老之將至喜相迎：（三十四）樹棲蝸牛害人精

 老之將至喜相迎：（三十四）樹棲蝸牛害人精

作者：吳聰賢醫師

蝸牛是害蟲嗎？肯定是！我就深受其害，我無力抵抗，只能逆來順受！不單種菜苗，如南瓜苗、絲瓜苗、辣椒苗、青椒苗等，不夠蝸牛啃食外，我家田地的蝸牛，還會上樹呢！我田裡不時種木瓜樹，木瓜樹好種，簡單易種，撒種和移植即可，甚至不用種，自己也會長出來，然而，幾乎都會遭蝸牛糟蹋，尤其是非洲大蝸牛，不管是1輪生的木瓜樹，樹高1、2米，還是2輪生的木瓜樹，樹高3、4米，蝸牛照樣能爬上去，啃食木瓜，吃得津津有味。不要說啃食過，只要蝸牛爬過，還沒等木瓜在欉紅，蝸牛爬過的部位，就先腐爛了，不能吃了，殊多可惜，不僅是糟蹋食物，更是暴殄天物。有人說，蝸牛可分兩類，地棲性蝸牛和樹棲蝸牛，但我田裡蝸牛，不僅地棲，也可以樹棲呢！歡迎蝸牛專家，來我田裡研究，證明蝸牛還有第三類，地棲兼樹棲蝸牛。我個人認為，只要是果樹，有果子可吃的，任何蝸牛都會奮勇爬上去，所以，我認為此種分類無意義。

不僅木瓜樹，我田裡種的芭樂樹，共7棵，來自社頭的20世紀芭樂和紅心芭樂，如果來不及套袋，蝸牛照樣爬上樹，好整以暇啃食芭樂，吃得滿嘴芭樂香呢！有一首經典的兒歌「蝸牛與黃鸝鳥」，輕快，好聽，又有趣，歌詞如下：「阿門，門前，一棵葡萄樹，阿嫩，阿嫩，綠的剛發芽，蝸牛背著那重重的殼，一步一步地往上爬。阿樹，阿上，兩隻黃鸝鳥，阿嘻，阿嘻，哈哈在笑它，葡萄成熟還早地很呀，現在上來要幹什麼？阿黃，阿黃，鸝鳥不要笑，等我爬上它就成熟了。」彰化大村巨峰葡萄果農，台灣最大巨鋒葡萄產地，應該最能感同身受，棚架少說近2米，巨峰葡萄是高單價水果，被蝸牛爬上去糟蹋了，可心疼喔。如此看來，把蝸牛區分成地棲和樹棲兩類，肯定傷了果農的心，管它地棲或樹棲，不要傷了果子最好。我衛生所某防疫人員，今已退休，住大村，家裡經營巨峰葡萄果園，遠近馳名，我曾去過，每年季節到了，都不忘邀請老同事過去嚐鮮。

一竿子打翻一船人，蝸牛未免太可憐了，其實，蝸牛也有用處，天生我才必有用，不僅可以用來餵鴨子，鴨子長大了，可以宰來吃，也可以直接祭拜人類的五臟廟，法國、西班牙、中國、非洲和東南亞國家，都有吃蝸牛的習慣，台灣也是，尤其排灣族、阿美族等原住民，亦食用蝸牛，通常是煮湯、三杯快炒，或製做阿粨（蝸牛小米粽）。我曾見過某youtube，西班牙人從路邊石頭縫，翻找野生蝸牛，經過清洗乾淨，用鹽巴洗去黏液後，就可以煮熟來吃了。此外，就較少有人吃蝸牛肉了，至於田螺、海螺，在世界各地，則被普遍食用。法國的蝸牛料理，是一道經典名菜，要價不菲，稱作Escargot，法國人專門培育出一種體型大，肉質美味的勃艮第蝸牛，約3.9-5.1公分長，約43-49公克重，口袋不夠深的，嘴巴不夠大的，想吃也沒，根本不夠資格大快朵頤呢。

今年，台灣氣候較反常，雨水特多，結果呢？雜草長得多，蝸牛也長得多，多到不勝數，我田裡到處是蝸牛，隨手一抓，就有好幾隻，看牠們毒害農作物，我那辛苦栽培的萱草，內心甚為不捨，也甚為氣憤。目前，台灣這種潮濕溫暖的季節，從春季、夏季，以至今日秋季，都是蝸牛交配的時候，蝸牛大抵是雌雄同體，但異體交配、異體受精，兩隻蝸牛的腹足黏附在一塊，持續纏綿24小時，身體維持不動，愛到深處化不開。我惡作劇，曾用手勉強掰開來，只見每一隻蝸牛，各有一條白色受精管，長1、2公分，從對方的身體內抽了出來。我坐在地上掘土時，也不時挖到一堆蝸牛卵，黃色的卵，從鮮豔黃，到淡色黃，我個人猜測，越成熟的卵，顏色可能更鮮豔，30、40顆聚在一塊，比綠豆還小些。據維基百科說，卵在潮濕的泥土中，約2-4週後，小蝸牛就可破卵而出。這些小小蝸牛，最喜愛附著在萱草的葉片上，啃食葉液，不勝枚舉，抓不勝抓，因小蝸牛殼脆，我乾脆拇指和食指，用力捏碎，說聲拜拜，永絕後患。但我的感覺，似乎越捏越多，人有好生之德，算了！放生了，不捏了！往年，較乾旱的季節，只要連續10幾20天艷陽日，在樹根陰涼處，就能發現不少休眠的蝸牛，牠們會分泌黏液，形成一層鈣質薄膜，封閉殼口，身體則藏在殼內，不吃不喝，一動也不動，直到溫度、濕度適合，牠們又會破薄膜而出。台灣冬天，不是很冷，縱然寒流來，在平地，也不過攝氏10度上下，不會到零下，此時，蝸牛也會形成休眠狀態，薄膜封閉殼口，有人說是蝸牛冬眠，但台灣這種緯度，怎能說冬眠，應該也算是休眠吧？（113年9月28日，教師節完稿）