老之將至喜相迎：（一三八）溪頭爬山蔘仔味

老之將至喜相迎：（一三八）溪頭爬山蔘仔味

作者：吳聰賢醫師

前兩回文章，我提到「蔘仔味」，到底何意思？指的是什麼東西？我每次爬溪頭天文台，為了聞那偶而噴發的芳香味，人稱蔘仔味，我習慣走花崗石階登山步道，因登山步道沿路，才有機會聞到蔘仔味，指的是高麗人蔘味道，即使同是溪頭園區內的鳳凰林道，我都不曾聞過類似的蔘仔味。我參加彰化縣鳳凰大地協會登山社，將近20年，爬過無數小山，走過無數步道，徜徉在青山綠水中，也都不曾聞過如溪頭般的蔘仔味，偏偏只在溪頭才有，真的非常奇妙。人蔘是珍貴補品，稀少又珍貴，能聞到蔘仔味，不等同吃下珍貴補品？難怪溪頭萬頭攢動，登山客人山人海，擠爆整個園區。我個人經驗，爬一趟登山步道，10次有7、8次，機會相當大，可以聞到此蔘仔味，運氣好的話，沿路會有2、3處，甚至3、4次，聞到此好味道，聞到的地方不一定，不會固定在某個台階，或某幾個台階，常常是往上爬時，無意間，偶然地，意外地聞到，讓人很驚喜，興奮莫名，呼喚老伴停下腳步，盡快一起來聞，感覺賺到一整天的健康，和一整天的快樂。有趣的是，去程聞得到，回程就聞不到，難怪為了安全起見，我回程就不走登山步道，改走鳳凰林道，避免意外滑倒摔跤，我個人猜測，蔘仔味的出現與時間點有關，我去程是早上9點左右，回程是下午1點左右，所以，僅早上才會出現，過了中午以後，就再也不出現了。蔘仔味的出現，有如神出鬼沒，不預期地出現，且很快地消失，當停下腳步，才猛吸幾口氣，它乍然地，就消逝得無影無蹤，再也聞不到，感覺它出現的時刻，不到一分鐘，僅能以秒來計算。此蔘仔味，一股濃厚的高麗人蔘味，不是淡淡的清香，而是瞬間地爆發，非常地濃郁，濃到可以竄入腦髓，貫穿五臟六腑，傳遍全身每個細胞，即便將人蔘拿到鼻下聞，也差它十萬八千里，無法等量齊觀。說句真心話，聞高麗人蔘千百回，不如聞蔘仔味一回，讓人飄飄然，渾然忘我地，進入虛無縹緲世界裡，我愛死蔘仔味啦。不少美國人為芬太尼（Fentanyl）毒品所苦，成了街友難民，川普總統甚至為此發起關稅戰，造成世界通膨在即，不如建議這些美國人，全部來爬溪頭吧。

