含飴弄孫德州趣：（三十九）園藝造景忒美觀

 含飴弄孫德州趣：（三十九）園藝造景忒美觀

作者：吳聰賢醫師

早期，民國50、60年代，美國的電影或電視影集，不時出現的影像，10歲上下的小朋友，騎著腳踏車，風馳電掣，飛也似地，奔馳在路上，挨家挨戶，投遞報紙，不是丟進信箱，而是直接投擲到，住宅前院的草坪上，然後，頭回也不回地，一溜煙地，又快速往前奔馳而去，趕著去送別家的報紙。如今，邁入113年，我來到美國德州，因緣際會，為了照顧小孫子們，在此居住了2個多月，小時候的那個電影影像，還持續上演著嗎？不！早絕跡了！時代不同了，尤其近20、30年，演變太快了，快到令人措手不及，網路發達，資訊發達，一日千里，還有人會訂報紙嗎？還有小朋友送報紙嗎？當然沒有！不要說美國，台灣幾10年來，送報童或送報生這個行業，早已消失得無影無蹤了，小朋友想刻苦自力，賺些錢，貼補家用，門都沒了！在台灣，當我一大早，凌晨5點，準備出門去田裡，在巷子內，會遇上的人，一定是送羊奶的阿姨，絕不會是送報生。偶而，久久的巧合，我會看到某個老頭子，清晨走進超商，僅為了買一份報紙而已。聯合報、中國時報、自由時報等媒體，都有網路版了，且更多的是網路電子媒體，誰還會花錢買紙本來看？在我工作的診所，候診室僅訂有一份報紙，有候診病患會去看嗎？沒有！清一色都是拿出自己的手機在看，人手一機，看手機成了時興。

目前這種趨勢，理所當然地，我在美國租屋處，根本看不到半位送報童或送報生，這是時勢所趨，這項行業從此被淘汰了。不過，偶而，在我租屋處前院草坪上，我根本沒有訂報紙，也看不懂英文報紙，卻有裝在塑膠袋內，整捆的報紙出現，怎會這樣呢？難道看錯了地址，送錯了地方嗎？當我從塑膠袋抽出報紙，仔細閱讀後，始發現這是以報紙方式印刷，含有各家商號的廣告印刷品，用來推銷商品的，等同各商家集合式廣告報刊。我也在門口發現，這些報紙式廣告印刷品，不是找送報生，騎著腳踏車來投遞的，美國住宅社區遼闊，一個社區佔地好幾公頃，何況好幾個社區併連，這種投遞速度太慢了，而是由業主派工，找人開車，沿社區車道，一路投擲過來的。我個人猜測，如果社區房舍，一年半載沒人住，不僅信箱廣告信件塞爆了，爆到掉了滿地，塵土飛揚，又腐又爛的，連前院草坪上，也成了廣告印刷品垃圾場，垃圾要把草皮掩埋了！難怪，甚久沒人住的空屋，會很快成了廢墟，因廣告信件堆滿地，簡直成了垃圾山，以致，成了惡棍或流浪漢覬覦的地方，闖進屋內，竊盜錢財、搬空家具等，甚至大起膽子來，就此居住了下來，免費住上半年一年的，直到屋主回家發現，才報警處理。

屋主回來，若發現陌生人闖進家來，不管是現行犯，闖空門偷竊的，還是無故停留在自家裡的，屋主會報警處理的，算是有良心的，不然就是沒有自備槍枝的，若是擁有槍枝的話，保證屋主一定以自衛為理由，不分青紅皂白，隨即開槍射擊，此時殺人是無罪的。你知道美國家庭有多少比例擁有槍枝嗎？2023年11月21日，美國全國廣播公司公布調查顯示，選民槍枝擁有率創新高，52%受訪者本人或他們的家人擁有槍枝，創下1999年開始調查以來的新紀錄。2013年的調查，僅有42%；2019年調查，升至49%；如今，更推往52%的新高峰。美國槍枝擁有率是世界上最高的，在已開發國家中可以說獨一無二，且持槍權受到美國憲法第二修正案保護，平民擁有大量槍枝，年滿18歲就可以合法買槍，加上監管普遍寬鬆，難怪不時出現槍擊暴力案件，尤其是校園無故屠殺事件，死亡的都是幼童和老師，更令人髮指，讓人驚恐！據維基自由百科敘述，美國老百姓擁有槍枝的數量，是美軍的100倍，是執法部門的400倍。據統計，從2012年至2017年，美國平民總共購買了1.35億支槍枝，比世界所有武裝部隊總庫存量還多200萬支呢！美國平民擁槍率，普受世人指責，也遭美國反對人士抨擊，但槍枝製造和販賣業者，擁有很大的政治背景，截至目前，難以改變現狀，最令人擔憂。

近幾年來，美國出現不少闖空門的竊盜案件，據統計將近700例，尤其是加州，案例特別多，因加州富豪最多，尤其洛杉磯的比佛利山莊，以及舊金山灣區一帶，有錢人太多了，腰纏萬貫，身價以億起算，200萬、300萬美金以上的豪宅，甚至高過千萬美金豪宅的，比比皆是，竊盜集團盯上後，長期觀察屋主進出和行蹤，鎖定屋主外出，無人在家的情況下，潛入屋內，翻箱倒櫃，進行偷竊，以高價珠寶和黃金為目標，行徑相當囂張。警方查獲多起案件，發現偷竊集團都來自，以觀光簽證入境的中南美洲人士，其中不少竊賊來自智利，邊旅遊觀光，邊進行偷竊，目前，美國警方已開始對中南美洲觀光客，加強監控，落實圍堵和防範，以壓制竊嫌氣焰。不過，我不禁覺得好奇，如此巨大的尊貴豪宅，怎沒設立保全呢？難怪讓人覬覦！還是道高一尺，魔高一丈，竊賊比保全還厲害？

各類廣告印刷品，除了投入信箱內，以及拋擲在草坪上，也有業者很用心，會走下車來，走過門前水泥走道，來到門外，把廣告單掛在門把上。各地社區住宅的門把和鎖匙，大致上很制式化，所以，此類的廣告單也制式化，其紙張較厚，上緣中央有圓洞，約2、3公分直徑大小，圓洞橫切一刀，此圓洞剛好可以掛在門把上，當屋主外出回來，開門進屋，必先看到此廣告單，達到醒目宣傳的作用。因前院草坪是各家各戶關注的焦點，疼惜如心肝寶貝，業者來掛廣告單時，只會走門前水泥道，絕不敢橫跨草皮。不單不敢跨越前院草皮，連後院也不敢闖入，美國人極重視個人隱私，每家後院都有木板圍籬，高高地隔離，阻擋外人視線，密不透風，雖有門戶出入，卻僅是虛掩而已，沒有上鎖，任何人都可以開門進入，但沒有人敢如此做，因此種闖入，可能會遭受槍擊，因美國人擁槍率超過一半以上，被人槍殺，上法院也無用，簡直投訴無門。唯有一種人，不必通知或告知屋主，甚至屋主不在，仍被允許直接闖入，那就是割草的契約工人，他們有此種權利。

此種掛在門把上的廣告單，我在租屋處的門把上，前後共收過3張，都是相關園藝方面的業者。屋內裝潢擺設，外人看不到，沒人知道好壞，自己高興和隨意就好，但前院的草坪和花圃，花草和樹木，光天化日之下，眾目睽睽之下，外人眼睛是雪亮的，看得到，也看得一清二楚，是房屋的門面，等同屋主的顏面，若雜草叢生，髒亂不堪，輸人又輸陣，都有損個人形象和尊嚴，讓人懷疑是否三餐不濟，是否失業中，甚至瀕臨破產中？另外，若把門面搞成殘破廢墟樣，也會遭鄰居抗議和謾罵，因會嚴重影響整個社區的房價，想賣房也賣不出去！所以，美國人相當重視前院的景觀，自己力有不逮，務必要請專業提供服務，以致園藝公司的廣告特多。中文字彙文雅高尚，用「園藝」兩字來代表一切相關業務內容，但英文沒有，只會直白地、死白地說「樹木服務業（Tree service）」，這種措辭很膚淺，笑死我耶！從這裡可以看出，中國五千年文化的深度和廣度，尤其在語詞方面，不是外國文化能比擬的！在樹木服務項下，他們再細分為：草皮鋪設（grass installation）、石頭鋪設（stone installation）、覆蓋層鋪設（mulch installation）、樹木移植（tree removal）、樹木修剪（tree trimming）、灌木叢修剪（bush trimming）、樹幹頭研磨（stump grinding）等。美國貧富差距大，且人工貴，要價自然不菲！有趣的，廣告單上，竟然註明「對年長國民有折扣（senior citizen discount）」。

何謂覆蓋層鋪設？我前面曾提過，在花圃專區，美國園藝業者，會鋪上一層覆蓋物，此類覆蓋物分成兩類，紅色木塊屑和黑色木塊屑，其作用和功效，除了美觀外，主要是預防花圃雜草叢生。有效嗎？是有效，但須每1、2年就得填充覆蓋，否則照樣長出雜草來，防不勝防。何謂灌木叢修剪？和樹木修剪有何區別？後者，就是單純的樹木枝幹修剪，把徒長和影響觀瞻的枝椏鋸掉；但前者，則是把灌木叢修剪成幾何造型來，如四方形、長方形、圓形、圓錐形或橢圓形等。若是中國的園藝，更加高竿，除了樹木修剪和灌木叢修剪外，更多的是樹木雕塑美化造型，例如彰化縣永靖鄉的成美文化園，號稱台灣第一名園，全台最美必訪旅遊景點，10公頃國際級庭園造景，種植無數黑松、羅漢松、真柏、紫檀等百年老樹，每棵樹均經過專家長年鬼斧神工雕塑，氣勢磅礡，美不勝收，每棵樹價值都是千萬元起跳。何謂樹幹頭研磨？當巨大參天古木，因某種原因砍除了，如傾倒、枯死、阻礙、阻擋等，殘留下來的樹頭，甚為棘手，可能重新冒芽生長，可能妨礙車行或行走，怎麼辦？美國有專門的樹幹頭研磨機器，可以將殘留的樹頭，整個研磨粉碎剷平，成效卓著，若是台灣，無此研磨機器，必得大費周章，動用挖土機來鏟除呢。（113年4月24日完稿）

含飴弄孫德州趣：（三十八）屋毀人亡龍捲風

 含飴弄孫德州趣：（三十八）屋毀人亡龍捲風

作者：吳聰賢醫師

為了紀念德克薩斯獨立宣言簽署者之一的「科林•麥金尼（Collin McKinney）」，美國德克薩斯州有科林郡（Collin）和麥金尼市（McKinney），科林郡的郡治就在麥金尼。德克薩斯州共劃分為254郡，是美國郡數量最多的州，科林郡是其中一個郡，位於達拉斯北面，很靠近奧克拉荷馬州州界，一個郡相當於台灣一個縣，故也有人翻譯成科林縣。彰化縣土地面積1074平方公里、人口124萬；科林郡2294平方公里，人口才10萬餘人。你應該吃過麥當勞，甚至常常吃，這是一家源自美國南加州的跨國連鎖速食店，是世界最大的速食連鎖店，主要販售漢堡、薯條、炸雞、沙拉、飲料、冰品等速食食品，目前總部在芝加哥，據麥當勞公布的年報，截至2021年底，全球共有4萬0031間店面，分布於119個國家和地區，麥當勞McDonald，是源自於德國裔的姓氏，Donald是姓氏，冠在前面的Mc，意思指的是後來子孫，所以，一個英文單字裡頭，有兩個字母是大寫，包括M和D。同樣的道理，麥金尼McKinney應也是源自德國裔的姓氏。

美國有獨立宣言，怎德克薩斯也有獨立宣言？有的！德克薩斯原本是墨西哥共和國的領地，土地遼闊，荒煙蔓草，杳無人煙，說它千山鳥飛絕，說它萬徑人縱滅，一點也不為過，德克薩斯土地面積69.6萬平方公里，人口寥寥無幾，除了少數印地安原住民外，僅有少數墨西哥移民，以及來自美國的美國裔移民，當美國裔移民來到8千人，遠高於墨西哥移民2千人時，加上對墨西哥政府政策不滿，美國裔移民發起暴動，於1835年10月2日至1836年4月21日，總共6個多月，爆發了德克薩斯獨立戰爭，又稱德克薩斯革命，並於1636年3月2日，由59位代表簽署了獨立宣言，科林•麥金尼是其中一人，戰爭結果是美國裔移民大獲全勝，德克薩斯就此從墨西哥獨立出來，取名德克薩斯共和國，有自己的國旗，也有自己的國歌。後來，經過了9年，不知何政治因素，有說是自願，有說被逼迫，德克薩斯共和國於1845年12月29日，加入了美國聯邦，成了第28個加入聯邦的州政府。美國好命，平白無故，賺到了德克薩斯州，它是全美國土地面積和人口第二大的州，人口接近3千萬，面積僅次於阿拉斯加州，人口僅次於加州，首府奧斯汀，最大城市休士頓，最大都會區達拉斯-沃斯堡-阿靈頓都會區。2021年，德州的生產總值GSP，可佔世界第9大經濟體，與加拿大相當，高於義大利、巴西、澳洲、韓國、墨西哥、西班牙、印尼等國。

在我租屋處的信箱，我也發現過廣告傳單上，竟然有商家老闆，鋼筆手寫的自我推薦信，表現得極有誠意，積極奮發，讓我深感佩服。這是一家號稱「樹專家」的公司，公司名稱是「Hernandez」，搜尋百度百科，Hernandez是拉丁美洲和西班牙等國家，很常見的西班牙裔姓氏，因H在西班牙語是不發音的，故中文翻譯成埃爾南德斯，若譯為赫爾南德斯，則是錯誤的，表示不懂西班牙語，所以，大致上可以確定是一家Amigo（西班牙裔美國人）所開設的公司，專門從事樹木修剪、造型、移植、鏟除相關業務，還包括自然災害風暴後，樹木倒塌、枯枝、落葉等之清理。此廣告傳單上，也敘明他們公司，在下週左右，在鄰近地區有業務要進行，若有相關工作，歡迎委託給他們，他們會提供免費的估價，也就是說，估價服務是不收費的，價錢合宜則成交，價錢談不攏則拉倒，互不兩欠。雖然傳單上已印有聯絡電話，但公司老闆仍在傳單上空白處，親手寫上聯絡電話，也寫上謝謝你，字跡有些潦草，最後簽下自己的姓名Lewis Hernandez，誠意到家了。

