大吃一京，饕客五星五日遊 二十五、 酒店早餐

大吃一京，饕客五星五日遊

二十五、 酒店早餐

作者：吳聰賢醫師

大酒店早餐肯定豐盛，主要為西式，但中式一樣也不少，日式則聊備一格；在沙拉區，有一盤奇怪的菜色，以前不曾見過，用白色粉皮包裹蔬菜成捲，小捲狀，一口塞兩個也沒問題，上頭標示「越式」。此菜捲滴幾滴醬料與辣椒醬，雖不是可口的，但平淡清脆，尚可接受，我與內人每次早餐偶而會點2-3捲。

西式早餐習慣餐後水果，蘋果、梨子、橘子、香蕉、哈密瓜等，去皮去囊的，種類不少，某團員故意取來香蕉，笑著說：「台灣香蕉是整條吃的，這裡的香蕉卻用刀子切成10段上下，好笑又小氣巴拉。」香蕉出南國，北方不出產，進口水果當然價昂，只得小氣地吃。4個早餐，我與內人不碰水果吧，因現場有廚師用新鮮水果榨果汁，難得享福，我與內人當然點現榨果汁。

新鮮蔬果包括番茄、蘋果、橘子、梨子、胡蘿蔔、西洋芹菜等，我與內人喜歡上兩種混合果汁，第一種是番茄加橘子，另一種是蘋果加西洋芹菜。可能每次早餐均有喝現榨果汁，我與內人大便蠻順暢的。記得民國89年7月，參加中國醫藥學院環境醫學研究所畢業旅行，前往泰國普吉島旅遊，因首次出國，飲食缺乏注意，不曉得多吃纖維質，結果糞便憋了6天，直到離境那天，在曼谷轉機時，在機場拉出一大推硬屎，肛門裂開，血染紅了便盆。

西式早餐重點在各式麵包、土司等，當然免不了牛奶與各類麥片等穀物，牛奶分鮮奶與低脂奶，因有脂肪的芳香與爽潤，我較喜歡喝鮮奶，但想到自己血脂肪過高，膽固醇240左右、三酸甘油脂200左右，兩者俱高，只得不情地選低脂奶，結果低脂奶少了應有的風味，只第一餐有喝外，往後不再喝牛奶了。