老之將至喜相迎：（一O九）春暖花開吃得飽

老之將至喜相迎：（一O九）春暖花開吃得飽

作者：吳聰賢醫師

上文鋪出後，民以食為天，民生物價漲跌，引來不少回響，我感激不盡，笑納了，多謝了，腦汁枯竭時刻，惰性累積當下，讓我有話題，可以繼續掰演下去，打發老年時光，躲避老年癡呆，不亦樂乎，也不亦快哉。說句抱歉的話，我重新編排，不依照回響時間順序，有的昨晚即刻回應，有的今早才回應，總之，我照單全收了，後續，若有遺漏之處，尚祺見諒，我都全放在心上。當然，為了個人隱私，這些親朋好友們，我絕不指名道姓，甚至故意性別錯換，老少年紀顛倒，同時，也絕不給任何人反面的臆測，只有正面和善良的，社會需要向上的力道，不需要紛爭的對立，不是嗎？我不想對政治立場表態，因必然引起紛爭，但近日，台灣政界正引爆立委大罷免潮，天翻地覆的，是否浪費社會資源？是否吃飽沒事幹？可憐的天寒地凍，你說呢？第一位好友，有醫事人員背景，他說：「一般米價，一公斤約50-60元左右，已經好幾年，對照疫情期間，至今民生物價波動，算是沒什麼漲了。」好一個大男人煮夫，跟我一樣，甚至超越我，有關心民生物價，超商買袋裝米，不單看標價，還看重量，進而換算每公斤價錢，勿忘世上苦人多，這種悲天憫人的胸懷，我都要甘拜下風了，但願米價永遠不漲，讓弱勢族群者，永遠吃得飽。我不禁聯想到，今年初，1月7日，上午9時5分，西藏日喀則市定日縣，發生7.1級大地震，據自由維基百科說，至少126人死亡、350人受傷，至少2萬7248户房屋受損、3612户房屋倒塌，台灣7、8度寒流來襲，就說成天寒地凍的，至於西藏零下7、8度的氣溫，要怎麼形容呢？但願活著的災民，天下苦人多，能吃得飽，穿得暖，重建家園，迎向溫暖春天的到臨。

第二位好友，我研究所學長，某縣市衛生局退休首長，他說：「謝謝分享。一包3公斤的米，可以煮幾餐？可以幾人份吃？盼聞其詳。謝謝。」民胞物與，很關心民生問題，也是未來的家庭煮夫。買大同電鍋，會附贈一塑膠杯，平時，每次煮飯時，因老伴食量較小，怕胖，也怕血糖過高，會交待只要1杯米，我食量較大，不怕胖，又不怕糖尿病，我需要2杯米，總共是3杯米，老頭子喜歡吃軟飯，我會煮稀一點，接近稀飯程度，可勉強讓我倆吃兩餐。人老了，牙齒也逐漸退化了，很多顆牙齒，都有過度磨損情形，尤其牙齒咬合面，幾年前，想找牙科修補，自己拿鏡子端詳，發現大半牙齒的琺瑯質，都已磨損見光了，再怎樣也修補不完，也修補不全，也就算了。剛才，我拿小磅秤，仔細測量過，1杯米重量是250公克，3公斤等於3000公克，3000公克除以250公克，正好是12杯米，以我家兩個老頭子來算，如果不吃其他的麵食，不吃其他的外食，完全吃米飯的話，一包3公斤的米，只夠兩人吃4天或8餐，上述說明，應該很清楚了吧。早年，我唸初中、高中時，正值發育期，一頓飯要吃上4、5碗，甚至5、6碗，可想而知，當年父母養育孩子，是多麼不容易，錢哪裡來？3公斤米175元，只夠我夫妻倆人吃8頓飯，平均一頓飯11元左右，佐菜不算，還要花時間煮飯，還要用電，貴嗎？去路旁自助餐吃飯，再如何節省，少說也要70、80元的，若想吃點魚肉，都是百元以上；如果，去住家附近超商買個便當，照樣不便宜，至少80、90元的，大半是上百元的，且量少，又吃不飽。以上分析下來，弱勢族群家庭，若有3、4個家人，甚至5、6個家人，吃得起外食嗎？只好買米回家煮了！所以，我很在乎米價，台灣經濟如此發達，外匯存底世界排名第六，有如已開發國家，能讓低收入戶、中低收入戶，三餐吃不飽嗎？否則，台灣底層社會就要轉型。

第三位好友，我某衛生所的退休防疫夥伴，她說：「科長蠻節儉的，這是一種美德，時常想起父母親的教誨，錢要花在刀口上，不可亂花錢，我也是很節儉，家裡只有我和老公兩人，他也不吃外食，所以每天要開伙，我晚上就要做功課，開明天的菜單，方便到市場採買新鮮食材。」很對味的感覺，有如同一國的，都是節儉一族的，把錢花在刀口上，該花則花，該省則省，不為了評比，不為了攀比，更不為了展現，而去花錢，但是，我更加欽佩的，她不僅是賢妻良母的典範，還是需要每晚開菜單的偉大廚師呢！我可不敢奢望，不敢奢求，老伴問我想吃什麼？我都回答：「都可以！凡是您煮的，都是好吃的，也都是喜歡吃的。」老伴怕肥肉，視肥肉為畏途，我則太喜歡吃肥肉了，尤其含著豬皮，且能甩動的的肥肉，所以，我唯一常要求的，請多煮肥肉給我吃，除此之外，老伴煮什麼，我就吃什麼，不忌口，不挑剔，不挑嘴，家庭煮婦要受尊敬的。第四位好友，我前疾管科同事，還挺年輕的，現仍在職中，離退休還早呢，他說：「不吃早餐的百歲人瑞，我等著。」太好了，我要成為不吃早餐的百歲人瑞，總要有人當見證，我就拜託他了，新年新祝福，他也要健健康康的，平平安安地，活成百歲人瑞，至少也要活成90歲耆壽，才能成為我的見證。第五位好友，我公職期間的中央防疫長官，他說：「傳統在代代相傳間，創新和流失，其中，實物配給也成為歷史。」說到實物配給，我還有些模糊的記憶，卻很深沉的腦海記憶，在童年時代，我曾隨著阿母，拉著阿母的裙角，去住家附近，領取實物配給，我記得，除了米以外，還有鹽、糖和食用油，那年代可久遠了。他接著回應：「記憶有時像DNA複製，會有流失，也會有突變，是好是壞？端看與時俱進，或是曇花一現。」確實，記憶不僅會流失或突變，還會導致失真，然而，這些記憶早已烙印在腦海裡，無法磨滅，無法刪除，更無法delete，只好接受了，唯一追求的是，要讓樂觀的記憶，如春暖花開般，開滿和煦的大地，開滿溫暖的人間，包括上等社會，更包括低等社會，家家戶戶，花香滿門，幸福滿盈。（114年1月27日完稿）