芬太尼，又名吩坦尼，是一種強效合成的鴉片類製劑，主要作為麻醉性鎮痛藥使用，作用迅速，作用時間短，它的鎮痛效力比海洛因（毒癮個案間，暱稱為4號仔）強30倍至50倍，比嗎啡強100倍，海洛因徹徹底底是一級毒品，嗎啡若濫用的話，照樣也是一級毒品。其副作用，應稱為毒性，與其他鴉片類藥物相似，包括成癮、精神錯亂、呼吸抑制、呼吸中止、昏睡、噁心、視覺障礙、運動障礙、幻覺、譫妄、肌肉強直、腸麻痺、便秘、低血壓、意識障礙、昏迷和死亡。據自由維基百科說，單2021年，美國有超過7萬1238人，死於芬太尼。芬太尼可以肌肉、靜脈注射，也可以口服、舌下錠，甚至皮膚貼片，毒品就是毒品，親朋好友們，完全好奇不得，至死也完全碰不得。不是我危言聳聽，我公職期間，毒品危害防治也是我專業工作之一，如果要害一個人，只要幫他打2劑海洛因，這個人就一輩子完蛋了；同樣的情況，如果要害一個人，只要幫他打3、4劑嗎啡，這個人也就一輩子玩完了。關於人蔘呢？舊說，東北有三寶，人蔘、貂皮、烏拉草；今說，東北有三寶，則是人蔘、貂皮、鹿茸，總之，人蔘必然排在第一位，人蔘在傳統觀念裡，是補身續命的大補品，大陸人蔘進不來，市面上的人蔘，如中藥房、人蔘專賣店等，都是從南韓進口，稱為高麗人蔘，例如正統的正官庄高麗人蔘，唯一由韓國政府全資附屬公司，「韓國人蔘公社」所製造，由官方監製，擁有國家品質保證，非韓國人蔘公社製造的，一律禁用「正官庄」三個字，總之，其價錢昂貴，貧窮人家吃不起。阿母，年老時，女兒們孝順，買了不少切片的高麗人蔘給阿母，囑咐可以泡茶喝，也可以含在嘴裡，咀嚼慢嚥，強身保健，因阿母節儉，捨不得吃，阿母死後，全發霉倒掉了。我岳父也一樣，兒女孝順，買了不少高麗人蔘，有切片的，也有粉末包裝的，也因節儉捨不得吃，等死後，發霉又過期，只能丟棄，害得我花了不少功夫，拆除包裝，把人蔘粉末倒在芭樂根部，聊充當肥料。是否能當堆肥？我不清楚！既然對人體大補，對果樹應該也大補吧？難怪我那幾棵世紀芭樂，每年結實纍纍，又脆又甜，充滿芭樂香呢。我父親是基層公務員，我岳父也是基層公務員出身，當年經濟普遍較差，所有的家人，省吃儉用，其來有自，那節儉習性，已竄入骨子裡，成了我們基因本性。

溪頭的蔘仔味，眾人皆知，盡人皆曉，已傳遍各登山客，凡到過溪頭的，應該都聞過，又驚又喜的，直呼值回票價，尤其是鄰近的彰化鄉親，都把溪頭當成觀光景點，更是當成健康養生好去處。我所知道的，有一些彰化縣鳳凰大地協會的山友，會在前一晚開車過來，就在車內外，露營過夜。我彰中58的高中同學，也有人在溪頭飯店住宿，隔天再享受溪頭的蔘仔味，也享受溪頭的芬多精，當然也享受老人家的休閒歲月。至於我那位，三天兩頭就來溪頭打卡的同班同學，111年至今，已來溪頭340餘次了，他可能爬完天文台後，留下來住宿，等隔天再回家。所謂的蔘仔味，道聽塗說，曾聽人說過，是某種類似芋頭的植物，當開花時，所噴發的特殊氣味，跟高麗人蔘氣味相似，且濃郁無數倍。我曾好奇地，佇足搜尋，想尋找那類似芋頭的植物，卻也尋遍不著。不過，彰化縣鳳凰大地協會的某山友，就是在溪頭登山步道摔斷手臂的那位，看到我文章提到蔘仔味，她在協會Line群組裡，鋪了如下內容：「溪頭走在登山步道或鳳凰林道，高海拔山區所散發人蔘味道的，是小型的台灣山芋，它類似姑婆芋，它小小顆，荷包黃色或白色，尖尖的，在深山裡，一股力量，散發出人蔘味道，從天文台走在鳳凰林道路邊，偶爾在零星的山芋人蔘味，往前聞聞，味道清香。」另外，她也鋪圖，有其他登山客的描述：「夏季，行走在中低海拔山區，經常聞到一股清新的人蔘味，原來是山芋開花散發的香氣，最常發生在夏季。山芋又名台灣青芋、小西氏芋，外形好像姑婆芋...。」我搜尋網路，還真的有呢！詳細內容，下回分曉。（114年3月7日完稿）