心導管電氣生理檢查暨燒灼術（北榮住院日誌） 三十二、小兒子不喜歡醫院伙食

心導管電氣生理檢查暨燒灼術（北榮住院日誌）

三十二、小兒子不喜歡醫院伙食

作者：吳聰賢醫師

    98年6月2日（星期二）。上午11時10分，午餐送來，乾飯、炒高麗菜、紅燒豆豉鯧魚、海帶炒肉絲、柳丁一顆。陪在身邊的小兒子，看到餐盤菜色，尚未動筷子，就嘟著嘴說：「好難吃！這種菜色能吃嗎？魚我一定不吃。」兒子吃掉兩樣菜，高麗菜和炒肉絲，魚真的沒動。我藉機教育，告誡兒子：「盤中飧粒粒皆辛苦，年輕人不該糟蹋食物。任何事都不該抱怨，多講愉快的或正面的話。不好吃的食物也吞下，才能突顯好吃東西的美味，相對覺得好吃又幸福。」兒子聽勸，總算吃掉半邊魚，另半邊魚剩著，但吃水果時，又高喊著：「好酸啊！柳丁不好吃。」

    年少的時候，台灣人家普遍貧窮，我父親是基層公務員，家無恆產，家裡經濟蠻困頓的，尤其又要養六個孩子，更顯捉襟見肘，三餐能吃飽，已是天大幸福了。唸初中時，最大的滿足是豬油拌飯，當淋上醬油後，香噴噴的，紅亮亮的，簡直是美食當前，大快朵頤，興奮異常，紅燒蹄膀、香腸臘肉、海參魚翅等山珍海味，也不過如此，我瞬間可以扒完兩大碗公的飯。怕把整鍋飯吃了，其他家人沒得吃，我還會灌下兩大碗公的空心菜湯，來填飽肚子。空心菜較便宜，一把可以煮一鍋的湯，高麗菜較貴，炒高麗菜還難得吃呢。如果，當下剛好有母雞生蛋，豬油、醬油拌飯，還加上燜雞蛋，那可是天上珍饈、地上美食！

    及長，當醫師，入社會，從事臨床工作，以醫師的立場，勸告患者多忌口，不要肥胖，免得多毛病。後來，轉公衛單位，以公衛醫師的立場，勸告患者要「少鹽、少油、少糖」、「多吃蔬菜、少吃肉」，但個人口慾方面，我則完全無禁忌，好像要彌補年少的不足，也好像要回味年少的美食記憶，不是大口吃肉，而是大口吃肥肉，不要瘦肉，就是要肥肉，越肥越好。課室內簡單餐敘，叫來披薩和炸雞塊，看同仁扒掉雞皮，捨去不吃，我可是揪心的心疼，竟然把美食珍饈，吮指美味，棄之不如垃圾，太糟蹋食物了。我真想說：「妳不吃，讓我吃！」但說不出口。

青年人要勤快，我指示兒子，跟隨其他人，照樣把餐盤送回，廚餘也要仔細分類。我空著肚子，躺在床上，無意間瞥見床頭卡上，另掛了一張牌子，可能是我睡著了，護士小姐沒喚醒我，半夜裡掛上的，「提醒您，明天早上作檢查，今晚12點後，勿進食任何食物、水，明早抽完血後，等待通知作檢查。請勿吃早餐。」這張牌子可提醒患者、患者家屬，更能提醒醫護人員。由於明天，6月3日，正式動手術，仍需禁食，這張牌子沒拿下，繼續掛著，直到手術後。