上述西班牙裔美國人的樹專家公司，其業務包括風暴後，樹木倒塌等之清理，這種機率不能說沒有，何謂風暴？說白一點，指的就是龍捲風！美國的龍捲風世界知名，全球媒體爭相報導，造成很大災害，美國中西部和南部，是龍捲風發生最頻繁的地區，包括德克薩斯州、奧克拉荷馬州、堪薩斯州等10幾個州，通常發生於晚春和初夏，原因是來自赤道的暖濕空氣，與來自加拿大和洛磯山脈乾燥冷空氣相遇，碰撞後所產生的氣象變化，常造成很大的傷害，如汽車被吹翻、屋頂被掀翻、樹木倒塌、房屋倒塌等，甚至造成人員傷亡。美國住宅社區，除了草坪以外，最愛種植巨大樹木，古木參天，當被龍捲風吹得連根拔起，不僅壓垮房屋，甚至壓死人呢。西元1952年，有軍方氣象專家，提出了所謂龍捲風走廊（Tornado Alley），指出龍捲風最頻繁的地區，涵蓋了美國中西部和南部等10幾個州，尤其以德克薩斯州、奧克拉荷馬州、堪薩斯州為核心區域，但越往北，越頻繁，連加拿大南部也受到影響。德克薩斯州包含在龍捲風走廊裡，不禁讓人操心，尤其達拉斯位於德州北方，緊鄰奧克拉荷馬州，更令人膽戰心驚。

龍捲風走廊這個詞，很籠統，不明晰，美國氣象官方沒有認定，因沒有明確的範圍定義。據研究，美國中西部和東南部，尤其是密西西比河谷下游，以及田納西河谷上游，也是龍捲風高發生地區，除了龍捲風走廊之命名外，於1971年，另有氣象專家，提出迪克西走廊（Dixie Alley）之命名。依據2018年之研究報告，統計了1979年至2017年之龍捲風路徑，發現龍捲風之發生，有逐漸向東移動之趨勢，也就是移往所謂的迪克西走廊。美國最近的龍捲風災情，就發生在2年前，2022年3月31日至4月1日，強烈龍捲風，以及雷暴等極端氣候，襲擊美國中西部和南部地區，至少7個州，許多城鎮社區，屋頂掀了，房屋垮了，共有20餘人死亡，道路阻塞，人們流離失所，斷水斷電的，災情極度慘重，災區共涵蓋了伊利諾伊州、阿肯色州、田納西州、印第安納州、阿拉巴馬州、密西西比州和愛荷華州。好理家在，不包括德州，龍捲風往東邊移動，跑到所謂的迪克西走廊去。兒媳家在達拉斯郊區，祈求上天保佑，希望龍捲風，一輩子，永遠地不要找上門來。

龍捲風來襲，第一個受損的，最容易受損的，就是屋頂，尤其美國社區房舍，不管是一樓鄉村式房舍，還是二樓殖民式房舍，均有高聳的尖塔式屋頂，尖銳的角度，尖銳的斜度，屋頂又是塑膠皮搭建的，在美國，除了塑膠皮，沒有第二種材質了，絕無台灣的屋瓦或琉璃瓦，龍捲風一來，首當其衝的，必然是屋頂，屋頂保證被吹走，吹到九霄雲外，美國人的危機意識，就是投保保險，於是保險公司的屋頂保險，應運而生，大行其道，尤其是龍捲風走廊、迪克西走廊路徑上的房舍，多多少少，總有人會加入保險。據說，有保險公司推出回饋計畫，凡投保屋頂保險，超過5年以上，很幸運地都沒遇上龍捲風，保險公司准予保險客戶，在一定額度內，免費翻新屋頂，相關費用由保險公司負擔。這種回饋計畫是好是壞？只對屋頂翻修業者有利！以保險客戶來說，不花白不花，保險公司出錢，當然把屋頂翻新了！然而，羊毛出在羊身上，保險公司又不是笨蛋，也不是省油的燈，當然提高保費因應了！結果呢？後面投保的人虧大了，投保率也就降低了，乏人問津了。這種屋頂投保，應該要改變方式了，否則卡關，進入了死胡同。

美國的龍捲風，每幾年，短者2、3年，長者5、6年，就會發生一次嚴重災情，人員傷亡不說，可怕的是屋毀，房屋還在繳銀行貸款，結果房屋毀了，不單無家可歸，甚至要硬逼著人破產。其實，不該責怪天災，台灣不也有地震和颱風？尤其台灣近日地震頻傳，震得全台人心惶惶，而要怪罪美國人的傳統建築，鄉間社區民宅，不管是鄉村式住宅，還是殖民式住宅，清一色都是木構房屋，除了四面牆是磚牆外，裡頭隔間，包括二樓地板、二樓天花板，以及高聳的尖塔式屋頂，全都是木造建築，不要說是美國的龍捲風，即使是台灣的颱風，它們也可能承受不了。我個人建議，如果美國人願意放棄固有守舊的傳統建築，傳統放一邊，現實最要緊，改採用台灣透天厝的建築方式，尤其是龍捲風高風險地區，如龍捲風走廊、迪克西走廊等，保證龍捲風造不成傷害，不用擔心屋頂掀了！台灣何種建築方式？台灣的透天厝，大抵是3層樓房或3層半樓房，俱是鋼筋水泥建造，頂樓是陽台和女兒牆，根本沒有屋頂！你想想看，這種建築還用擔心龍捲風嗎？10個龍捲風也不害怕！不擔心屋頂飛了，也不操心人受傷了！唯一比較要擔心的是頂樓水塔，可能會被龍捲風捲走，但水塔的損失會很大嗎？當然不會啊！台幣1、2萬元就能輕鬆解決了。希望我這個良心建議，美國人能聽到！（113年4月22日完稿）

含飴弄孫德州趣：（三十七）美國信箱豎路旁

 含飴弄孫德州趣：（三十七）美國信箱豎路旁

作者：吳聰賢醫師

美國常見的住宅社區，家家戶戶，在自家門口，各有自己的信箱，信箱會放在哪裡？在台灣，為了方便郵差投遞信件，家家戶戶，照樣有自己的信箱，大半各家自備，很隨意地，只要方便就行，就掛在自家門口，可能在門扉上、門柱上、牆壁上、鐵窗上或欄杆上，樣式、形狀、大小和顏色，也參差不齊，不一而足，隨各家高興，各有各的不同，各有各的特色，你家綠色長方形，我家灰色正方形，他家黑色半橢圓形，各自為政，聊備一格，有就是了。美國則大不同，信箱是房舍基本配備，不僅各家形制都一樣，幾乎各個社區也都一樣，一成不變，全是黑色長條圓筒狀信箱，用木頭或鐵製柱子支撐，是立在門口，但不是門邊，而是馬路邊，就在汽車道和人行道之間的草坪上，緊鄰著汽車道，整整齊齊，分毫不差，一絲不苟，井然有序。社區的馬路，指的是汽車道（Drive，簡稱Dr，Dr後面沒有點，有點的Dr.是醫師的簡稱），屬有進有出的雙車道。雙車道寬廣，仍可容納第三車通行；若是高級住宅社區，雙車道更加寬廣，第三車通行，甚為游刃有餘。

早期，美國電影，為了展現地大物博，曾有此種誇張的一幕，由於住宅的前院佔地寬廣，整片都是草皮，信箱離門口有一大段距離，走路費時又費工，人懶了，為了拿信件，只好打開車庫門，開車子出來，拿了信件後，再將車子倒車入庫。雖說是誇張，卻也接近事實，美國住宅社區，強調的是綠草如茵，一望無垠，門口到信箱的距離，少說10幾米，甚至數10幾米，連拿個信件都耍懶了。美國是世界唯一強國，包括50州和首都華盛頓哥倫比亞特區，美國土地總面積是962萬9091平方公里，截至2022年7月6日，美國總人口估計約3億3285萬4719人，人口密度每平方公里才36.6人，而台灣人口密度則是646.91人，兩者相差懸殊，達17.67倍！美國真的是得天獨厚，地大物博，享盡人間富貴，受盡世人羨慕。中央社報導，美國人口普查與統計局於2023年12月20日公布，這年國外移民已超過100萬人，已達20年來最高峰，且持續成長中。也說，若沒有移民，美國人口也必定是下滑的。台灣最近常見的報導，因少子化，連建校60、70年的大學院校，都一家家地關門了，我不禁聯想到：台灣有美國般吸引移民的條件嗎？

美國信箱緊鄰車道，就在馬路邊，為何位置、大小和高度，一眼望去如此整齊劃一？美國人，心胸開放，做事隨性，有這樣一板一眼嗎？我是保持懷疑的態度，直到某天，我在租屋處前院，坐在小板凳上，面對著馬路，正在除草，屋主多年沒除草，雜草甚多，原本的草皮已被掩埋了，在屋主同意下，我要拔的雜草，主要包括薊花、蒲公英和歐芹三種，尤其是歐芹，密密麻麻的，遍地滿野都是，拔也拔不完，我僅在做免費義務勞動而已，根本沒想過能拔完，當有汽車靠近時，我抬頭一看，我終於明白了，原來如此設計，是有其目的的。車子直接停在信箱旁邊，人就在車內，沒有下車，也沒有打開車門，副駕駛座車窗是打開的，人從車窗伸出手來，打開了信箱門，塞進信件，再關上信箱門，然後車子又開走了。整個流程異常順暢，順風順水的，2、3秒鐘完成動作，完全不拖泥帶水，真的服了它。當然，美國的信箱是不上鎖的，縱然想上鎖，也沒有相關扣紐可安上鑰匙。在台灣，信箱是備有鑰匙的，但僅有1/2的住家，或許不到，較為細心，信箱會上鎖。

我觀察整個租屋處社區，除了我以外，割草皮是必然的，似乎沒有人在拔草呢！難道他們使用除草劑嗎？我不是很清楚，但我看左右附近鄰居，也都是雜草叢生，只等每兩週固定契約工人來割草，來掩飾太平了。所以，你看到美國社區綠草如茵，美不勝收，卻也雜草叢生，僅是被割斷了，被掩蓋了而已。所有雜草中，以歐芹最為恐怖，密密麻麻的，無所不在，但提到歐芹，卻是鼎鼎有名的。歐芹，正式學名是Petroselinum crispum，別稱香芹、巴西利、巴西里、洋香菜、洋芫荽、番芫荽、荷蘭芹，我前面曾提過，它很像台灣的香菜「芫荽」，可以說是芫荽的縮小版，僅有1/2或1/3大小，甚至更小。它是繖形科歐芹屬的二年生草本植物，原產於地中海沿岸，常見的蔬菜和香草，具有清爽的香味和鮮綠色，古羅馬時代起已用於烹飪，也是世界上用得最廣的草藥。不知是否突變關係，達拉斯的歐芹，不管我如何搓揉，根本就沒有香味；另外，我沒能看到枯死的歐芹，我懷疑它不是二年生，很可能是多年生草本植物呢！

至於薊花呢？我前面曾提過，給人第一個感覺是很恐怖，有刺！其實不是真正的刺，是葉片特殊的演化，較硬、較密的細葉裂，有刺刺的扎手感覺，讓人不舒服。它是多年生草本植物，竄根很深，無法完全鏟除，現適逢達拉斯雨季，生長非常快速，只要兩週，就長成40餘公分高，且迅速開花，也迅速散播種子，欲等兩週後工人來割草，已經太遲了，不知未來要增生多少幼苗呢！我個人的建議，只要看到薊花冒出芽來，就要勤於割除，不要等到開花，免得後患無窮，密密麻麻，除也除不盡。我上回提到薊花，不僅德州有薊花，全世界也都有薊花分布，台灣照樣也有，尤其野外高山，不時可見其蹤跡，此引起朋友回響，他說，台灣千元鈔票背後圖案，其上的植物，確認不是玉山薊，已研究正名為塔塔加薊，是全世界獨一無二的台灣新特有種薊花，僅侷限在玉山山脈海拔2千至3千米山區，稀有不常見，欲目睹其廬山真面目，較容易到達的地方是，玉山國家公園塔塔加管理處附近公路兩旁開闊地，它的花期是8月至10月，開著紫色花，具有觀賞價值。

除了少數正式信件外，極大多數，幾近99.9%的信件，都是廣告傳單或信件，我每天打開租屋處的信箱，除了週六和週日，每天都有，少者2、3封，多者5、6封，甚至7、8封，如果一週不收信件，信箱應該會塞爆。這些廣告傳單和信件，都印刷精美，成本不菲，經由郵政系統寄出，必得花上郵資，其廣告內容五花八門，種類繁多，不勝枚舉，我的英文程度有限，能看得懂的，大抵是草皮、庭園、樹木移植、植栽種植等園藝修剪整理的，再來就是房屋水電、門鎖、門窗、玻璃故障修繕的，也有兒童足球、籃球等才藝訓練團隊招募的，當然，社區鄰近超商、餐廳、商店等的售貨傳單，也是有的。廣告信件不一定透過郵政系統遞送，我就遇過保險公司人員，開著自家保險公司專車，挨家挨戶，把信件塞進信箱內，他們看到我在路邊除草，很客氣，也很有禮貌，還跟我微笑打招呼，至於他說的啥英文，我就聽不懂了。不是我不上進，因我有多年重聽，加上個性內向自閉，不願意與人溝通，我當然懶得去學英文了。

2、3天前，我在租屋處信箱，收到一封信件，非比尋常，似乎非常地正式，這種信件真的極少，可遇不可求，可以說長了眼界。寄信單位是「Collin Central Appraisal District」，這是德州科林縣或科林郡（Collin District）地方政府機構的信件，機構住址在德州的麥金尼市（McKinney），收件人似乎是屋主姓名，信封上註記「Important Appraisal Information Enclosed」，我搜尋網路，意思是內含重要的估價訊息，何謂估價？估什麼價？我丈二金剛摸不著頭腦，不懂其意思。信封上也註記「Protest Deadline Is May 15th」，搜尋網路，意思是這封信件是有期限的，截止日期是5月15日，超過期限就作廢，永遠來不及了。我很好奇，既然牽涉權益，且有時限性，怎沒有寄掛號信？不過，回頭一想，縱然寄了掛號信，屋主不住在這裡，要如何收信件？美國有所謂的掛號信嗎？美國有所謂的雙掛號信嗎？我就不知道了。為了屋主權益，跟我無關，我善盡房客責任，隔天將信件拿給兒媳們，請他們轉交房屋仲介代理人，再轉寄給屋主了，由屋主來處理。美國有些地名由來，是有其意義的，德州科林郡（也翻譯成科林縣），其郡治在麥金尼市，郡和市是為了紀念德克薩斯獨立宣言簽署者之一的「科林•麥金尼」，郡是其名字，市是其姓氏。（113年4月20日完稿）

