊

五十一、娃哈哈餐飲管理公司

作者：吳聰賢醫師

第二天：97年2月2日（星期六）。娃哈哈大酒家屬於娃哈哈餐飲管理公司所有，也應屬娃哈哈集團有限公司旗下公司吧。前面提過，此有限公司亦生產「娃哈哈」飲用純淨水（Wahaha purified water for drinking）。此公司總部在杭州。大陸地大物博，13億人口，世界第一，人口超過百萬，如台中市規模的城市不知凡幾，如果有家公司營運正常，野心蓬勃，即刻能在全國廣設地點，金銀財寶收不完。如果7-11超商以台灣的密度開店，在大陸可開設數萬家，舉世無雙的大賣家、大企業了。奶大就是媽，難怪台商齊往「祖國」大奶媽靠攏。

娃哈哈大酒家隆福寺門市，位於北京市東城區隆福寺街99號。我吃飯住宿，習慣到櫃檯拿每家餐廳或旅館的名片，娃哈哈大酒家名片不叫名片，而叫「定座卡」，也可以說「歡迎光臨定座卡」，因「歡迎光臨」四個字印在「定座卡」上頭。台中英琦旅行社號稱到此餐廳享用「皇家御膳」，但感覺不像，格局比「郡王府」差遠了。

酒店自家「定座卡」則大剌剌印著一副對聯，右邊「座地遍堂天下菜」，左邊「一席盡享千百年」，號稱千百年天下菜，口氣還蠻大的，生意人嘛！有千年古都作陪襯，這種吹噓見怪不怪，算稀鬆平常啦；如果在台灣，能號稱百年老店的少之又少。台灣歷史460年，處中國邊垂地帶，曾遭受西班牙、葡萄牙、荷蘭、日本等異族統治，蠻荒之地，加上「有唐山公，沒有唐山媽」，康熙王朝與鄭成功國姓爺年代，台灣人都是平埔族後裔，哪來歷史文化與傳承？

雖號稱「皇家御膳」與「千百年天下菜」，仍屬「江浙菜」的一種，「杭州菜」，它走江南小家碧玉型，菜色不是非常的堂皇磅礡，對不挑嘴的我，任何菜色都可接受，唯一難受的，不管「江浙菜」、「北京菜」或「四川菜」，大陸的每樣菜都太鹹，與台灣衛生署國民健康局，從民國90年起，6-7年來，社區健康營造所推動的「健康新煮張」，「低鹽、低糖、少油」的宣導方針背道而馳。

大陸經濟成長率，以每年13、14%的程度在飆升，國民年平均所得也在竄升，應該有3、4千美元吧？如果僅以東南沿海省份分別計算，破萬美元肯定有；你沒見台灣媒體多次報導，國際的旅遊大陸客是大宗，大陸客到台灣觀光的，出手不手軟，上萬的阿里山烏龍茶、高山茶搶著買，藝品店的翡翠珍珠瑪瑙，出手就是台幣數十萬，水平比台灣人還高幾倍。

97年3月22日的總統大選，馬蕭競選聯隊的螢幕媒體廣告，端出三大盤牛肉：「每年經濟成長率6%、國民年平均所得3萬美元、國民年失業率3%以下。」規劃的成長率僅是大陸的一半不到，大家拭目以待，未來4年總統任內，大陸追著我們跑，還是我們追著大陸跑。遠見與商業週刊曾隱憂地說：「南韓經濟早已超越台灣，台灣再不加緊追趕，突破困境，10餘年來台商的美譽，將由台勞所取代。」

當某年某月，台灣經濟追著大陸跑時，台灣跟1997的香港，以及澳門一樣，乾脆回歸祖國懷抱算了，省去國防、軍事、外交等花費，也省去總統、副總統、顧問、中央部會首長和國會等薪資，台灣偏遠的山區、鄉下、離島小學，也不用擔心學生繳不起中午營養午餐費的問題。再過幾年，大陸經濟持續攀升，那時，大陸人們三餐不再是追求「吃得飽、吃得好」，會開始轉型為「吃得健康」。