大吃一京，饕客五星五日遊 十八、天安門廣場

大吃一京，饕客五星五日遊

十八、天安門廣場

作者：吳聰賢醫師

郡王府餐後，由於行李遺失耽擱，原本安排「天安門廣場」下車拍照，只得改期。劉姓師傅好意，開往秀場的路上，故意繞經天安門廣場，讓大家一睹為快，並在車上拍照存證。內人依導遊指示，車上拍了幾張，電腦影像不很清晰，但閃爍的成棑路燈，成帶狀模糊，反挺新鮮的，感覺甚有過年的氣氛。

導遊說：「北京附近重要景點是盧溝橋，民國26年『盧溝橋事變』，引發中日全面大戰，開啟了史上第二次世界大戰，其實，盧溝橋早俱盛名。乾隆皇帝聽聞盧溝橋石柱上獅子眾多，數也數不完，某日出巡，故意找來6人算獅子，包刮隨行太監與官吏，結果6人的回報都不同。我早年的教科書說有485隻獅子，最近則說共有501隻，因為大獅子背後、腳下常隱藏小獅子。」

「明天重要景點有紫禁城、北海公園與景山公園等，是此行重頭戲。紫禁城站地72甲，一甲相當於一萬平方米，是皇帝都城，今更名為『故宮博物院』。北海上有瓊華島，傳聞周幽王在此封王，且戲弄諸侯，以致滅國。」早年教科書提到古代暴君「夏桀商紂」，指商紂為討好妲己，搏妾一笑，點烽火戲弄諸侯，沒聽過周幽王的典故。

「今天的郡王府大餐，國際知名，各國觀光團體必到之處，大家應該很滿意；明天東來順的涮羊肉，肯定大夥更滿意，也是北京遊必觀顧之點。曾有台灣團員說她害怕羊騷味，結果她吃得比別人多。東來順只限用蒙古的羊，且需活的運送到北京來，此羊吃僅蒙古出產的某草本植物，且一歲左右與閹過的羊，故沒有羊騷味。東來順的羊肉片還專用小三叉與大三叉，小三叉指小腿肉，大三叉指大腿肉，嫩而不油不膩。」

天安門原是明清時代皇城的正門，建於明永樂15年，取「承天起運，受命於天」之意；清同治8年重修而改名天安門，含「受命於天」和「安邦治民」的意思。天安門城樓是封建帝王外出舉行重大典禮、親征、迎娶皇后之出入口，巍峨壯觀華麗，理所當然。城樓上則是皇帝頒發詔令的地方，然後由此傳達帝國四方。

巴士經過太平洋百貨，導遊繼續說：「其實，東來順涮羊肉重要功夫在沾醬，成分包括無數香料，這是商業機密，傳子不傳女。曾有台灣記者訪問東來順掌櫃，問沾醬的原料與做法，掌櫃隻字不提，問急了，只得顧左右言他，逼不得已，才說商業機密。記者續問掌櫃月收入多少？記者手指頭比5，5萬、50萬或500萬？掌櫃點頭；記者比7，掌櫃亦點頭；當記者比8，掌櫃照樣點頭，笑而不答。」

天安門廣場正前面，寬闊的長安街橫越東西，五星紅旗飄揚在廣場上空，廣場中央分別建有毛主席紀念堂和人民英雄紀念碑，正北方是天安門城樓，西面是人民大會堂，與之相對是廣場東面的中國歷史博物館和中國革命博物館。台灣重要或熱鬧道路，尤其是車站前馬路，一般均取名「中正路」，然後是「中山路」；大陸沒取名「澤東路」或「朱徳路」，反命名「長安街」，「長安」即今「西安」，是漢唐盛世的首府，算是有歷史文化眼光。