含飴弄孫德州趣：（三十六）把屎把尿超幸福

 含飴弄孫德州趣：（三十六）把屎把尿超幸福

作者：吳聰賢醫師

兩個小孫子，都喜歡吃八寶粥，尤其是那最小的孫子，才1歲大，簡直喜歡到心花怒放，以致眉開眼笑，甚至手舞足蹈，又是搞怪，又是耍寶的，令阿公啼笑皆非，更加疼愛到心坎裡！如果，小孫子會說話，保證每天吵著阿公：「我要吃八寶粥！」小孫子個性跟他哥哥一樣，後面這兩隻小的，全不是省油的燈，相當地難搞，都是非常強悍，堅持目標，不達目的不罷休的性格，不給吃，保證要吵翻天的。很奇怪，在儲藏室內，兒媳買了很多糖果、餅乾、飲料等零嘴，就是難得有八寶粥罐頭，或許進貨量少，難以買到吧？小孫子若堅持要八寶粥，我去哪裡生八寶粥給他？小孫子個性如何強悍？我舉昨天的例子來說，昨天中午，3歲大的孫子，打開冰箱，搬椅子墊腳，指著冰箱內暗茶色的飲料瓶，「我要喝這個！」相當堅持，給牛奶、巧克力牛奶和草莓牛奶，全都拒絕，只好給了。小的看大的，喝得津津有味，也指著它要喝，但商品名稱寫的是甜紅茶，屁小孩怎能喝紅茶，阿公拒絕！結果他發飆了，人坐在廚房中島料理桌上，又喊又叫的，開始手摔東西，腳踢碗盤，甚至用兩隻小手，猛抓我右手前臂，使盡力氣，有如要把阿公掐死似的！兇狠起來時，確實難搞。

兒媳不買八寶粥罐頭是對的，如果兩個小孫子，每天中午都吃八寶粥，阿公反而可以省卻一些麻煩，不用傷腦筋，去準備他們的中餐，但營養不均衡是一個問題外，最大的問題是怕造成偏食和挑食呢！以小的來說，麵包、吐司、韭菜盒子、熱狗、炒蛋、肉鬆飯糰、海苔飯糰等，均可接受，來者不拒，都會吃，那就不要針對八寶粥，造成不必要的偏食啦！說到營養不均衡，八寶粥會造成營養不均衡嗎？八寶粥含有穀類、豆類等8種食材，除了肉類、蛋類，所謂的動物性蛋白質外，它可是包羅萬象的，怎會營養不均衡呢？我們來分析八寶粥可能包含哪些組成，它有四大類食材。第一類穀類：包括米、糯米、小米、薏米（或稱薏仁、薏苡）等。第二類豆類：包括紅豆、黃豆、黑豆、蠶豆、扁豆、芸豆等。第三類乾果類：花生、核桃、栗子、紅棗、葡萄乾、杏仁、松仁等。第四類藥食兩用中藥：百合、龍眼（桂圓）、山藥、蓮子、芡實、白果等，所謂的八寶粥，根本沒有固定的配方，手頭上有什麼食材，都可拿出來使用，總之，完全依個人喜好，可以自由搭配，搭配出無數種的組合。如此看來，僅中午吃八寶粥，應不至於營養不均衡的，也不至於產生偏食或挑食的。

蠶豆，也可以當八寶粥的食材，泰山八寶粥含有蠶豆成分嗎？當然沒有！也不敢有！因怕蠶豆症患者吃了，會引起大問題！何謂蠶豆症？在我門診用藥諮詢時，必問患者是否有藥物過敏，有些患者會說他有蠶豆症，不然就是門診電腦上，已有註記是蠶豆症患者，在用藥方面，我就得很小心。近20年來，台灣的新生兒，出生滿48小時，採取微量腳跟血，國健署會提供新生兒先天性代謝異常疾病篩檢，目前已達到21項疾病篩檢，蠶豆症僅是其中之一種。蠶豆症，醫學術語是G6PD，中文翻譯為葡萄糖-六-磷酸鹽脫氫酶缺乏症，簡稱蠶豆症。為何稱作蠶豆症？因吃了蠶豆會發病之故，體內紅血球發生溶血反應。當然，服用磺胺類抗生素，也有很高發病風險，必須禁用；另外，接觸樟腦丸（萘丸、臭丸）、龍膽紫（紫藥水），也有很高的風險，都必須禁止。台灣100個新生兒，平均有3個是蠶豆症，它是基因異常所造成的先天性代謝異常遺傳性疾病，異常基因位於第23對性染色體的X染色體上，屬於性聯遺傳。

男性的性染色體是X和Y，只要X染色體是異常的，男性就會發病；女性的性染色體是X和X，如果其中一個X染色體是正常的，則可以彌補那個有缺陷的X染色體，女性可能不發病，不然就是發病症狀輕微，所以，男性蠶豆症發生率遠高於女性，可以明確地說，蠶豆症是性聯隱性遺傳性疾病。蠶豆症發病症狀，主因是紅血球溶血反應，造成貧血所引起的，包括：疲倦、食慾不振、臉色蒼白、心搏過速、呼吸急促、全身黃疸、暗茶色尿液等，嚴重的話，會造成呼吸窘迫、意識不清、休克等，當出現嚴重症狀時，必須緊急就醫。蠶豆症屬基因遺傳性疾病，無藥物可治療，只能預防發病，個人方面，如何預防發病？下面五點謹記在心：第一點，八寶粥食材不能含有蠶豆。第二點，禁止食用蠶豆酥。第三點，禁用使用樟腦丸。第四點，禁止使用紫藥水。第五點，就醫時，告訴醫師自己有蠶豆症。我大孫子在台灣出生，有新生兒篩檢，沒有蠶豆症；後面3個孫子在美國出生，有蠶豆症嗎？美國應該也有篩檢，應該沒有蠶豆症吧？此外，兒媳倆人都沒有蠶豆症，也沒有家族史，小孩應該是沒有才對啦。

我一邊餵食小孫子八寶粥，他吃得喜滋滋的，甜蜜蜜的，心情高興起來，還一邊在耍寶，挺有趣的，他怎麼耍寶？他雙腳站在椅子上，雙手按在餐桌上，突然間，故意用手掌使力拍打餐桌，發出碰碰聲響，不是雙手一起拍打，而是單手拍打，先右手掌，再左手掌，然後又是右手掌，如此輪替著，好像打鼓似的，故意製造很大噪音。我當阿公的，就配合他耍寶，每當他拍打一次餐桌，我臉部就裝出一次受驚嚇的表情，上半身也跟著因害怕，而往上抖動。這下子，有阿公回應他，他更樂了，不僅樂得開懷大笑，眼睛都瞇成一條線，還故意拍出更大的聲響，恨不得響徹雲霄，然後自顧自地，自己鼓掌拍手叫好，似乎在展示，「阿公！你看，我有沒有很厲害？」為了搭配他，我配合著演戲，我放下碗和湯匙，也跟著他拍手鼓掌，「好厲害喔！好厲害喔！」我怕他手掌拍痛了，直喊著：「好了！好了！不要再拍打桌子了，等一下手掌會痛！」小孫子會聽嗎？當然不會聽！反而玩得更起勁，也更加耍寶，餐桌很可憐，無辜被挨打，幾乎都要塌陷了。小孫子發飆起來，很兇悍，但耍起寶來，卻很可愛，當阿公的，不想疼在心裡都難。

接下來就有趣了，希望你不是在吃飯的時刻。小孫子嘴巴含著八寶粥，剛剛還樂得拍打桌子，耍寶給阿公看，一瞬間，竟然安靜了下來，桌子不再怕打了，人仍站在椅子上，雙手扶著桌子邊沿，乖乖地，靜靜地站著，靜如處子，動如脫兔，到底怎麼了？觸電了嗎？還是手拍痛了？甚至手腕脫臼或骨折了？當我抬頭看他，看見他微漲紅著臉，緊抿嘴角，在使力的樣子，笑死阿公了！他怎麼了？我正餵他八寶粥，他一邊站著，一邊使力在摁大便啦！小孩子跟大人不一樣，大人是蹲著大便，小孩則是站著大便，誰解大便較方便？小孩子就是這樣，上面嘴巴在吃，下面屁股也在摁，隨性又隨意，如果是那個3歲大的孫子，他會說話，他會大聲喊叫：「阿公！快！我要大便！」我就要盡快幫他包上紙尿褲，讓他躲去無人處大便。小孫子還不行，他不會說話，不懂廉恥，不知禮節，不知道要躲去暗處，卻公然地，在大庭廣眾之下，要大給阿公看。說他不懂廉恥，也不盡然；說他不知禮節，也不正確，怎麼說呢？當摁大便的間歇時間，他會回頭看阿公一眼，臉上露出微微的淺笑，似乎在道歉：「阿公！對不起喔！很抱歉喔！人家就是忍不住要大便，下不為例啦！」

小孫子間斷地，使盡全力，摁了2、3次後，終於解脫了，大便出恭了，臉上露出輕鬆的微笑，有點嘻嘻哈哈的，因我聞到了大便的味道！「走！你大便了，臭臭的，你自己下來，阿公帶你換紙尿褲！」他確實不懂廉恥，也不知禮節，置若罔聞，對阿公的話不理不睬，仍然繼續站在椅子上，還手指著裝八寶粥的碗，示意他還要繼續吃八寶粥。天啊！小孩子竟然這樣，噁心死了！都已大便了，還要想繼續吃！我看著碗裡的八寶粥，只剩半口一口的，已吃了差不多了，我故意騙他：「八寶粥吃完了，沒有了，走！臭臭的，髒髒的，我們擦屁股去！」沒得吃了，他才很不情願地，倒退嚕爬下椅子，走在前面，進臥房，換紙尿褲去。小孫子可能吃得太高興了，又是跳舞，又是耍寶的，腸子蠕動加速，以致吃八寶粥的中間，就是大便了。他也喜歡吃香蕉，整條香蕉可以一次吃完，若吃了香蕉，大便會很順暢，當天會解上2或3次大便。為小孫子把屎把尿的，當阿公的很辛苦嗎？會很髒嗎？一點也不，不辛苦，也不髒，髒了洗手就是，這是阿公的幸福，一輩子難忘的回憶。如果，你從沒為小孫子把屎把尿過，肯定你會遺憾終生的。如果，還來得及，你趕快行動吧！不僅是阿公，阿嬤也一樣。（113年4月19日完稿）

含飴弄孫德州趣：（三十四）甜在心頭八寶粥

 含飴弄孫德州趣：（三十四）甜在心頭八寶粥

作者：吳聰賢醫師

在阿公幫忙下，3歲大的孫子，攀附在儲藏櫃的第三層，踮著腳尖，看到隱藏在第四層的罐裝食物，隨手抓來，高喊著：「是八寶粥！」喜孜孜地叫著：「我要吃！我要吃！」我看了標籤，沒錯！寫的是中文，還很眼熟的，是從台灣進口的八寶粥。美國的超商，不僅進口台灣食品，也進口日本、南韓等亞洲國家的食品，兒媳家的儲藏室，就有如聯合國般，有台灣的八寶粥、泡芙、夾心餅；日本的泡麵、蒟蒻、糖果；南韓的泡麵、海苔、飲料；越南的醬料等等，至於美國本土食品，又更多了，不勝枚舉了。多國文字在我眼前跳躍，似懂非懂，琳瑯滿目，很有異國風味。3歲大的小孩，不懂中文，怎知是八寶粥？肯定他聽大人說過，也肯定他吃過。那個1歲大的小孫子，屁小孩一個，喜歡跟在哥哥後面的跟屁蟲，看到哥哥被阿公抱下來，手上拿著一罐八寶粥，可興奮了，流著口水，「喔喔...」地說著話，說時遲，當時快，即刻衝上前去，不自量力地，要搶奪那罐八寶粥，兩人差了一個頭，當然被哥哥奮力地甩開了，以致差點跌倒，還被哥哥駡：「寶寶屁屁！」哥哥強悍，弟弟也不認輸，剛站穩腳步，又再次衝上去搶，阿公只好出面阻擋，並轉圜地說：「好啦！阿公弄給你們吃啦！」小的如此興奮，表示他也吃過，且很喜歡吃呢。

大孫子不讓步，搶著罐裝八寶粥，來到廚房中島料理台，搬出高腳椅子來，爬了上去，坐了下來。小孫子爬不上高腳椅，若抱上去，讓他坐高腳椅，沒有攀附的，摔下來挺危險的，他應該坐嬰兒椅的，但我兩面要照顧，照顧起來較不方便，而且，在掙著吃的興頭上，他也不會乖乖坐在嬰兒椅上，反增危險，乾脆就把他抱上中島料理台，直接坐在料理台上頭。「阿公！幫我打開。」雖然是易開罐罐頭，所謂的「易」，是針對大人說的，小孩根本打不開易開罐，何況易開罐口，還覆蓋有一個塑膠蓋，小孩是打不開的。我打開了塑膠蓋，也打開了易開罐，把罐頭遞給他，同時，也遞給他一把家裡的鐵湯匙。塑膠蓋上有一把塑膠湯匙，摺疊成3折，隱藏在裡頭，我內心想，折疊式湯匙不好使，家裡鐵湯匙必然較好用。沒想到，大孫子竟然抗議，「湯匙呢？湯匙去哪裡？我要用湯匙！」他不會說「塑膠湯匙」，也不會說「摺疊式湯匙」，但我懂他的意思，八寶粥是有附塑膠湯匙的。我從塑膠蓋裡，拆下塑膠湯匙，遞給他，他則很細心、很仔細地，用兩隻小手，把摺疊式的湯匙掰平。我明白了，不是好用不好用的問題，而是他要學習如何掰平湯匙呢！

打開罐頭後，我把罐頭遞給大孫子時，也告訴他：「弟弟也想吃八寶粥，你也很疼弟弟的，你就分他一湯匙好了，其餘的你自己吃。」我本來想說兩湯匙的，但怕他不高興，只說一湯匙就好，卻也用家裡的鐵湯匙，舀了滿滿的一大湯匙，沒想到，他沒有反對，也沒有半點遲疑或躊躇，讓我很感意外。大孫子個性強悍，唯我獨尊，也有些霸道，要吃的東西，想吃的東西，不是抓一大把，就是搶一整盤，狼吞虎嚥地吃，這次卻乖巧大方得很，完全沒有計較，讓我尋思不已，我估計有三點原因。第一點原因，他疼惜弟弟，雖說常欺侮弟弟，又打又踢又抓的，最恨弟弟搶他的玩具，更狠弟弟搗亂他玩玩具，但心情好的時候，仍會主動抱著弟弟，嬉皮笑臉地，又親又吻的，嘴巴流著口水，直喊著「寶寶...寶寶...」，狀極親密。難怪每回他感冒咳嗽、流鼻水，弟弟也會跟著咳嗽、流鼻水，都是被他傳染的。第二點原因，他聽到阿公說一湯匙，心裡很放心，整罐八寶粥，不過少掉一湯匙而已，剩下的仍很多，自己可以吃得痛快。第三點原因，可能早餐吃很多，肚子不是很餓，認定整罐八寶粥吃不完，既然吃不完，不如展現大方，跟弟弟分享也是應該的。

