逐夢藏東平安歸:(六八)麻辣適中川菜館
作者:吳聰賢醫師
114年6月30日,西藏行第2天,入藏第1天,在熱情奔放的藏族嚮導帶領下,23名團員依序,離開雅尼濕地公園廣場,循著原路,來到河濱沙灘,預備搭船渡那雅魯藏布江,就此告別入藏後的第一個景點。離開廣場那一刻,我忍不住激情,有些動容地,頻頻回首,反複看那巨大的經幡,高不可攀的壯闊,插入雲霄,插破天空,承載著藏族千年宗教信仰和文化,在陽光下閃爍,在風中翻騰,我在心中默禱著,期望經幡上的經文,傳送出我的心願,告知藏傳佛教諸神明們,保佑我們此行平安順遂,保佑我與老伴身體健康,也祈求我所有家人平安喜樂,特別是我那幾位可愛的小孫子們。一個74、75歲的,沉默不語的老頭子,外表看似冷漠無情,但內心卻也感情澎湃,很容易觸景生情,想起現今,憶起過往,總有一些未了的情懷橫梗胸口,祝福國泰民安外,也免不了期盼自己後半生,不求大富大貴,不求家財萬貫,但求無災無難,平安度餘生。我這個老頭子,世間少見的老頑固,堅信股票、期貨是賭博,而父母在世的告誡就是不賭博,以致此生不曾買過半張股票或一張期貨,此次15天西藏行,我根本不去煩惱股票漲或期貨跌,我每天睡得很安穩,管它有錢或沒錢,管它錢多或錢少,單想著出國旅遊嘛,就是吃喝玩樂。
來到渡船沙灘,我看不到尼洋河和雅魯藏布江匯合的三叉口,我不知道眼前寬廣的溪流,足有7、800米寬,若是潮水期,加上兩邊的沙灘,肯定超過1千米寬,等同彰化、台中間的大度橋長,它是匯合前的雅魯藏布江或尼洋河?或是正處於匯合中的某塊濕地?還是匯合後的雅魯藏布江?跟搭船過來時一樣,現在要搭船回去,只見水面波平如鏡,無風無浪,一片祥和,看不到漩渦,也看不到漣漪,因水質富含沙粒成分,水是帶著些許黃色混濁,不是清澈的,但挺乾淨的,無臭也無味。但是,等搭上船,駛往江心時,可以感覺得到水面下暗藏玄機,水流不是那麼祥和,而是湍急和洶湧的,水流極快,我忍不住擔心,盡快伸出右手,把老伴的褲頭,用力揣在我手裡,免得船發生顛簸時,甚至更嚴重的意外時,我能把老伴拉近在身邊。我比老伴更會游泳,也更識水性,也比較不會遇事慌張,讓老伴緊挨我身邊,我放心,她也放心。雅魯藏布江,絕不能小覷,全長2070公里,西藏第一大河,被藏族視為「搖籃」或「母親河」;尼洋河,也照樣不能小覷,全長307.5公里,是雅魯藏布江重要支流之一,被視為林芝的「母親河」,它們的水流量怎可能少?絕不會是小兒科的。興建中的墨脫水電站,發電量估計是三峽水電站的3倍,完工後將成為世界上最大的水電站,墨脫水電站就蓋在雅魯藏布江的大拐彎處,此處也是世界上落差最大的,號稱全球第一大的大峽谷。
船行平安,全體上岸後,眾人重新搭上咱們家巴士,因天色還明亮,我還以為有另一個行程,沒想到的,巴士是往回程開,似乎今天行程就此結束了。西藏時區位於東六區,北京時區位於東八區,原則上,西藏時間會比北京時間晚2個小時,由於國家政策關係,西藏跟北京沒有時差,兩地都統一使用中國標準時間,也就是北京時間,北京早上8點,也是西藏早上8點;北京晚上8點,也是西藏晚上8點,雖然西藏地理位置更靠西,日出時間和日落時間都會晚2個小時,但手錶時間和手機時間都是相同的。結果呢?巴士回林芝市區的路上,雖然天色仍明亮,因統一使用中國標準時間的關係,時間卻已是下午6點多了,不是該休息了嗎?不是該吃晚餐了嗎?咱藏族嚮導很貼心,怕眾人過度勞累,擔心大家高原反應,特別強調:「今天是進藏第一天,避免太勞累,要讓大家提早休息。」今天是例外,往後沒有例外,眾人將親身體驗舟車勞頓之累。台灣跟中國大陸有時差嗎?沒有時差!都處於相同時區,中國大陸稱呼為中國標準時間,台灣則稱呼為中原標準時間,意識形態有差別。日本、韓國和朝鮮三個東北亞國家,雖然地理位置跟台灣很接近,還是意識形態關係,跟台灣就有時差了,也跟中國大陸有時差,它們比台灣提早1個小時,台灣早上8點,它們則是早上9點。
巴士走蜿蜒山路,重回林芝市區,準備吃晚餐,也準備投宿酒店。雖然巴宜區和米林市緊鄰,巴宜區屬林芝市所轄,米林市屬於縣轄市,理論上,巴宜區應該比米林市更熱鬧,我就不清楚我們蒞臨的所謂市區,到底是巴宜區?還是米林市?我是個老頑固的老頭子,就是喜歡追根就柢,喜歡打破砂鍋問到底,喜歡窮追不捨和窮追猛打,這是老頭子最讓人厭惡的地方。巴士回到市區,沒想到的,很有緣,我們再次回到中午吃飯的那間餐廳,也就是說,中餐和晚餐都是同一家飯店。它是川菜館,提供的主要是川菜,微麻微辣,令人食慾大增,很合我的胃口,讓我驚豔。當然,也很合眾人胃口,大家大快朵頤,吃個杯盤狼藉,歡樂無比。西藏地區之餐廳或飯館,7、8成都屬於川菜館,老闆就近來自四川省,不遠千里來西藏創業,期望鴻圖大展,開疆闢土,財源廣進,賺個缽滿盆滿。為何不嚐鮮,換個口味,另換一家餐廳?為了拉好關係,彼此互信互賴,創造好口碑,既然在同一個市鎮或地區出入,旅行社必然找上同一家餐廳,長期合作,甚至簽上長期合約,保證服務品質,這是必然的結果。關於川菜有哪些特色?有哪些菜色?不少人對此有興趣,我另找時間再詳談了。
這間四川餐館,不僅菜色讓人滿意,環境和衛生方面,也讓人放心,尤其是老闆為人特別熱情,滿臉堆笑,洋溢著喜悅,走進廂房,進進出出,逐桌致意,逐桌打招呼,讓人頗為感動。我們23名團員,每10個人一桌,共分成2桌,各在一間廂房內,此兩間廂房有通道,隔著通道,雙方互通訊息,也相互說笑取鬧,營造快樂氛圍,熱鬧異常。另有3位團員,全素食,因宗教信仰關係,只得安排另一桌吃飯了;至於旅行社老總、藏族嚮導和巴士司機共3人,也是安排另一桌吃飯。咱們這位藏族嚮導,挺熱心的,盡心盡力,服務也挺周到的,吃飯前,會協助安排眾人就座;吃飯後,必然逐桌詢問,菜色如何?好吃嗎?合胃口嗎?有吃飽嗎?有何要改進的?又是另一種的感動。因菜色美味,色香味俱全,麻辣適中,跟中餐一樣,又再次吃得杯盤狼藉,歡樂無比,幸福破表!(114年10月13日完稿)