我參加魅力韓國六日遊 二十九、高麗人蔘

我參加魅力韓國六日遊

作者：吳聰賢醫師

二十九、高麗人蔘

人蔘（Ginseng）屬五加科植物人蔘（Panax schinseng，或Panax ginseng）的乾燥根。多年生草本植物，輪生掌狀複葉，莖高60公分，一年生者複葉一枚由3小葉組成；二年生者複葉一枚由5小葉組成；三年生者複葉2枚；四年生者複葉3枚；五年生或以上者複葉4-5枚。人蔘以枝大、蘆長、體靈、皮細、嫩黃、紋細密、飽滿、漿水足、無破傷者為佳。人蔘可作為強壯劑、興奮劑。

生長時間   莖葉外形                           根長度

一年生     莖上1枚複葉，複葉長3片小葉       根長4-15公分        二年生     莖上1-2枚複葉，複葉長5片小葉     根長7-20公分 三年生     莖上2-3枚複葉，複葉長5片小葉     根長14-25公分 四年生     莖上3-4枚複葉，複葉長5片小葉     根長15-28公分 五年生     莖上4-5枚複葉，複葉長5片小葉     根長22-32公分 六年生     莖上5-6枚複葉，複葉長5片小葉     根長30-38公分

人蔘根部含有人蔘甘（panaxin）、人蔘寧（ginsenin）、人蔘圭能甘（panaquilon）、panaxadiol、protopanaxadiol、panaspogenol等配醣體，另有麥胚固醇（sitosterol）、精油、β-panaxynol、維他命A等成分。最近發現prostisol，據說有治癌作用。

關於人蔘的記載，清朝汪訒庵著「本草備要」：「甘苦微涼，熟甘溫。大補肺中元氣。瀉火、益土、生金、明目、開心益智、添精神、定驚悸、除煩渴、補血脈、破堅積、消痰水。治虛勞內傷、發熱自汗、夢紛紜、嘔噦反胃、虛欬喘促、瘧痢滑瀉、淋瀝脹滿、中暑、中風及一切血證。黃潤緊實，似人形者良，去蘆用。補劑用熟，瀉火用生，鍊膏服能回元氣於無何有之鄉。參生時，背陽向陰，不喜風日。宜焙用。忌鐵，茯苓為使，畏五靈脂，惡皂莢、黑豆、紫石英、人溲、鹹鹵，反藜蘆。人參蘆能涌吐痰涎，體虛人用之以代瓜蒂。」

清朝吳儀洛著「本草從新」：「甘溫微苦。大補肺中元氣。瀉火、除煩、生津止渴、開心益智、聰耳明木、安精神、定魂魄、止驚悸、通血脈、破堅積、消痰水。氣壯而胃自開，氣和而食自化。治虛勞內傷、發熱自汗、欬喘促、心腹寒痛、傷寒、瘟疫、嘔噦反胃、痎瘧瀉痢、淋瀝、脹滿、多夢紛紜、離魂異疾、妊娠吐水、胎產諸虛、小兒慢驚、痘科險症、外科陰毒、因虛失血。氣虛甚者，濃煎獨參湯進之；挾寒者稍加附子。

按人參功能在諸藥之上，但閉氣、肺有火熱及肺氣不利者忌之；實表、表有邪者忌之。凡痧痘斑毒，欲出而未出，但閉熱而不見點，若誤用之，以阻截其路，為禍尤烈。產遼東，寧古臺出者，光紅結實；船廠出者，空鬆鉛塞，並有糙有熟。宜隔紙焙用。忌鐵，不宜見風日，茯苓為使，畏五靈脂，惡皂角、黑大豆、紫石英、人溲，反藜蘆。」