人小鬼大，志氣不小，小孫子很不服氣，看哥哥是一整罐的八寶粥，自己僅是裝了一湯匙的一小碗，認定自己受到不公平對待，不平則鳴，伸直右手食指，指著哥哥的八寶粥，眼睛盯著阿公，嘴巴直「呀呀...」地叫著，似乎向我訴委屈。小的不會說話，只好呀呀依依亂叫。他看阿公不予理會，勇猛地，不顧一切地，挪動身子，直接伸手去抓哥哥的八寶粥，寧為玉碎，也不為瓦全，即使把整罐八寶粥打翻了，心裡也高興。事情鬧大了，兄弟倆要發生糾紛了，我只好分開兩人，把小孫子抱去旁邊的餐桌，也讓他坐在餐桌上，兩兄弟距離拉遠了，眼不見為淨了，小的想鬧事，也鬧不起來了，這時候，我才開始餵他吃八寶粥。媳婦家，除了1歲大的小孫子外，吃早餐時，大人小孩都很隨意，大抵圍坐廚房的中島料理桌吃；若是吃晚餐，則較為正式，端端正正地，守規矩地，圍坐在餐桌吃。不管早餐或晚餐，1歲大的小孫子永遠是罰坐嬰兒椅，不准亂移動，免得胡搞瞎搞，擾亂大家吃飯氣氛。這個1歲大的屁小孩，會乖乖讓阿公餵嗎？當然不會！他搶著小湯匙，要自己吃，不讓阿公餵，因平常他就是自已吃的，當然，必然吃得全身髒兮兮的，食物也是掉滿地。我拒絕，八寶粥不同於其他食品，必得用餵的，否則一口別想吃進肚子裡。他跟阿公耍脾氣，跟我鬥氣了一陣子，不讓他自己吃，他就頭歪往一邊拒吃！沒辦法，我只好妥協了，採取折衷辦法，用小湯匙舀了八寶粥，放到他嘴邊，確認他把八寶粥含進了嘴巴，我就放開手，讓他自己拿著小湯匙把玩，感覺就像自己在吃東西似的。小孩怎可以跟大人鬥？大人耍點心機，小孩就受騙了！不過，這種餵食方式，兩方都是贏家，面子和裡子都顧到了！

祖孫倆沒有爭執，各取所需，相安兩無事，阿公餵得高興，孫子也吃得高興，兩邊都快活，祖孫都愜意。八寶粥是甜食，小孩嗜甜，必然喜歡吃，沒有小孩不吃的，加上混煮在一起的各類食材，燜煮得很熟爛，入口即化，不須多咀嚼，含了就吃，吃了就吞，小孫子一口接著一口，吃得津津有味，也吃得眉開眼笑，吃到後來，都忘記要用手去把玩小湯匙了，他再也不介意阿公的餵食了，反而張大著嘴巴，等著阿公餵食，也示意著阿公快餵食。他不僅眉開眼笑，還站了起來，就在餐桌上，跳起舞蹈來，小孩哪會跳舞？所謂的舞蹈，僅包括兩個動作而已，第一個動作，是抬起右腳，然後用力踩踏餐桌，發出蹦蹦聲，他樂不可支。第二個動作，是順時鐘方向，旋轉自己的身子，等旋轉到快跌倒了，才用力趴往餐桌上，也發出蹦蹦聲，緊接著，開懷哈哈大笑，混合著八寶粥汁的口水都流出來了，滴滿整個餐桌呢！我放下碗和湯匙，拍手幫他喝采：「哇！好厲害喔！拍拍手，拍拍手，為你鼓掌！」他看阿公拍拍手，也樂得很驕傲，自己跟自己拍拍手。

滿一大湯匙的八寶粥，也沒多少口可吃，一口一口地餵，很快就要餵完了，小孫子看著碗裡，右手指著哥哥那邊，依依喔喔說著兒語，我聽不懂他說什麼，但阿公不是笨蛋，看他的表情和動作，也知道他的意思，他意思是說：「阿公！八寶粥沒有了，我還要吃八寶粥！哥哥那裡有八寶粥，我還要吃！」小孫子下指令，急急如律令，阿公不能不聽，免得好心情，變成孫子哭鬧。我只好涎著臉，拿著小碗，有如沿門托缽，向人乞討似的，跑到哥哥那裡拜託，「寶寶說還要吃八寶粥，你就再給他一湯匙好了。」我看八寶粥鐵罐裡，還有一大半，可見他是吃不完了。我沒猜錯，他似乎吃飽了，也吃不完了，他更加大方地，把罐頭移向我，由阿公自己舀八寶粥。我老實不客氣地，狠狠舀了滿滿兩大湯匙。我為何敢離開餐桌，跑去中島料理桌，不怕小孫子從餐桌上摔下來嗎？這大可放心，小孫子挺聰明的，他人小心細，不敢亂冒險，餐桌周邊有椅子擋住，他不會摔下來，縱然他想下來，他會用倒退嚕的方式，先下到椅子上，再用倒退嚕的方式，下到地板上，平安順利，可說機靈得很，上下都自如。不過，小心謹慎最重要，雖說僅是幾步之遙，我仍不放心，眼睛仍緊盯著小孫子，若有任何舉動，我可以趕快奔過去保護，絕不讓意外發生。

真的是人小鬼大，蠻精靈的，看阿公舀了近半碗八寶粥過來，有得吃了，小孫子樂得眉開眼笑，上下8顆牙齒全露了出來。看到他的牙齒，我不禁聯想到自己，我有戽斗的基因，此基因還蠻強的，將來可千萬別像阿公一樣戽斗喔！不過，我大可放心，後面這兩個小孫子，輸人不輸陣，一個比一個，個性強悍，還加倔強，離我的基因很遠，該不會遺傳到我的戽斗基因。剛才，他在餐桌上跳舞，我拍手幫他喝采，這次看我舀八寶粥回來，他不僅眉開眼笑，還現買現賣，自己拍拍手起來，令我啼笑皆非，我不知他喝采阿公戰勝哥哥，舀了八寶粥回來呢？還是他喝采自己又有八寶粥吃了呢？不！以他的鬼靈精，說不定聰明到，同時為兩者喝采呢！只是還不會說話，說不出口而已。我一口一口繼續餵他，這下子，他可樂了，開始搞怪了！他倒退嚕，從餐桌下到椅子，竟然拿嬰兒椅當工具，嬰兒椅就放在餐桌旁，很調皮地玩起把戲來！怎麼玩？他俯身，抓著嬰兒椅邊角，沒想到小孩力氣這樣大，猛力往自己坐的椅子碰撞，碰撞後，再推開；又碰撞，再推開，如此反覆無數次，發出巨大的聲響，還真怕吵到隔壁鄰居呢！越是發出聲響，他越是高興，笑到合不攏嘴，口水滴了出來，也噴了出來，挺骯髒的。我猜測，或許平時被爸媽侷限在嬰兒椅上，老大不爽的，趁此歡樂的機會，乾脆把嬰兒椅搞爛和搞砸，就永遠不用坐嬰兒椅了！（113年4月16日完稿）

含飴弄孫德州趣：（三十五）哈姆立克救命術

 含飴弄孫德州趣：（三十五）哈姆立克救命術

作者：吳聰賢醫師

沒有小孩不吃八寶粥的，自己煮的八寶粥，或許也好吃，但不如有品牌的廠商好吃，甜滋滋，又甜蜜蜜的，不用咀嚼，入口即化，很容易吞嚥，不擔心噎到，適合小孩吃，大人也很方便餵食，一湯匙接著一湯匙，餵食起來很有成就感。我那小孫子就吃得津津有味，有如雛鳥討食般，八寶粥才嚥入喉，又傾身向前，張著嘴巴討吃，還手舞足蹈，開懷大笑呢！阿公餵食，看小孫子吃得高興，自己也高興，有含飴弄孫的甜蜜、舒適，以及五味雜陳，點滴在心頭，難以形容的幸福感，血脈相連的幸福感，尤其看他在耍寶，轉圈子跳不是舞蹈的舞，故意把嬰兒椅撞得嘎響，好笑又好氣，我自己也忍不住開懷大笑，有趣極了！雖然嘴巴說著：「小心！不要轉了，會跌倒！會摔傷！」「不要撞椅子啦，嬰兒椅會被你撞壞啦！撞得太大聲了，左右鄰居會來抗議啦！」說歸說，小孫子豈會聽阿公的？我也樂得他不聽話，繼續看他耍寶。阿公和小孫子，隔了兩代，兩人相差70幾歲，時空交錯，血脈親情，就是無限溫馨，恨不得時光暫停呢！

你親眼看過雛鳥，張著橘紅色大嘴巴討食嗎？那個張開的大嘴巴，形容為血盆大口，恰如其分，一點也不誇張，那整個張開的嘴巴，比雛鳥的頭還要大，大到僅看到嘴巴，看不到頭！我猜測，在圖畫或影片裡，你一定看過雛鳥張嘴討食，但一定沒親眼見過，而我呢？三生有幸，就讓我親眼見到了。美國德州住宅社區，什麼沒有，土地最寬廣，最多的就是草坪和花草樹木，每棟房舍佔地3百、4百坪，甚至5百、6百坪，包括前院和後院，超過2/3以上土地，全是綠地草皮，加上美國人愛護野生動物，以致社區內、住宅內，到處看得到野生動物，例如灰色野兔、灰色松鼠、黑色烏鴉、不知名小鳥等，近在咫尺，一點也不怕生，圓睜著眼睛與人相視，還不時在我眼前跳動，可愛極了。我租屋處後院，每天不時有松鼠，在木板圍籬上奔跑，不然就是兩隻松鼠，跳進我後院裡互相追逐。我兒媳家後院，至少超過2百坪，更加誇張，不時有野兔鑽進來吃草，我就曾見過3隻野兔，在窗台邊後院裡，在我眼前，互相追逐嬉戲呢。

兩個多月前，趁著週日假期，我老婆隨著兒媳一家人，跑去逛園藝植栽店，他們買了幾盆花，我老婆則買了一盆螃蟹蘭，此盆螃蟹蘭跟台灣的一樣，大同小異。美國人生活很單調，沒有多少娛樂，左右鄰居也不長舌，除了上班、上學外，沒有地方可去，無法外出，外出就必得開車，只能整天待在家裡，不知幹嘛打發時間去！以致只能趁假日，全家開車去溜達，不是超商，就是花市，免得待在家裡無聊。老婆那盆螃蟹蘭，就掛在兒媳家後院陽台，有遮蔭，也不會淋雨。老婆回台後，兒媳隔幾天就澆水，某天，無意間，突然發現螃蟹蘭，被築了一個小小的鳥巢，又隔了幾天，裡頭下了4顆鳥蛋，約隔了2、3週，竟然孵出了小鳥，太讓人驚奇了！鳥媽媽或鳥爸爸，常趁人不注意時，會不時飛來餵哺，這種鳥很小隻，比麻雀還小上一半，尾巴帶有暗藍色的羽毛，很漂亮討喜，跳躍和飛翔都極快速，難以拍照捕捉，我不曾在台灣見過。雛鳥相當地聰明，當我靠近時，即刻張大血盆大口討吃的，當發現不是鳥媽媽或鳥爸爸時，馬上閉緊嘴巴，一動也不敢動，世間生命萬物，真的很神奇，也很偉大。

八寶粥裡頭含有幾種穀物等食材？我不是很清楚，不過，既然稱為八寶粥，應該是8種食材熬煮而成吧！這罐八寶粥，就是泰山八寶粥，台灣的品牌，賣到美國德州來，除了綠豆和紅豆外，還可看出有較大顆的花豆，蒸煮功夫很到位，令人欽佩，雖然熬煮了軟爛，但綠豆、紅豆和花豆的外形，仍然保持完整，可以明顯分辨出來，不會軟爛破碎，糊成一坨，分不出東西南北來！我最喜歡餵小孫子花豆，因花豆較大顆，剛好可以一口一顆，完整塞進他嘴巴裡，不擔心從嘴角流出或溢出，他似乎也較喜歡吃花豆，看到是花豆，嘴巴張得越大，加上阿公在旁，頻頻張嘴，喊著話誘導：「唵嗯...，唵嗯...，來！再來一口，好乖喔！」受到誘導，他也搞起怪來了，故意更張大嘴巴，也跟著喊「唵嗯」，然後將花豆和湯匙，一起含進嘴巴，用牙齒咬住，不讓阿公抽出來，再慢動作地，把花豆吃進嘴裡，和吐掉湯匙，簡直在做花式表演，真耍寶。突然間，我發現自己也張大嘴巴，我不禁笑自己是笨阿公，小孫子都喜歡吃了，也張著嘴巴吃了，自己還傻呼呼的，跟著小孫子張著嘴巴，我到底在幹嘛？好像不是小孫子在吃八寶粥，而是阿公在吃呢！

泰山八寶粥，我上網查了資料，確實是8種食材，包括：糯米、燕麥、綠豆、花豆、麥片、紅豆、花生和桂圓，也包括了水、蔗糖、紅糖和香料。桂圓也是熬煮得很軟爛，卻也是一整顆的，圓形的，不像花豆是長橢圓形的，阿公有點擔心，是否太大顆，會不會噎到小孩喉嚨？為了安全起見，我還是把桂圓剁成兩半，雖也是一起餵他，兩半同時嚥下，但不再是圓形了，保證小孫子不會噎到。因為吃食物，尤其是圓形的東西，小孩和老年人噎到很常見，我有親身經歷，以致特別地小心。10幾年前，吳家堂兄娶孫媳婦，聘請總鋪師，在自家客廳和騎樓，以及門口馬路邊，席開30幾桌宴客，席間，對街一位70餘歲鄰居老頭子，吃了喜宴的炸湯圓，卻噎到了，站不住腳，昏倒在地，眾人驚慌失措，我急忙奔過去，用哈姆力克法急救，也由119送往彰基，總算撿回一條命。我為了救人，救人一命，勝造七級浮屠，一方面緊張，一方面使盡全力，人都昏迷了，要抱起來斷續勒緊上腹部，要花很大的力氣，卻也讓自己心律不整了好幾天。我都已70好幾了，但喜宴上的炸湯圓，我卻最喜歡吃，我自己真的要小心。

在喜宴上，歡歡喜喜的時刻，出現這種烏龍事，雖然人有救回來，平安無事，卻也令人討厭，總有不吉利的感覺。後續，還真的不吉利呢！當然，僅是因緣際會而已，想太多了，根本是兩碼子事。4、5年前，吳家堂兄，高齡93歲，逐漸老化，食慾差外，沒有其他特殊毛病，某天中午，睡夢中，從床上跌到地上，家人急急忙忙送往彰基住院，我過去探望他，醫師說單純老化而已，結果呢？住院5、6天期間，結婚7、8年的孫媳婦，千盼望，萬盼望，總算懷胎了4、5個月，卻因照顧阿公，勞累過度流產了，真的是晴天霹靂，令人唏噓不已！而我吳家堂兄，出院3、4天後，人也走了。我以醫師的立場，奉勸所有老人家和家屬，人都已90歲了，幹嘛要送醫，為何不在家壽終正寢呢？也不用浪費健保資源！英國女王伊莉莎白二世（1926年4月21日-2022年9月8日，享年96歲），於27歲加冕就任女王，也是大英國協王國女王，她駕崩於英國蘇格蘭巴摩拉城堡，醫師診斷死因是「年邁」，也就是我們常說的「無疾而終」，至始至終，伊麗莎白二世有送醫住院嗎？沒有！都已90幾歲了，何必再麻煩醫師和護士們？在自家床上走完人生旅途，不是很完美嗎？

