大吃一京，饕客五星五日遊 八十九、 天池水庫和 賽螃蟹

大吃一京，饕客五星五日遊

八十九、 天池水庫和 賽螃蟹

作者：吳聰賢醫師

第三天：97年2月3日（星期日）。與內人小跑步趕上隊伍，上了巴士，有攤販爬上巴士，好像是自產自銷的莊稼漢夫婦，苦口婆心地推銷水果。6顆蘋果新台幣150元、6顆梨子也是新台幣150元，他們台幣也收，跟台灣相較便宜很多，約一半價錢。張家醫師夫人貪便宜，買了幾包，後來吃不完，又帶不回台灣，隔天儘快分給其他團員吃，害我與內人晚上回酒店時，丟掉可惜的心態下，每人各幹掉兩顆梨子，硬撐著吃。

巴士開始發動，導遊說：「雖然果園裡果樹光禿禿，一絲萌芽也沒有，但8月份時，卻是這裡水蜜桃的盛產期，甜而多汁，讓人大快朵頤。明十三陵附近有水庫，號稱『天池』，屬山泉水，因經過地層多次過濾，水質清澈，比重低，重量最輕，置久不長鹵鹼，清乾隆皇帝指定吃這裡的水，往後皇帝也開始吃，於是每天有兩車的水，千里迢迢運回紫禁城，路途遙遠，早上出門，晚上回了。今日，中南海的政府高官也吃這裡的水，不過，車子往返簡單多了。」比重低，表示礦物質成分少，但礦泉水的價值在於適量的礦物質。

「天池產一種魚，它是著名國宴魚，號稱『賽螃蟹』，宴請國外貴賓必用的魚。因此魚冬天寒冷不長肉，於是魚肉Q有咬勁，加上水質好，肉質新鮮甘甜，一般的魚，魚肚脂肪層覆蓋黑色的皮膜，『賽螃蟹』卻是白膜。此種魚出產少，市面不易買到，想嚐鮮不容易。」