參觀韓國「人蔘公賣局」時，拿了「大韓民國保社部」廣告單張，中文「高麗人蔘的功能」，日文「高麗人蔘的藥理效能」、英文「Ginseng！The energy of life」。中文、英文直接指出功能，日文則以實驗數據證明藥理作用。日文說「人蔘脂溶性成分，不管生體內或試管內，對三種癌細胞都有抑制作用：Leukemia cell L5178Y、Hela cell、Sarcoma 180 cell」、「protopanaxadiol對中樞神經有鎮靜作用、protopanaxatriol則有興奮作用」、「可以抑制心臟sarcoplasmic reticulum and cellular membrane對鈣的吸收」。中文、英文沒有這些說明，可能中國人頭腦簡單，沒有科學觀念，或者財大氣粗，「廢話少說，我買定了！」美國人不吃人蔘，不如給他大麻或咖啡，英文是唬中國人的。

以下中文，指出人蔘的功能不少，還特別提到「日本已將高麗蔘製品使用於公保、勞保的醫師處方上，可見在日本醫學界對它的重視」：

消除疲勞、避免感冒、止喘、促進腦機能、美顏、防止皮膚病、治療高低血壓和心臟病 壯陽功能：促進精子繁殖，直接增強作用與調整全身情況（神戶大學石神教授研究發表） 保肝解酒：分解酒精酵素，防止肝障礙（日本專賣公社五十嵐博士研究發表） 抵抗寒冷：增加心臟血液輸出量，促進血液循環（松山紅十字病院金子博士研究發表） 防止老化：促進細胞分裂，使內臟器官壽命延長（近畿大學東洋醫學研究所講師谿忠人研究發表） 防癌、抗癌：能使癌細胞變為正常細胞（金尺醫大小田島博士研究發表） 治糖尿病：活潑胰島素的合成作用，使血糖值正常化（富山醫科藥科大學木村博士研究發表） 治療貧血：增加血液濃度，增加血色素（東大識田敏次博士研究發表） 治胃腸衰弱：改善胃腸消化與吸收之功能（札幌醫大松木博士研究發表） 治自律神經失調：安定神經，興奮或抑制中樞神經系統（東大藥品作用學教室研究發表）

人蔘植株之莖部稱蔘蘆，即人蔘之蒂部；其葉稱蔘葉；其花稱蔘花；從主根分出的細根，稱蔘條；若是更細的分支，稱蔘鬚；因生長環境差，根細小，類似蔘條，但功能不下於人蔘，稱太子蔘。其他很多藥用植物，有蔘之名，但無蔘之實，不是同科不同種，就是不同科不同種。現代人不用人蔘治病，以補身體為主，吃了不至於死人，但「花錢撞人家的腰肚」，傻啦！

竹節人蔘（Panax japonicus）、人蔘三七（Panax pseudoginseng）、土蔘（Panax repens）、珠兒蔘（Panax repens var. yunnanensis）、西洋蔘（Panax quinoquefolius，俗稱美國蔘、花旗蔘American ginseng）均是五加科植物（Araliaceae），但絕不是人蔘。

沙蔘（Adenophora vesticillata）、福島沙蔘（Adenophora divaricata）、玉山沙蔘（Adenophora morrisonensis）、杏葉沙蔘（Adenophora stenopfylla）、輪葉沙蔘（Adenophora triphylla）、黨蔘（Campanumaea pilosa）、台灣土黨蔘（Campanumaea lancifolia）、川黨蔘（Campanumaea tangshen）等，以上植物不是五加科，而是桔梗科（Campanulaceae），離人蔘更遠。

丹蔘（Salvia multiorrhiza）、南丹蔘（Salvia japonica）等植物則是脣形科（Labiatae），當然不是人蔘；至於元蔘是何科植物，找不到資料。砍頭生意有人做，利之所在，魚目混珠，濫竽充數的情形應不少。「補身體，越補越大洞」，不是花錢消災，而是花錢招禍，尤其是慢性肝、腎衰竭或惡性腫瘤患者，常諱疾忌醫，死馬當活馬醫，亂服中草藥，死得冤枉。

有線或無線電視台，幾年來播放藝人黃西田與白種女人合拍的藥品廣告，「抗痛寧」感冒飲，被宣稱含有「蘇聯人蔘」，不知是何物？不只電視台，連烏日鄉台中客運及台北市指南客運站牌，都有「抗痛寧」廣告，銷路可能不錯，應該賺不少錢。