在台灣，八寶粥常聽到，如雷貫耳，也親自嚐過，至於臘八粥呢？也不時聽到，尤其是來自中國北方的外省朋友，兩者有區別嗎？大抵上是沒有區別的，食材都很類似，幾乎可以說，八寶粥就是臘八粥，臘八粥就是八寶粥。一般的說法是，農曆12月8日，相傳這一天是世尊釋迦牟尼佛成道日，稱作臘八節，也稱作法寶節，這日寺廟會煮粥祭祀和佈施，就稱作臘八粥，大都8種食材混合熬煮，以致往後，臘八節這天，或前後幾天，平常老百姓家，所熬煮的，或所吃的此類粥，就稱之為臘八粥；若是平常的日子，如夏季、秋季等，跟農曆12月8日扯不上關係的，就稱之為八寶粥，也是8種食材熬煮。對於名稱的起源，我內心很好奇的，是先有臘八粥，才有八寶粥呢？還是先有八寶粥，再有臘八粥？我查無相關資料。其實，八寶粥也不一定要8種食材熬煮，有7種食材熬煮的，稱作七寶粥；有5種食材熬煮的，稱作五味粥，但是，不管是幾種食材熬煮的，8種、7種或5種，甚至9種、10種或12種，均統稱為臘八粥、八寶粥，也不算離譜。除了泰山八寶粥的組成分外，臘八粥和八寶粥，還有哪些成分呢？確實滿多的，我在北京中醫藥大學博物館，就查到了一些相關資料。（113年4月17日完稿）

含飴弄孫德州趣；（三十三）陪伴照顧忒幸福

含飴弄孫德州趣：（三十三）陪伴照顧忒幸福
作者：吳聰賢醫師
幾天前，我餵1歲大小孫子，一種罐裝食物，黏黏稠稠的甜食，可以是零嘴，也可以是正餐，他吃得挺高興的，吃到笑開懷，吃到手舞足蹈，吃到耍把戲，有趣極了。我來到美國德州，放下身邊一切，為了血肉親情，心無旁騖，全心全意，專程照顧兩個小孫子，一個1歲大，另一個3歲大，3個月不到的照顧時間裡，這是人生難得的機會，也是生命裡難以取代的經驗。時光流轉，小孩成長，稍縱即逝，1年、2年，或3、4年，轉眼間，不注意間，小孩半個頭、1個頭，突然間就長高了，進入了幼兒園，甚至進入了國小，開始有獨自的校園生活，有獨自的生活圈，也有獨自的想法，不再需要阿嬤和阿公的照顧了，照顧成了多餘的，孩子會長大，阿公和阿嬤會變老，時光不我予，不趁此時刻，我更待何時呢？何謂放下身邊的一切？我不是外向的人，更不是愛交際的人，我的生活圈極為單純，也極為單調，一路走來，始終不變，天行健，君子以自強不息，不外門診工作和田裡工作。最近，已經有朋友在替我擔心了，3個月後，我田裡要荒煙蔓草了。漫草叢生又如何？大不了再重新來過。小孩長大了，還能再重新來過嗎？
所謂照顧兩個孫子，大部分僅是陪伴，陪他們看電視，陪他們玩玩具，陪他們玩遊戲，陪他們唱兒歌吟詩，再加上注意他們的安全，安全是我最關注的，時時刻刻警惕著，不敢半絲馬虎和鬆懈。小孫子會爬上爬下，爬到椅子上，再爬到桌子上，我要小心他摔傷了；大孫子生氣了，或者嗨瘋了，會欺侮和玩弄弟弟，巴頭巴掌的，拳打腳踢的，甚至脚踩上弟弟肚子上，我要小心弟弟遭受傷害了。唯一要照顧的，僅有三件事情，吃飯、大便和睡覺。第一件事情，睡覺。先從睡覺說起：大孫子的睡覺好處理，已長大了，很獨立，不用我介入，也不用我哄他睡，當他電視蜘蛛人看累了，玩遊戲玩累了，會很自然地，靠在沙發背上，或者趴在沙發手靠上，一聲不響地，不知何時，就這樣睡著了，這時刻大抵是下午2點左右，我只要輕輕地，把他放平，並為他蓋上小被單，他就能睡到流口水了。大孫子體質怕熱，稍微蓋上小被單，就容易滿頭大汗，甚至連頭髮都濕了。至於小孫子，稍微麻煩些，需要阿公抱著哄著睡，他會走到阿公身邊，拉著我的褲管，抬頭看我，要我抱抱。他的表現很兩極，乖巧時，准許我坐在椅子上抱他，我再吟唱幾首唐詩，很快就入眠；若不乖巧時，如感冒身體不適，鼻塞流鼻水的，會哭鬧甚久，身體扭動，雙足亂踢，都幾乎抱不住了，他不准阿公坐著抱，而是站著、走著抱，且直立著抱，直到昏昏沉沉睡去，他的睡眠時刻分兩段，上午10點左右，以及下午2點左右。總之，看著兩個孫子睡著了，均勻的呼吸，那安祥俊秀的臉龐，是阿公此生最大的幸福，所謂久旱逢甘霖、他鄉遇故知、洞房花燭夜、金榜題名時，都不算一回事了。
第二件事情，大便。大孫子小便沒問題，可以自己上廁所，自己褪下外褲、內褲，對著馬桶尿尿，尿完，也能自己穿上內褲、外褲，只是，有時太沉迷於看電視、玩玩具，「要尿尿！」卻來不及上廁所，會尿濕褲子，須阿公幫他換褲子。至於大便呢？不知何故，竟然幾個月前，必得幫他穿上紙尿褲，他才會大便，否則哭翻天，我只好行禮如儀。他要大便時，會跑來跟我說「要大便」，我幫他穿上紙尿褲，然後一個人躲起來大便，不然就是把我和弟弟趕走開。等大便後，他會跑來跟我說「大便了」，我就帶他去浴室，接了一桶水，用清水洗屁股。曾有一次，他解硬便，我用濕紙巾幫他擦屁股，結果他哭翻天，後來才知道，他必得用水洗屁股，才會滿意。曾有一次，我用桶子接水，他用手試水溫，是冷的，將水倒掉，要求用「熱的」，我告訴他阿公不知道哪邊水龍頭是熱的，此後，他不再挑剔了。他很怕大便，當沖洗屁股時，大便掉到浴缸，他挺害怕的，「有大便！抱抱我！」很怕腳踩到大便。若不小心踩到大便，他會罵我「阿公屁屁」。事後，他還會回頭檢查浴缸，看大便是否被阿公清洗乾淨，因哥哥們放學回家後，4個小朋友會用這個大浴缸，大家一起泡澡。
大孫子，才3歲大，偶而，還分不出鞋子的左右腳，常會穿錯邊，左右不分，須要大人提醒，「鞋子穿錯邊啦！」他才會換過來穿。褲子也一樣，也分不出前面或後面，時常穿錯面，須阿公幫他穿上褲子，至於褲子裡面和外面，他則不會搞混，不會穿錯面，會自己翻面來穿，因下午3、4點，就要洗澡換衣服了，所以，我不再浪費一條內褲，直接幫他穿上外褲，他照樣不挑剔，似乎無所謂。小男生就是這樣，不要說內褲或外褲，即使光著屁股，也到處亂跑，嘻嘻哈哈地，跑給大人追。曾有一次，他心花朵朵開，跟我鬧著玩，搶走褲子說要自己穿，在床上翻滾了好幾圈，才穿上褲子，結果穿錯面了，前面跑到後面，後面跑到前面，我沒注意到，等會兒，他抓了一把糖果要裝口袋，至少有10顆，卻尋遍不到褲子口袋，才問我：「阿公！口袋呢？」笑死我了！口袋不見了，因口袋跑到後面去了，我只好脫掉他的褲子，再重新幫他穿上。他個性強悍霸道，炸雞塊、草莓、葡萄、西瓜、糖果等等，都會抓一大把，寧願吃不完，也不要不夠吃，最後，再把多餘的，分送給弟弟吃，把沾有他口水的東西給人。
至於小孫子大便呢？1歲大的小孫子不會說話，不會告訴大人他大便了，我耳朵不靈光，但鼻子挺靈敏的，會輕易聞到臭味，「臭臭的！走！我們去換紙尿褲！」他聽得懂，會聽我的指揮，自己走在前面，先進入房間，自己躺往地板上鋪墊，不過，我要特別注意，他躺下時，不會拿捏距離，有時頭會撞上床角。他很習慣大便後，就要濕紙巾擦屁股，然後換上乾淨的紙尿褲，不會像哥哥般，一定要沖洗屁股，這個過程，大致上能順利過關，能把他的屁股抬高和擦乾淨，並穿上紙尿褲，不過，我的動作要快，否則他的手會往屁股抓，沾上大便，挺骯髒的，他似乎在檢查，阿公是否把屁股擦乾淨呢。然而，當他好心情時，會跟阿公開玩笑，幫他穿褲子時，穿好右腳，準備穿左腳時，他把右腳踢掉；穿好左腳，準備穿右腳時，他又把左腳踢掉，他樂得哈哈大笑，如此反覆好幾次，苦笑不得，莫可奈何。他挺聰明的，也挺厲害的，從細節可以看出來，當兩隻褲管都穿上了，我沒有示意，他竟然會主動翻身，雙手扶著鋪墊，肚子懸空，屁股翹著朝上，此時，我雙手往上一拉，褲子即刻剛好定位！這個時候，我覺得是他自己在穿褲子，而不是阿公在幫他穿褲子。年輕的時候，忙著賺錢，忙著養家糊口，孩子都是老婆在帶，如今，自己垂垂老矣，能有此機會，幫孫子把屎把尿，換紙尿褲的，這是多美好的機緣，一輩子難忘懷的回憶！
第三件事情，吃飯。小孫子的早餐，由媽媽準備，我上午8點半過來時，他們大致上，都已吃過早餐了，不用我去督促，因早餐準備量多，多少有些剩下，如果，他們願意把吃剩的早餐當中餐吃，謝天謝地，這簡直太完美了，但大抵上，天不從人願，兩個小孫子沒有這樣好養的，不是豬，也不是狗，對阿公挺挑戰的，不知該怎麼辦才好呢？兩個小孫子，各有各的口味，各有各的喜好，尤其是哥哥，是非常挑剔的，不是輕易能打發的。哥哥喜歡吃炸雞塊，媽媽會炸上一堆，也留著給他中午吃，總能稍微應付些。若冰箱有熱狗，哥哥也喜歡吃熱狗，我中午就煎給他吃，也稍微能應對他的胃。哥哥也喜歡吃海苔包白飯，我會把昨天的剩飯，加點水浸泡，微波爐加熱後，包海苔給他吃，他也可以接受，至於其他的，可一言難盡。至於弟弟呢？也是很挑食的，比較喜歡吃吐司和麵包外，炸雞塊吃不到半塊，就開始吐掉；熱狗也如此，吃上一小塊，也開始吐掉，只有海苔包飯，還多少搶著吃。前兩天，我水煮鳥蛋，鳥蛋夠新奇了吧！沒想到，大的把鳥蛋剝開，挖出蛋黃，嚐了一口蛋白，吐掉，走開，不吃了！小的也一樣，自己剝開鳥蛋，湯匙和叉子，胡搞瞎搞的，愛吃不吃的，都沒嚐上一口，直到我加點魚鬆，才勉強吃了2、3顆鳥蛋，我莫可奈何。我很搞不懂，我們小時候，把雞蛋當珍貴補品，有其是蛋黃，高級動物蛋白質，想吃都沒得吃，但我那兩個較大的孫子，照樣如出一轍，每回媽媽滷雞蛋，只吃蛋白，就是不吃蛋黃，令人氣結。兩個小孫子，中餐很難侍候，常束手無策，傷透腦筋，總之，冰箱內食物，包括牛奶、飲料、水果等，都要看他們的臉色，要理不理的，不輕易上鉤！最後呢？大的開頭，小的跟上，自己挪動椅子墊腳，往儲藏室找東西吃去。
大的，先推椅子進儲藏室，小的，有如跟屁蟲，也跟著進入，我特別閃得遠遠的，故意裝作不知道，看他們能搞出什麼花樣。大的以椅子墊腳，攀爬到儲藏櫃第二層，仔細搜索，第二層和第三層，沒有他想吃的東西，他細心，也膽小，不敢繼續往上攀爬，只好退下來，離開儲藏室，來找阿公，要我抱他上去。我來到儲藏室，很有趣，上樑不正，下樑歪，小的有樣學樣，也以椅子墊腳，正攀附在儲藏櫃第二層，上下不得呢！我把小的抱下來，抱大的上去，要大的再往第三層爬，他直喊著：「阿公！怕怕！」還真的惡人無膽，我告訴他：「放心！阿公扶著，也抓著你，不會跌下來啦！」他攀爬到第三層，踮起腳尖，放在第四層的東西，再也無法隱藏了，他眼尖，看到一罐食物，他以前吃過，很興奮地隨手抓來，「我要吃！阿公！抱抱！」他沒有樂昏頭，尤其手拿著罐頭，他難以攀附，他很怕跌下來。就是這罐食物，讓兄弟倆吃得挺開心的，尤其是弟弟，吃到笑開懷，不僅手舞足蹈，還耍起把戲來，自己給自己拍拍手呢！是何種食物？下回分曉。（113年4月14日完稿）

含飴弄孫德州趣：（三十二）閃電打雷很詭異

含飴弄孫德州趣：（三十二）閃電打雷很詭異
作者：吳聰賢醫師
2024年4月8日，週一，下午1點43分左右，德州達拉斯發生日全食，我人就在達拉斯，不管是日全食、日環食或日偏食，這些都是天文自然現象，依據今日的天文科學技術，可以預測何地、何年、何月、何日，將會發生日食，甚至預測日食將歷經幾分幾秒，天文科學已證實日食跟凶兆扯不上關係了，若仍有江湖術士，天馬行空，奇門遁甲，陰陽五行，易經八卦等說詞，胡扯日食跟凶兆有關，不是本人是白痴笨蛋，就是聽信者更加白痴笨蛋。我從醫20幾年，最同情的是精神病患，尤其是思覺失調症患者，舊稱精神分裂症，常是江湖道士等神棍，假借宗教，裝神弄鬼，詐財騙色的對象，不單過去有，今日還是有，且不時在你我身邊出現。當人們面對無法處理的困境，連醫療也束手無策時，最終的結果，只好相信鬼神，尋求解脫和安慰了，不然又能如何？難道死給它看嗎？日食與凶兆無關，那麼對人類有影響嗎？應該沒有！或許對航空、旅遊、攝影等商機有影響，因會製造一批追逐日食者。對地球氣候有影響嗎？應該也沒有！月亮離地球十萬八千里遠，太陽離地球又更加的遠，400倍的遠，太陽的日食不日食，關地球屁事！但網路有人說，日食會影響地球氣溫，也會影響地球風向，你認為有可能嗎？你說，我說，大家都來說，我也裝神弄鬼一下，說日全食當天晚上，達拉斯的異常氣候現象，讓後人去佐證吧。
中國古代，認為天象的種種變化，與人間帝王的興衰有關，比如帝王死亡、朝代更迭等，故中國歷朝歷代，都設有欽天監、司天監等部門，掌管觀察天文、推算歷法、授時等工作，進行預測和預防，以維護封建政權，直到民國建立，總統改民選，封建制度廢除後，欽天監也跟著廢除。中國各朝代的欽天監官方名稱，各自不同，但也大同小異，據維基百科資料：周朝設有太史寮。東漢、北齊設太史署。隋代設太史曹，後來改作太史局，後又改為太史監。唐代仍沿用太史局或太史監，後又改作司天台，但此等太史，不是專職管天文，而是兼管天文。宋代稱作太史局或司天監，也另設翰林天文院，「天文」兩字納入官方名稱。金代則稱司天台。元代設太史院，下轄三個局，包括推算局、測驗局和漏刻局，後又增設回回司天監。明初設有司天監和回回司天監，下轄天文、漏刻、大統歷、回回歷四科，後來改成欽天監，這是欽天監最早的命名。清朝仍沿用明朝的欽天監，但也是中國歷朝歷代最後的命名了，因民國建立後，欽天監裁撤，原址設中央觀象台，1927年紫金山天文台建成，1929年中央觀象台改設為國立天文陳列館，開闢為科普教育場地，不再從事天文觀測了。
中國大陸學者蕭瀚，根據「二十五史」進行統計，顯示中國古代共有79位皇帝下過罪己詔，何謂罪己詔？就是白話文的悔過書、認錯書、認錯改進書等，總共有269份左右，有的皇帝勇於認錯，頒發多次罪己詔，若加上民國時期，袁世凱在取消帝制後，亦曾發布類似罪己詔的文書，則合計共270份左右。但是，這270份罪己詔，有因於乾旱、水澇、地震、大火和戰亂等，卻沒有一份是因日食而下的，可見古代中國人，認定日食是凶兆，然而，短短數分鐘，日食走了，陽光又普照大地了，對人們沒多大影響，皇帝都不理會了，對尋常老百姓來說，士農工商才重要，養家糊口是第一，哪有閒暇去理睬？大不了茶餘飯後之無聊話題罷了。中華帝國，亦稱洪憲帝制，是指民國4年12月12日至隔年3月22日間，時任中華民國大總統的袁世凱，所成立的一個君主立憲政權名稱，原定國號為洪憲。中華帝國從4年12月12日起算，袁世凱接納國民代表推戴為皇帝，以至袁世凱取消帝制下臺，壽命僅有102天。袁世凱曾任清朝軍機大臣、內閣總理大臣、中華民國第一任大總統、中華民國第二任臨時大總統，是北洋軍創始人兼領導者，是北洋政府最高領導人，於民國5年6月6日病逝，享年57歲。先母常訓勉我：「做人要知本份，沒有那個屁股，不要去吃瀉藥！」人嘛！盡本份，努力工作，勤儉持家，知足常樂，不要有非分之想。
網路上，「網易」網站，於2023年10月，有一篇文章提到，當月亮擋住太陽時，氣溫會迅速下降，下降的程度取決於地點、一年中的時間和日食類型，在大多數地方，日全食期間，氣溫會下降攝氏2.8-5.6度間，甚至更多，日環食通常會引起較小的變化。當達拉斯日全食發生時，我與兩個小孫子均在屋內，瞬間的天昏地暗，有如地球毀滅般的世界末日，確實也讓我全身起寒顫，不知是心理因素，還是氣溫真的下降了，令我覺得寒冷？那種寒冷的程度，好像台灣霎時冷氣來襲呢！當下，我沒有實際測量溫度，真實情況無法得知。沒有陽光照射，日全食地區氣溫下降，是有可能的，但影響不會很大吧？不至於5、6度吧？我認為心理因素反較大。此文章又提到，說曾有一項研究顯示，當月亮即將遮擋太陽時，風逐漸減弱，當月亮覆蓋率達到最高點後，風開始增強，並且經常朝向另一個方向吹，這種情形發生在日全食、日環食，甚至日偏食。當達拉斯日全食時，祖孫3人全在屋內，且門窗緊閉，我沒感覺有風在吹襲，也沒感覺風有減弱或增強的問題，至於往另一個方向吹，則是子虛烏有，我只感覺到內心裡，有一股陰風在吹襲，讓我不寒而慄呢。不管氣溫或風，姑且不論，按下不表，我要來說達拉斯當晚，突如其來的嚴重氣候變化，相當奇異，我不禁覺得很詭異。
2月初，為了照顧心肝寶貝孫子，我來到德州達拉斯，正是寒冬邁入尾聲的季節，早晚氣溫較低，大抵零度以下，甚至攝氏負3度以下，比台灣的寒流還冷，不僅開暖氣，都還得穿上羽絨衣睡覺，我沒有遇上毛毛雪的天氣，據說今年有2、3天，下起毛毛小雪，路面和草坪僅看到白花花的細雪，但沒有所謂的1公分、2公分的積雪，比台灣冬天雪山的下雪還稀薄。緊接著，就是達拉斯的春季，也是達拉斯的雨季，三天兩頭，就會下一場雨，我僅遇過一場雨，連下了2天半，雨勢較大，必得撐傘的程度，其餘的，僅是下個1天或半天的雨，雨勢小，讓人懶得撐傘呢！而大半時候，都是半夜下雨，天亮了，雨也就停了，大致上，不影響人們日常作息。在台灣，春季有雨水，尤其在清明節前後，例如杜牧的「清明時節雨紛紛，路上行人遇斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村」，但雨勢和雨量都很小，台灣主要的雨季是6月的梅雨季節，自古春雷初響，萬物萌發，此時節，較常有閃電和打雷的情形，至於達拉斯也不例外，有春雨，就有春雷。我來達拉斯，已2個多月，過幾天，就要回台灣，曾有兩個夜晚，遇上閃電和打雷，但頻率很低，僅各2次閃電和2聲響雷而已，稀稀落落的，要來不來的，似有交差了事的意味，讓人覺得雷公來到美國，沒有盡心盡力，僅是虛應故事，應付美國人罷了！我不知道往年的達拉斯，來到這個季節，閃電和打雷是否都如此，僅是應付應付而已？
然而，2024年4月8日，下午1點43分，才發生日全食，經過8、9個小時後，當天晚上11點半左右，情況完全不同了，開始變得很詭異，不管在達拉斯，或者在台灣，我以前都不曾遇過的，竟然在達拉斯遇上了！因獨自一人，住在租屋處，萬般寂寞，萬般無聊，所謂的獨居孤獨老人，只好獨坐孤燈下，放空腦際，神遊太虛，用手機在Line上，寫點東西自娛，也好打發時間，這天是早睡了，否則，我都是午夜12過後，才上床睡覺的。當晚怎麼不一樣？閃電和打雷，間斷地，一陣一陣地發生了，不斷有閃電發作，每隔幾分鐘或十幾分鐘，臥房窗外，一閃一閃的亮光，劃破天空，打擊黑夜，恍如白晝，有如身處奇幻世界，有點恐怖；緊接著，隔了幾分鐘後，才聽到沉悶的響雷，打破周遭環境，敲碎黑夜的寧靜，好像也要把人敲碎似的，有點驚恐。閃電和打雷當下，有下雨嗎？似乎沒有，我沒看到水滴或水流，在窗戶玻璃上流竄。逐漸地，我睏了，管它閃電或打雷，不再理會了，進入了夢鄉。
直到半夜2點20分左右，我被閃電和打雷驚醒了！天啊！嚇死人了！閃電和打雷大爆發了，天崩地裂，天翻地覆，洶湧澎湃，好像黃河潰堤了，長江潰堤了，有如世界末日，萬物等著遭受折磨和蹂躪了！前晚11點半的閃電和打雷，很抱歉，還不算一回事，它僅是前菜而已，現在才是正餐開始呢！我半點也沒誇張，閃電不是一陣陣地發生，而是沒有間隔，持續不斷地發生，閃電不僅一個一個地來，有時還重疊地來！至於雷聲呢？也是重疊地來，常常10幾次閃電，才聽到1次打雷！不要說人在外面，即使我人在臥室床上，我都會擔心閃電劈破屋頂，然後把我活活劈死在臥榻上！從半夜2點20分至3點20分，整整一個小時內，我估計至少有500次的閃電，或許還更多！我不禁擔心起4個孫子來，尤其後面最小的兩個孫子，是否也嚇到驚醒，害怕到哇哇大哭？好理家在，小孩與兒媳們，都同睡一間極大的主臥房，兒媳們應該會起來安撫，不用我瞎操心啦。後來，大難不死必有後福，我迷迷糊糊地重新睡著了，閃電和打雷持續到幾點，我不知道，但是那1小時500次的頻率，肯定破金氏世界紀錄了！回過頭來思考，你認為此詭異現象，跟白天的日全食有關聯嗎？（113年4月13日完稿）

含飴弄孫德州趣：（三十一）四大後悔阿公情

含飴弄孫德州趣：（三十一）四大後悔阿公情
作者：吳聰賢醫師
113年4月8日，下午1點半左右，我人在德州達拉斯，某偏遠郊區城鎮，我不是來旅遊的，我還沒有吃喝玩樂的命，也不是來參加北美洲日全食參訪團的，日全食不就是天地間自然現象，我要當神膜拜嗎？我向老闆請假，放下門診工作，千里迢迢來到美國，我的目的，是照顧兩個幼小的孫子，大的3歲，小的1歲，這是我的責任。沒想到，我孤陋寡聞，耳不聰，目不明，訊息不清，竟然不知道這天有千載難逢的日全食！台灣人看不到是應該的，因日全食不落在台灣，而我剛好人在達拉斯，是處在觀賞日全食最佳的地點，只要踏出大門，來到巷道馬路邊，抬頭就能看到日全食，我卻失之交臂，不禁令我扼腕。下次的北美洲日全食，想在達拉斯再次看到，必須等到2044年8月23日了，也就是說20年後了，到那時，我已高齡93歲了，還能看到嗎？即使活著，我可能已老年癡呆了。當下，我與兩個孫子都在屋內，瞬間的天昏地暗，有如世界末日，有如地球毀滅，害得兩個孫子，即刻衝到我身邊，緊緊依偎著阿公，好像寒顫般，全身哆嗦抖動，讓人不捨，我趕快擁抱著他們，「不用怕！有阿公在！阿公在這裡！」真夭壽！很可惡，日全食不知好歹，竟然跑出來，驚嚇我心肝寶貝孫子！好理家在，天昏地暗僅維持了2分鐘不到，很快地，黑暗離去，逐漸地，大放光明，重新恢復了原狀。喜劇結束了？還是鬧劇結束了？總之，一切有如無事人兒般，就這樣過去了。
說我扼腕？這是誇張之詞！表面上，說自己扼腕，其實，一點也不！我一點也不稀罕！看到日全食又如何？大不了在家人和朋友間誇耀，「真幸運！真精彩！見到了日全食，人生值得了！」同時用Line傳送一些，自己手機拍攝的，不專業，不漂亮，也不美觀的日全食照片，還自以為精彩絕倫呢。什麼人生值得不值得？看到日全食就能，成就非凡，大富大貴，日進斗金，長命百歲，光宗耀祖嗎？不過是那5、6分鐘，或6、7分鐘，跟著人家瞎起鬨，自以為smart，卻不過食人牙慧、食人涕唾罷了！不是嗎？當然，如果你是天文學家或攝影達人，那就另當別論了！如果，我早得知此訊息，聽從兒媳指示，帶著兩個孫子，來到屋外看日全食，我可能要後悔了！我怎麼後悔？第一個後悔，達拉斯地區，氣候不穩定，早晚偏冷，還不時來個春雨，氣溫常偏低，春季是達拉斯的雨季，兩個小孫子都有感冒的跡象，不時來個咳嗽和流鼻水，挺擔心孫子外出著涼了。若怕孫子外出著涼，我幫他們穿上外套，弟弟勉強穿得上，屁小孩不會自己脫外套，哥哥則絕對穿不上，他怕熱，他不僅鬼靈精，還口齒伶俐的，「我脖子癢癢的，我不要穿！」一邊用手爪脖子給你看，證明他沒有說謊：一邊自己褪下外套拉鍊，把外套瞬間脫了！為了避免弄髒，你以為他會把外套掖在脇下或拿在手上嗎？或者乾脆丟給阿公處理嗎？不要小看他，他沒有這樣乖，他會把外套直接丟在草叢裡，甚至丟到馬路邊。事後，他也是不理不睬的，假裝看不見，認定外套是別人家的，不是他的！說真的，孫子感冒了，是疼在阿公身上。
第二個後悔，兒媳家，雖屬高級社區住宅，每月有收管理費的，凡有收管理費的，我就認定是高級社區住宅，因管理委員會，會一絲不苟地，沒有轉圜餘地，也沒有討價還價空間，強迫家家戶戶，整理好自家草坪、花圃和樹木等，讓整個社區環境，就是整齊清潔，也美輪美奐，但是，它沒有任何門禁，沒有管理人員巡邏，也沒有守衛駐守，陌生人、行人和汽車都可以隨意進出，也包括各類快遞車、送貨車、郵件車、公司行號傳單車、修剪草皮工人車子等，而兩個孫子若外出，有如放牛吃草，不！是放小鳥飛翔！有歌詞如此說，「美麗小鳥一去無影蹤」、「我的青春小鳥一去不回來」，大的跑得挺快的，我反應都來不及，抓也抓不住，若騎上滑板車，有如機車呼嘯而去，我根本追不上，滑板車是4條腿，阿公才只有兩條腿。至於小的，也不遑多讓，走路已很穩，有如小跑步，不會觀前，也不會顧後，不顧一切，有如衝鋒陷陣般，直直往前衝的，我要阻擋都來不及。我就怕，我正專心看著日全食，也忙著拿手機拍照時，忘了兩個孫子的存在，僅那幾分鐘，或者幾秒鐘，卻害得小孫子被綁架了，再也見不到孫子了；或被汽車撞了，成了傷殘等等，我豈會不後悔？不單後悔至極，我簡直不想活了！阿公與孫子，是血脈至親，沒了心肝寶貝孫子，日子還能活下去嗎？
第三個後悔，兩個屁小孩，懂得什麼叫日全食、日環食或日偏食嗎？懂得月亮走到地球和太陽的中間，就會產生日全食嗎？不要說教百遍，就是教千遍、萬遍，小孫子也聽不懂。目前，金氏世界紀錄，智商最高的人，其智商228，名字叫瑪蓮•沃斯•莎凡特，是一名美國作家，以超高智商而聞名，我敢肯定，我的孫子絕沒有這樣高的智商。以大的來說，3歲的小屁孩，什麼是地球、月亮或太陽？在天文學上，代表什麼意義，處於何地位，他絕對不懂！說不定，把晚上出現的月亮，說成太陽；把白天出現的太陽，說成月亮呢！至於小的呢？更不用說了，我說百遍月亮，「跟著阿公說月亮、月亮、月亮...。」他的回應永遠是，「呀、呀、呀...。」呀個沒完沒了，呀到阿公氣餒。這種程度的屁小孩，帶到外面來看日全食，豈非笑話一場？簡直在湊熱鬧！還有，你也知道，眼睛直視太陽的嚴重性吧？據眼科醫師說，眼睛直視太陽，可能造成「日光性角膜炎」，眼睛灼傷，導致眼睛發紅、疼痛、溢淚等症狀，不過，症狀會在1、2天內緩解，不會造成永久性傷害。然而，最可怕的傷害卻是「日光性視網膜病變」！
日光性視網膜病變，最讓人擔心，症狀會在24小時內出現，包括出現盲點、波浪線、飛蚊症、視力模糊等，情況很嚴重，須立即就醫。眼科醫師又說，只要眼睛直視太陽2秒鐘，就可能造成傷害，即使戴上太陽眼鏡，也保護不了眼睛，甚至市面上，有所謂日全食專用眼鏡，品質不符合標準，也是不安全的，照樣會造成眼睛傷害！如果我傻傻的，帶著兩個孫子出來，「來！我們一起看天空的太陽，看太陽又沒有什麼變化？」慘了！我看0.1、0.2秒，就會把眼睛閃開，小孫子會這樣做嗎？肯定不會嘛！保證持續盯著太陽看，我豈非害慘了小孫子們，全罹患了日光性視網膜病變！眼睛完蛋了，我如何賠償兒媳們？我豈能不後悔？千萬倍的後悔，也賠償不了！阿公可能要自我了斷謝罪了！我自己當醫師，我會這樣傻呼呼嗎？我會這樣白痴嗎？當然不會！所以，即使早知道有日全食，縱然很扼腕，我也不會帶孫子外出看日全食的。我記憶深刻，我國小同班同學，同樣住在彰化市小西巷內，父親是職業軍人，少校軍階，他家是軍眷，住在「高賓閣」大樓內，小時候，我常去他家玩。高賓閣在日據時代和台灣光復初期，是彰化著名的酒家，後來，改成鐵路醫院，歇業甚久後，今日似乎要改成長照中心。同學的哥哥，大我2歲，有嚴重的弱視，正面看人時，常要抬頭或歪頭的，做出奇怪的扭曲動作，我同學說，因小時候，媽媽不小心，讓哥哥在陽光下曝曬，小嬰兒不懂事，直視太陽很久，導致眼睛壞掉了。這種可怕的案例，嚇死我了，縈繞我腦際一輩子，我絕不敢犯相同的不小心！
第四個後悔，假設，我帶兩個孫子到外面來，僅僅是外出，大孫子常要求的「外出散步」，我不告訴他們日全食，也不指示他們看太陽，卻也不限制他們行動，而我卻湊熱鬧地，自顧自己，以自己為重心，要看日全食，還要拍照存證，當瞬間天昏地暗，世界末日來臨的剎那，結果會怎樣？離我有點距離的孫子，怎麼即刻奔到我身邊來？讓阿公擁進懷裡，給予必要的安撫？肯定當下嚇壞了，嚇得哇哇大哭，哭得死去活來，甚至當場倒地昏厥了！我當阿公的於心何忍？讓心肝寶貝嚇壞了，我必然要後悔到痛哭流涕，悔不當初呢！假設，我帶他們來到屋外，不提日全食，也不提看太陽的事，但強制他們僅能在自家門口待著，不得離開，不得走遠，而我自己呢？卻自私自利，一心一意地，腦袋瓜子只想著日全食，當瞬間天昏地暗，世界末日來臨的剎那，兩個孫子嚇得趕緊衝到我身旁時，我正手忙腳亂地，拿著手機，忙著拍日全食時，我會停下手邊工作，去擁抱孩子和安撫孩子嗎？最多僅是大聲喊著：「別怕！有阿公在，又阿公在，阿公就在這裡啊！」這種不痛不癢的喊話，有啥意義嗎？事後，我必然要後悔自己沒盡到阿公的責任，忍不住要跪地求饒，請求孫子們原諒阿公的失職。所以，很慶幸地，我沒來得及看到兒媳的訊息，不知道有日全食這個消息，我沒去看日全食，也挽救了我，避免了這4個後悔。經過此深刻沉思，我須要因沒看到日全食而扼腕嗎？慶幸和感恩都來不及了，我豈會扼腕？
不管日全食、日環食或日偏食，都統稱為日食，又名日蝕或日噬。中國最早關於日食的記載來自於尚書，記載了發生在公元前1848年的一次日食。另外，詩經更是詳細記載了，發生在公元前776年9月的一次日食，其全文是：「十月之郊，朔日辛卯，日有食之。」中國有「天狗食日」和「天狗食月」的傳說，認為是不祥之兆，人們會敲鑼打鼓，製造噪音來嚇跑天狗。中國人傳說的天狗，跟日本人傳說的天狗是不同的，前者是動物，後者是妖怪，請自行參閱維基百科。因地球和太陽的距離，約是地球和月亮距離的400倍；由於太陽的直徑很大，約是月亮直徑的400倍，兩相抵消，人類從地球看月亮和太陽，月亮和太陽在人們眼中，約略相同大小，以致會有日食的天文現象。這次北美洲的日全食，先從墨西哥瀕臨太平洋岸城市開始，往東北方向移動，經過了美國和加拿大，最後到加拿大的大西洋岸截止。有說日全食路徑，穿越美國14州，也有說13州或15州的，不知何者為真，但無論如何，德州達拉斯是最佳的觀測景點，據說有不少旅行團，專程到達拉斯看日全食，當然，他們大半是天文學家，不然就是攝影專家或攝影愛好者，我則是無關緊要，湊不湊熱鬧都不要緊的人呢。（113年4月11日完稿）

含飴弄孫德州趣：（三十）天昏地暗日全食

含飴弄孫德州趣：（三十）天昏地暗日全食
作者：吳聰賢醫師
閩南語有一句話「惡人無膽」，形容一個表面看起來很兇惡、很兇狠的人，或者平時就很兇惡、很兇狠的人，但遇到事情，卻膽小如鼠，膽怯無比，退縮到噤若寒蟬，甚至躲得無影無蹤。用這句話，來形容我那3歲大的小孫子，未免牽強，有點誇張，不是很得體，因他的外貌一點也不兇惡或兇狠，在阿公的眼裡，愛屋及烏的眼神下，反而五官端正，眉清目秀，和藹可親，可愛又乖巧呢！加上腦筋不錯，聰明敏捷，口齒伶俐，討人歡喜的，保證人見人愛呢！但是，當他發起脾氣來，比如，想看電視蜘蛛人，卻不給他看；想自己煎熱狗，卻不給他煎；想吃零嘴蒟蒻，卻禁止他吃，此時，天使變成了惡魔，保證他瞬間變臉，比川劇的變臉還要快，翻臉如翻書，又哭又鬧，掄起拳頭，拳打腳踢的，直往阿公肚子打，還作勢要咬阿公，嘴巴還直罵著：「阿公屁屁！阿公屁屁！」好像跟阿公有血海深仇呢。還有，若是1歲的弟弟，搶了他的機器人或汽車玩具，或者不小心弄翻了他的樂高積木，那後果可挺嚴重的，他馬上猛烈出擊，揮拳打弟弟的頭，連五爪利器，也往弟弟臉上抓去，使得弟弟痛哭失聲，哭聲響徹雲霄，害得阿公趕快抱起小的，手忙腳亂地，又哄又騙的，同時安撫兩個小孫子。坦白說，若往這方面思考，雖平時善解人意，但發起飆來，比惡人還惡人呢！那麼，他怎麼無膽呢？
113年4月8日，週一，下午1點30、40分左右，讓我發現了3歲小孫子的無膽。我要特別說明的，這是指的德州達拉斯當地時間，而非台灣時間。今年，德州實施日光節約時間，台灣時間比達拉斯快13個小時，不是去年的14個小時，比如，以今年來說，達拉斯4月8日下午1點，等於台灣4月9日的半夜2點，阿拉斯和台灣日夜顛倒，若是去年的話，則是台灣4月9日的半夜3點。目前，德州達拉斯，上午7點03分日出，下午7點53分日落。德州有州政府，也有自己的州議會，包括州參議院和州眾議院，它實施了日光節約時間，是否全美國都實施日光節約時間？我就不清楚了。這天中午11點半過後，3歲小孫子，拿椅子墊腳，翻了翻冰箱，沒看到想吃的東西，指著暗茶色的飲料瓶，說要喝巧克力牛奶，因不像巧克力牛奶，我先倒了1/4杯給他，他喝了不對味，改指淡粉紅色的飲料瓶，說要喝草莓牛奶，才喝得很順口，陸續喝了2杯。我檢查了冰箱，原來沒了熱狗，他才沒吵著要煎熱狗。由於上週，我炒了雞蛋，他和弟弟各吃了一顆雞蛋，那麼再炒雞蛋如何？他不置可否。結果呢？等我炒了兩顆雞蛋，加上點玉米粒，兄弟倆都拒吃，一口也不沾，尤其是弟弟，更加氣人，把炒雞蛋撿出丟棄，只吃玉米粒而已！阿公勞而無功。
由於，3歲的哥哥，把早餐沒吃的兩塊吐司，分兩次吃了，也喝了幾杯牛奶，肚子應該有點撐；至於1歲的弟弟，也把早餐吃剩的半塊吐司，合著一杯牛奶，全吃進肚子裡了，另外，也吃了3大湯匙的玉米粒，大概不怎麼餓了，所以阿公的炒雞蛋，不就等於白炒了？由於我忙著打理兩個孫子的中餐，加上最小的孫子，喜歡坐在廚房中島料理桌上吃東西，我怕他跌下來，幾乎寸步不離，此時手機有Line的叮噹聲，我沒空接它，也就忙得忘記了。接著，3歲的小孫子喊著，說要玩躲貓貓，還指定要去2樓玩，等到了2樓，忘記要玩躲貓貓了，反而祖孫3人，在樓上房間玩起追逐遊戲了。2個孫子在前面跑，阿公在後面追；不然就是，阿公在前面跑，2個孫子在後面追。不管是我在前面跑，還是我在後面追，人老了就是沒用，跑輸小孩，還跑得氣喘吁吁的！但2個小傢伙，卻跑得挺樂的，笑成一團，也倒成一團，把木質地板弄得砰砰響，尤其是最小的孫子，笑聲和尖叫聲一起來，幾乎把天花板掀了！最小的孫子是跟屁蟲，哥哥走到哪裡，就跟到哪裡，跟哥哥是亦步亦趨的。其實，最小的孫子沒跟上來，我也不放心，我是照顧2個孫子的，不能讓任何1個孫子落單，沒有在我的眼界裡，所以，我會招呼他：「走！我們躲貓貓去！」他聽得懂躲貓貓的意思，可興致勃勃呢！
差不多跑累了，也差不多玩累了，哥哥指揮若定，發起口令說：「阿公！我們到玩具間玩！」我還以為他會回到客廳，繼續看他的蜘蛛人卡通呢，蜘蛛人是他的最愛，午覺被吵醒，迷迷糊糊的，開口第一句話就是，「阿公，我要看蜘蛛人電視！」3人下了樓梯，我隨手關上樓梯口的閘門，這個金屬製閘門很精密，在台灣不曾見過，卻也很要緊，具有保護作用，讓最小的兩個孫子，自己無法打開，才不會從二樓樓梯跌下來，此樓梯又高又陡，總共有16、17個台階，跌下來挺嚴重的。既然不看電視，我就把電視機關了，也把客廳電燈關了，我生性節儉，會隨手關燈關水，由於我關掉了客廳點燈，屋內不再有光源，以致後來的一片漆黑，那才驚悚，那才恐怖，我才能發現3歲小孫子的惡人無膽呢！3人來到玩具間，因為老而無用，也因為剛才跑得氣喘吁吁的，有氣無力的，躺下來最舒服了，我往地板上墊背，平躺了下來，讓我的肚子當他們的蹦蹦床。我寧願屈膝平躺下來，把我的肚子，讓他們當蹦蹦床跳，也不願趴伏著，讓他們當馬騎，因兩個孫子還小，爬不上我的背部，也由於沒有支撐，我的手也圈不住他們，怕他們從我背部摔下。蹦蹦床玩夠了，兄弟倆自己找玩具玩去了，我則仍在玩具間，繼續躺平，閉目養神，養精蓄銳，好生休息去。沒辦法，人老了，就是無用，體力不濟，老頭子就是沒屁用，無法勉強老人家的。
祖孫3人在二樓玩耍時，我發現對街有一戶人家，整個社區就只這戶人家，在人行道上擺了一張桌子，以及幾把椅子，來了6、7個白人，男女老少都有，這是很少見的情形，不知道要幹嘛？我以為是義賣什麼的，或宣傳什麼的，不以為意。在玩具間，我瞇著眼養神，看到兄弟倆，一前一後，拿著一紙盒玩具，走出玩具間，來到大門後的中庭玩，因木大門厚重，顏色暗沉，且門上無窗，此處是整間房屋光線最暗的地方。約下午1點30分前後，玩具間是有落地窗的，我發現窗外光線逐漸暗下來，我以為烏雲密布了，天黑了，很快就要下雨了，沒想到，僅幾分鐘時間而已，2、3分鐘吧，天色突然，瞬間地全然黑暗下來，漆黑一片，幾乎伸手不見五指，我猜測著，應該會閃電打雷，馬上要下大雨了！此刻，說時遲，那時快，哥哥先衝進玩具間，接著，弟弟也跟在哥哥後面，跑了進來，兩人身體顫抖著，尤其是哥哥，顫抖得特別厲害，均緊緊依偎在我身上。我安撫他們：「不用害怕，天這麼黑，等一下會下大雨喔！」哥哥卻害怕地說著：「不是！是惡魔！」我來美國時，他已會說惡魔這個詞了，不知誰教他的，還是誰嚇唬他的，總之，他很害怕惡魔。
惡魔？很有意思，也很有趣，我不以為意，這是童言童語，小孩怕黑的結果，也是大人平時嚇唬的結果。小時候，不聽話，愛哭愛鬧，大人也常用「魔神仔」嚇唬我，說魔神仔會把我拐走。我突然間想起，幾天前，他晚餐不吃，他媽媽嚇唬他：「不吃晚餐，禿鷹就會飛進來把你抓走！」沒想到，他的腦筋挺靈光的，簡直腦筋急轉彎，太厲害了，聰明絕頂，他回答他媽媽說：「禿鷹不會開門！」他的回答很漂亮，很合邏輯，也很簡單，禿鷹不會開門，怕什麼呢！想到此，我故意考他：「惡魔會不會開門？」他的回答很有趣，用害怕的眼神看了我一眼，然後回說：「不知道！」我不知道3歲的小孩心裡，惡魔代表著何涵義？是壞人或惡人？還是妖魔或鬼怪？壞人或惡人會開門嗎？不知道！應該會吧？妖魔或鬼怪會開門嗎？也不知道！應該會吧？肯定會吧？因妖魔和鬼怪相較於壞人和惡人，還要可怕很多很多，無法形容的多！大白天的，忽然間，天昏地暗，烏漆抹黑的，不要說我孫子害怕，任何小孩也都會害怕，其實，跟膽子大小無關嘛！如果，我是我孫子這個年齡，不要說顫抖害怕，我可能還嚇得哭喊，也嚇得挫屎噴尿呢！
下午1點30分左右，原本晴空萬里，風和日麗，陽光普照的，怎會突然間天昏地暗，有如世界末日呢？沒錯，這正是北美洲罕見的日全食時刻呢！因忙著照顧孫子，對我來說，孫子第一，責任第一，其他的都其次了，我沒有即時看手機，後來也忘記看了，直到兩個孫子累了，睡著了，躺平了，我才有時間看手機。我都採取遊戲運動的方式，消耗他們體力和精力，讓他們好好睡個午覺，增強免疫力，促進身體健康。哥哥難掌握，我無法哄他入睡，只能靠他自己睏極了，趴在沙發手靠上，自然睡著。弟弟最好掌握了，十拿九穩，他睏了，會找阿公投懷送抱，我再吟唱幾首唐詩三百首：「床前明月光，疑似地上霜，舉頭望明月，低頭思故鄉。...松下問童子，言師採藥去，只在此山中，雲深不知處。...」「千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅，孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。...白日依山盡，黃河入海流，欲窮千里目，更上一層樓。...」如唱山歌般，更像搖籃曲，沒幾分鐘，就鼾聲入睡了。兒媳中午12點04分，用Line傳來訊息，說下午1點20分左右，會有日全食，是千載難逢的機會，但當我看到訊息時，已經遲了，日全食已經過了，已然錯過了，真叫人扼腕！不過，細思量後，我何須扼腕？又何須遺憾？以孫子立場來說，這樣反而是好的，怎麼好？下回說分明。（113年4月9日完稿）

含飴弄孫德州趣：（二十九）中午午餐輕鬆吃

含飴弄孫德州趣：（二十九）中午午餐隨意吃
作者：吳聰賢醫師
照顧兩個小孫子，從上午8點半，到下午3點半，總共7個小時，我還要負責中午他們吃的，總不能讓他們餓著了，小孫子是心肝寶貝，絕不能讓他們餓肚子。王者以民為天，民以食為天，以食為天者，並不分大人或小孩，小孩正在發育，特重營養，更以食為天。家裡早餐很豐富，量也多，吐司、三明治、漢堡或麵包等，或許是韭菜盒子、肉餡燒餅等，總有吃剩的，留著中午吃如何？別想得那麼輕鬆，沒有那麼如意的事啦！1歲大的孫子，還沒有時間觀念，分不清早餐或午餐，稍微能瞞騙一下，餵點早上吃剩的麵包，但也僅吞了2、3口後，就再也不吃了！勉強塞給他，他咬下一口後，僅在嘴裡繞了半圈，就吐掉了！小孫子一點也不笨，即使沒有時間觀念，味覺的記憶仍挺靈的，內心肯定罵著：「阿公可惡，欺人太甚，怎拿早上吃剩的餵我！」沒辦法，孫子不吃剩的，只好餵進我自己肚子，至於小孫子吐掉的那一口，避免糟蹋食物，從地上撿起來，雖然很噁心，黏糊糊的，滿是小孫子口水，我也塞進自己肚子裡。至於3歲大的孫子，可精明了，有主見，不受阿公擺佈，讓他吃早餐剩下的，門都沒！「你想吃什麼？阿公弄給你吃。」看也不看，回也不回，自顧自，自己打開冰箱門，搬來椅子，爬了上去，一層一層地，仔細搜尋著，連蔬菜冷藏格也不放過，必得打開來瞧一瞧，甚至小手翻一翻，做最後確認。他要找的，是自己想吃的東西。
3歲大的孫子，有自己的口味，最想吃的東西是熱狗，媳婦買的熱狗分兩種品牌，一種是正常大小的，另一種是較小條的，他胸懷壯志，是有野心的人，小條的看不上眼，他會選擇大條的，除非僅有小條的，沒得選擇，他才會看上小條的，他自己從冰箱拿出熱狗，不分青紅皂白，用手一抓，就抓了一大把，天啊！吃得完嗎？高喊著：「阿公，我要吃熱狗！」吃熱狗嘛，小事一樁，平底鐵鍋，開瓦斯，灑幾滴油，家裡用的是酪梨油，小火煎烤，幾分鐘即可。如果沒有熱狗了，他會挑上雞蛋，他有時也會吃煎蛋，不過，這不是他的首選，他寧願吃熱狗。他有主見，不讓人幫忙，跟拿熱狗一樣，他也要自己拿雞蛋，不要阿公幫忙拿，「阿公，我要吃煎蛋！」吃煎蛋嘛，也是小事一樁，平底鐵鍋，開瓦斯，灑點小油，小火煎煮，也是幾分鐘即熟。他不會說炒蛋，其實不是煎蛋，而是炒蛋，我會打散蛋黃，不全然炒熟，而是炒得軟軟嫩嫩的，吃起來才潤嘴。雖炒熟的蛋，瀰漫著較強蛋香味，但我喜歡吃軟嫩的炒蛋，吃起來很爽口，小孩應該也如此吧？沒錯！我猜對了，他也喜歡吃。只要孩子喜歡吃，當阿公的，煮起來就很有成就感。
小孫子自己拿熱狗，沒什麼大問題，縱然不小心掉到地上，弄髒了，大不了撿起來，水龍頭沖一下，不也沒事？不乾不淨，吃了沒事。但小孫子自己拿雞蛋就麻煩了，雞蛋很脆，容易打破，容易破碎，不小心掉到地上，要怎麼撿？簡直覆水難收啊！有一次，他趁我不注意，要注意大的，又要注意小的，一心兩用，常會無法兼顧，看大的，常漏了小的；看小的，常漏了大的，尤其用火時，怕小孩燒燙傷，更加手足慌亂，他竟然小小的手掌，從冰箱內，一次拿了3顆雞蛋，右手2顆，左手1顆，小孩手掌能有多大，1手拿2顆雞蛋，怎麼拿的？嚇死我了！還有，兩隻手都拿著雞蛋，他怎的下椅子？他還大言不慚地說：「我吃2顆煎蛋，寶寶吃1顆煎蛋。」自己都照顧不了，他還顧著弟弟。在我忙亂間，我怕他打破雞蛋，盡快要接手雞蛋，沒想到，1歲小孫子學他哥哥模樣，也爬上椅子，從冰箱裡頭，手上也拿了1顆雞蛋出來！兩個屁小孩拿雞蛋，有如雞蛋碰石頭，不破也難！最後，還真的破了，1顆掉到地上，破得徹底，蛋黃和蛋白流滿地；另1顆掉到椅子上，照樣破碎了。破蛋丟棄可惜，我手忙腳亂地，拿來湯匙，把2顆破蛋的蛋黃舀起來，放入平底鍋，再加上1顆蛋，總共炒了3顆蛋。後面還有清潔工作要做，我更加手忙腳亂，破雞蛋的蛋清，滑滑溜溜的，小孩踩到保證滑倒，只好拿廚房紙巾拼命擦了。結果呢？3顆炒蛋，大孫子吃了1顆，不吃了；小孫子餵了1顆，也不吃了，最後1顆，阿公吃了。
煎炸熱狗或炒雞蛋，這對你我來說，是輕而易舉，簡便易行的小事，且花不了幾分鐘，很快就料理完畢，我還不致於慌慌張張，手忙腳亂的，但最主要的問題是，出在大孫子身上，他很有主見，很有個性，也很霸道，他堅持要自己煮，「我自己煮！」不讓阿公幫他煮！若拒絕他，他會大聲哭鬧喊叫，拳打腳踢的，直往我身上撞來，雖是屁小孩，力氣也挺大的，要挨得起痛，嘴巴還會罵人：「阿公屁屁！阿公屁屁！」甚至坐到地上，哭著耍賴，直到我屈服！我能不屈服嗎？只好同意他了，「好！好！不要哭了，你自己煮！」他哪有灶台高？沒有！拿椅子墊腳，他挺在行的，他自己拉來椅子，爬上椅子，就站在椅子上，要自己煮。我點上了瓦斯，倒上了油，他分不清青紅皂白，就拿了各類鏟子和夾子，甚至勺子和網子，都裝在大塑膠桶內，就在灶台邊，包括金屬的、塑膠的、木頭的，拿了一堆器具，就往平底鍋亂攪一通，表明他有在煮，但事後，害我要多花時間，去清洗這些鏟子和夾子等器具。屁小孩一個，他當然不會煮，只是拿器具玩耍，來胡鬧的而已，最後，我必須即刻接手，來煎，來炸，或來炒！但麻煩的是，緊接著來了，最小的孫子，挺機靈的，有樣學樣，也跟在他哥哥後面，雙手雙腳用力，爬上了椅子，站在椅子上，也往灶台擠，也要拿器具瞎搞，手卻摸往瓦斯爐鐵架，鐵架肯定是燙的，嚇死我了！若燙傷了怎麼辦！一邊關瓦斯，一邊把最小的孫子抱下來，免得出意外。最小的孫子較乖，哭幾聲，哄騙幾句，就能阻止哭聲，比較好應付。
一個老阿公，要同時照顧兩個屁小孩，容易分心，閩南話說的：觀前不顧後，容易疏忽，要挺小心的，尤其用火方面，或熱湯熱水的，不怕一萬，只怕萬一，就怕熱燙傷發生，我就更加小心，所以，除了煎炸熱狗或炒蛋外，我不曾用瓦斯煮過任何東西。哥哥很喜歡吃熱狗，非常超愛的，我會用剪刀，把一條熱狗，剪成5、6塊小段，他小手一抓，就是5、6塊，持續不斷，一塊一塊，直往嘴裡塞，他單吃熱狗，不加麵包，一次可以吃上2、3條，最高紀錄是一次吃了5條，直到他自己說：「我想吐了！」他很性格，想吐是他的口頭禪，意思是他吃飽了，不要再吃了，也不要勸他吃了。我知道熱狗鹹，我會在一旁詢問：「要不要喝牛奶？」嘴巴空不出來，但他會點頭要，我就用杯子倒牛奶，讓他合著吃熱狗。美國人習慣喝冷牛奶，兒媳家已洋化了，全家人喝牛奶，都是從冰箱倒的，不擔心熱牛奶燙傷。即使是同胞兄弟，兩人口味差異挺大的，哥哥喜歡吃熱狗，弟弟卻不喜歡，只吃了1、2小塊，第3塊就開始吐了，是真的吐，不是哥哥嘴巴說的吐。不過，弟弟喜歡吃麵包，我就拿麵包哄他，也倒杯牛奶騙他，就這樣打發他的午餐了。
3歲大的孫子，喜歡拉椅子墊腳，找冰箱東西吃，這是3歲的小孩，共同的模式吧。但他更喜歡的是，往儲藏室拉椅子墊腳，爸媽買得多，儲藏室各類食品零嘴特多，比冰箱還要多，一大堆有的沒有的，小孩不擔心沒得吃的，因零嘴吃多了，以致中餐都不用吃了，瓦斯爐也不用開了。儲藏室比冰箱還高，共有5、6層，椅子不夠墊腳，他也怕摔著了，會跑來找阿公，「阿公抱抱！」然後沿著一層層的櫃子，自己攀爬到頂層，尋找他中意的食物，等找到了，他不敢自己下來，才讓阿公抱下來。他喜歡吃海苔，有一次，已吃了3包海苔，還要再吃第4包，我不得不出面制止了：「海苔很鹹，吃太多會肚子痛！」騙他肚子痛，挺有效的，他沒有反抗，乖乖地不敢再吃了。有一次，他又拿了一包海苔，因冰箱有白飯，我問他：「海苔包白飯吃好不好？」他點頭說好。我將白飯泡點水，攪拌均勻後，微波爐加熱1分鐘，就用海苔包飯給他吃，他吃得津津有味，連吃了兩包海苔包飯。至於1歲大的小孫子呢？也挺喜歡吃的，手來腳來，跟他哥哥搶著吃，一碗昨天的剩飯，跟本不夠吃，害我手忙腳亂的，勉強分配著，難以兼顧兄弟倆。
古人說：上樑不正下樑歪，這句話非常經典，百分百驗證。大孫子喜歡推著椅子或拉著椅子，把椅子搬到儲藏室，然後爬上去墊腳，尋找想要的東西吃。至於小孫子呢？僅是屁小孩，才會走路，尚牙牙學語，只會叫爸爸、媽媽和奶奶，尤其「爸爸」叫得最字正腔圓，其他的都還不會說，卻挺機靈的，腦筋非常靈活，有樣學樣，學他哥哥模樣，會跑去儲藏室找食物吃，他不懂得搬椅子去儲藏室，也沒能力搬，卻懂得用放在地上的整包衛生紙，當做墊腳，踩了上去，找食物吃，因第一層櫃子，沒有他要吃的東西，他會哼哼呀呀地，一邊攀著櫃子，一邊比手畫脚，要人幫忙，把他抱起來，他要往第二層櫃子探索呢！我能說3歲大的孫子，是不正的上樑嗎？天底下，有哪個小孩不翻冰箱找東西吃的？又有哪個小孩不翻箱倒櫃找東西吃的？不會才奇怪呢！我能說3歲大的孫子，是壞小孩嗎？因他會哭鬧、會打阿公、會罵阿公嗎？絕不！4個孫子裡頭，我最把他疼到心坎裡呢！老大和老二，兩個孫子已漸長大了，會害羞，很含蓄，碰到阿公，只會輕喊一聲「阿公」或「Hellow」，就轉頭，移開視線，不撒嬌了。至於老么呢？屁小孩一個，還不會喊阿公呢？但這個3歲大的孫子，可熱情了，澎湃洶湧的熱情，眉開眼笑地大喊：「阿公！阿公！」還奔跑過來，猛抱著我的大腿撒嬌呢！哇！阿公感動在心裡，我能不疼到心坎裡嗎？（113年4月8日完稿）
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